中型西瓜品种提味的选育及栽培技术

赵道松，卯茆，杜向阳，刘惠娟，王瑞琦，王群，薄永明

(宁波微萌种业有限公司，浙江 宁波 315100)

西瓜在蔬菜瓜类产业中占有重要的地位，已成为农业增效、农民增收的支柱产业。据统计，2018年我国西瓜种植面积约151.793万hm2，占蔬菜瓜类种植总面积的6.73%，西瓜总产量为6 153.68万t。西瓜被列为浙江省特色优势农产品，为促进农民就业增收和经济社会平稳较快发展发挥了重要作用。根据国家西甜瓜产业技术体系宁波综合试验站调查，2011—2018年浙江省西瓜平均产值84 240～94 500元·hm-2，平均成本30 765～37 365元·hm-2，平均纯收入50 565～61 605元·hm-2。部分地区大棚栽培产值高达189 000元·hm-2，纯收入90 000元·hm-2[1-2]。

长期以来，我国西瓜以早佳、美都、京欣等作为中型瓜主要栽培品种。这些品种已推广20年左右，逐渐出现抗逆性差等问题，市场亟须选育综合性状优良的更新换代品种。随着国家经济水平的发展和群众生活水平的改善，消费者对西瓜的品质及口感需求也不断提高，期待口感更好、品质更优的高品质西瓜品种[3-4]。宁波微萌种业有限公司以优质为目标开展西瓜新品种选育工作，经多年努力，育成了高品质中型西瓜品种提味。

1 选育经过

宁波微萌种业有限公司以品质好、口感佳、中心和边缘可溶性固形物含量高、果型正、外形美观、产量高为主要目标，兼顾抗病抗逆性、耐裂果性等因素，进行西瓜新品种选育工作。从21世纪初开始，开展西瓜新品种选育工作，着手搜集、引进西瓜资源(品种)，对搜集、引进的资源开展品质鉴定，对表现优良、有利用价值的西瓜品种开展自交分离、自交系选育工作，其中特别关注育种材料的果实形状和大小、肉质口感风味、抗病抗逆性、坐果稳定性、雌花(两性花)发生情况、耐裂果性等性状。

1.1 亲本选育

母本选育。从2006年春季开始，对优质高产中型西瓜品种早佳(材料编号ZJ)进行自交分离，围绕果实形状、大小、果肉质地、中心可溶性固形物含量、抗病抗逆性、坐果性、裂果性等品质进行选择，经6代自交分离于2009年育成自交系ZJ-S-3-1-2-4-S。主要特征特性：长势中等，中熟，开花至成熟约45 d；球形果，果皮底色浅绿，覆盖锐齿条纹，条纹宽度中等；肉色粉红，肉质细脆爽口，可溶性固形物含量中心11%～12%，边缘8%～9%。单果质量5.5 kg左右。

父本选育。从2004年秋季开始，对杭州浙蜜园艺研究所和宁波市种子公司育成的美都(材料编号MD)进行自交分离，围绕果实形状、大小、果肉质地、中心可溶性固形物含量、抗病抗逆性、坐果性、裂果性等品质进行选择，经7代自交分离于2009年育成自交系MD-S-2-4-1-2-3-S。主要特征特性：长势中等，中熟，开花至成熟40～45 d；圆形果，果皮底色浅绿，覆盖锐齿条纹，条纹宽度中等；肉色粉红，肉质细脆爽口，可溶性固形物含量中心12%～13.2%，边缘8%～10.6%，单果质量5 kg左右。

1.2 品种育成

2009年春季将ZJ-S-3-1-2-4-S、MD-S-2-4-1-2-3-S在内的多个优良西瓜自交系进行杂交配组，得到46个中果型西瓜杂交一代新组合。2009年秋季进行组合比较筛选试验(配合力测定)，发现组合ZJ-S-3-1-2-4-S×MD-S-2-4-1-2-3-S果皮薄，果肉细嫩松脆、风味佳，中心可溶性固形物含量高，单果质量重，综合表现优秀。2010年春对该组合进行试制种，2010—2013年继续开展西瓜品种比较试验，发现该组合表现优良，暂定名W-14041。2015—2016年在嘉兴、宁波、台州等地开展多点试验，表现产量高，品质好；2017年定名为提味，并申请植物新品种权(申请号：20173123.3)；2018年通过农业部非主要农作物品种登记(GPD西瓜[2018]330076)。提味西瓜在2019年浙江省十佳西甜瓜品种评比中排名第一；2020年被浙江省农业农村厅推介为西瓜主导品种。

2 特征特性

2.1 产量

2015—2016年在宁波、嘉兴、台州进行了2年多点试验，采用大棚栽培，每个小区种30株, 随机区组排列, 重复3次, 对照品种为早佳。结果显示，提味的平均产量，2015年是44.95 t·hm-2，比对照增产22.0%；2016年是47.58 t·hm-2，比对照增产23.8%；2015—2016年平均产量是46.27 t·hm-2，比对照增产22.9%(表1)。

表1 西瓜品种提味2015—2016年在浙江省多点试验中的产量表现

2016—2017在江苏省西瓜主产区东台市及周边地区进行了2年多点的适应性种植试验，提味2016年平均产量为45.34 t·hm-2；2017年平均产量为44.24 t·hm-2；2年平均产量44.79 t·hm-2(表2)。

表2 西瓜品种提味2016—2017年在江苏省东台及周边地区的产量表现

2.2 植物学性状与果实性状

在浙江省的2年多点试验中，提味叶长平均22.3 cm，叶宽19.6 cm，叶柄长13.7 cm，节间长7.4 cm，第1雌花节位9.5节，平均单果重6.5 kg，果形指数1.02，果皮厚1.10 cm，中心可溶性固形物含量12.4%，边缘8.8%(表3～4)；提味的裂果率与对照品种早佳无明显差异，两者均较易裂果，平均裂果率2015年提味为4.1%，早佳为3.9%；2016年提味为2.4%，早佳为2.5%(表5)。

表3 西瓜品种提味在浙江省多点试验中的植物学性状表现

表4 西瓜品种提味在浙江省多点试验中的果实性状表现

表5 西瓜品种提味在浙江省多点试验中的裂果表现

在江苏省东台及周边地区的适应性种植试验中，提味表现果实近圆球形，果形指数平均1.03，单果质量可达6.56 kg，果皮厚度1.05 cm，中心和边缘可溶性固形物含量分别为12.0%和9.0%；平均裂果率3.6%；肉色粉红，口感细嫩松脆，多汁爽口(表6)。

表6 西瓜品种提味在东台及周边地区的果实形状及商品性状表现

2.3 抗病抗逆性

在浙江省进行的2年多点试验中，提味的炭疽病田间发病率略低于对照早佳，而枯萎病田间发病率略高于对照早佳。抗逆性方面，提味的耐低温性和耐弱光性与对照早佳相仿(表7)。

表7 西瓜品种提味在浙江省多点试验中的抗性表现

在江苏省东台及周边地区的适应性种植试验中，提味的炭疽病和枯萎病田间平均发病率分别为1.3%和5.9%。提味的耐低温性一般，耐弱光性也一般(表8)。

表8 提味西瓜在东台及周边地区的抗性表现

2.4 品种特征特性

西瓜提味属中熟品种，植株长势中等，春季全生育期115 d，果实发育期约45 d。近圆球果，果皮底色浅绿，覆盖墨绿色锐齿条纹，条纹宽度窄到中，平均单果质量6.5 kg，大的可达8～9 kg，肉色粉红，肉质细嫩松脆，多汁爽口，风味佳，可溶性固形物含量中心12.0%～13.0%，边缘8.6%～9.0%。春季栽培一般产量约45 t·hm-2。

3 栽培技术

提味属于高品质西瓜，对环境条件及栽培技术要求高。宜作春季“三膜”(大棚膜、小拱棚膜、地膜)覆盖栽培；增施有机肥和钾肥，少施氮肥；宜作一茬瓜种植，从而保证品质；连作地及轮作间隔年限不足地块，易发生连作障碍、发病死棵，需注意合理轮作或使用嫁接苗栽培。

3.1 苗期管理

冬春季栽培不宜早播，浙江、江苏东台及周边地区一般在1月10日至2月10日播种。育苗宜选择在大棚或温室内进行,育苗前先进行棚内消毒，在苗床上铺一层锯末，然后铺设地热线，在地热线上排放穴盘。播种前穴盘要浇透水，每穴播1粒种子，覆厚1 cm基质，然后在穴盘上覆盖薄膜，并搭小拱棚。

苗期温度采取“二高二低”方式管理。出苗期白天土壤温度控制在 30 ℃，夜间18 ℃；30%种子出苗时，揭去薄膜；齐苗后白天温度降至25 ℃，夜间15 ℃；真叶展开1～2片，温度逐步提高到白天32 ℃，夜间16 ℃；真叶达到2.5片时夜温逐步降到12 ℃，进行炼苗。

出苗后至1片真叶，要控制浇水。当瓜苗1～3片真叶时，视基质干湿程度进行浇水，要求少量多次。尽量避免在下午和傍晚浇水。另外，在苗期结合防病，叶面追肥2～3次。

3.2 整地、定植

选择土层深厚、排灌方便的地块种植，一般施腐熟有机肥2.25～3.00 t·hm-2、复合肥450 kg·hm-2。待瓜苗长至3叶1心、棚内土温稳定在14 ℃以上时，进行瓜苗移栽。宜采用爬地栽培模式，进行“三膜”覆盖栽培，定植密度为4 500～7 500株·hm-2。

3.3 田间管理

定植后1周内一般不通风。当子蔓生长至坐果节位时，通风换气，降温促坐果。后期开花结果和果实膨大阶段，要加大通风量。棚温控制在30 ℃左右，昼夜温差为10～15 ℃。随着气温升高，瓜蔓长大后，可撤去小拱棚。为减少病虫的发生，大棚内地面、植株表面和大棚空间应保持干燥。坐果前宜减少肥水、控制植株长势。适当施用钙肥，确保坐果，防止裂果和空心。果实膨大期要加强肥水管理，采收前10 d停施肥水，防止裂果。

注意炭疽病、白粉病及红蜘蛛、蚜虫等病虫害防治，保证植株长势正常，提高西瓜产量。炭疽病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂、45%咪鲜胺水乳剂防治；白粉病可用75%百菌清可湿性粉剂、20%四氟·嘧菌酯悬乳剂、43%氟菌·肟菌酯悬乳剂防治；红蜘蛛可用110 g·L-1乙螨唑悬浮剂、43%联苯肼酯悬浮剂防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂、20%呋虫胺水分散粒剂防治。

3.4 整蔓、授粉和留果

采用三蔓整枝，主蔓长到10～15 cm时，选留2条健壮子蔓，其余侧蔓全部除去，当蔓长到28节时打顶。整枝、打顶宜在晴天上午进行。

宜在15～16节位坐瓜，以免果实膨大期遇低温引起果实空心皮厚。点花激素浓度不宜太高，气温在18～24 ℃时可用0.1%氯吡脲100～150倍喷瓜胎，温度过低或过高时应升高或降低激素浓度。提味在低温下花粉量较少，可混种10%耐低温品种，为提味提供花粉确保坐瓜。当幼瓜长到鸡蛋大小时，及时进行疏果，疏去畸形瓜、病瓜，每株只留1个瓜。

3.5 及时采收

提味西瓜品质好，风味需完熟才能充分展现。一般3月下旬坐果，约45 d成熟，5月上旬可采收；4月上旬坐果，42 d左右成熟，5月中旬采收；4月中旬坐果，40 d即可成熟，5月下旬采收。采收西瓜宜在早晨进行，该品种瓜皮较薄易裂，要做到轻采轻放。

3.6 夏秋季栽培与病虫害防治

提味较耐热，不易早衰，也可在夏秋季栽培。夏秋季栽培一般5月下旬至6月初播种，6月中下旬移栽，8月上中旬可以收获。夏秋季温度高，植株长势快，要加强肥水管理；病虫害易发，需做好通风降温，加强对炭疽病、白粉病及红蜘蛛、蚜虫、白粉虱的防治。

采用春秋2季栽培，确保品质，可提高产量，增加效益。建议在推荐时间内播种，选择在其他时间播种，西瓜品质或经济效益可能受影响。