丰南区南美白对虾苗种产业存在问题及发展建议

张珏 边绍新 刘亚男 李飞 张洁

南美白对虾（Penaeus vannamei） ，学名凡纳滨对虾，因其生长快，抗病能力强，适温、适盐范围广等优点而成为目前养殖产量最高的三大虾类之一[1]。丰南区自2000年开始进行南美白对虾苗种生产，至今已成为我国北方地区重要的南美白对虾苗种供应基地，年产南美白对虾苗种约150亿尾。但是，近年来，南美白对虾苗种质量出现下降，导致养殖病害频发，已经成为影响行业发展的瓶颈。

1南美白对虾苗种产业存在问题

1.1良种选育工作滞后

美国凭借得天独厚的地理位置优势，于20世纪80年代末最早开始南美白对虾的育种研究，至今几乎垄断了全球的种虾市场。国内海南、广东、广西、福建等地近十年才刚刚进行良种选育工作。而丰南区虽然苗种场数量众多，但是单场规模小、经济实力弱、科研能力不足，长期以来一直从事南美白对虾的标粗生产，即从外地引进仔虾进行强化培育，生产过程处于南美白对虾苗种产业的最后一环，导致丰南区南美白对虾苗种产业在良种选育方面一直处于空白，丧失了行业发展的主动性，不利于健康、持续发展。

1.2引进仔虾质量不稳

2015年以前，丰南区引进仔虾多以“土苗”（未经选育的多世代苗种）为主，由于“土苗”生长速度越来越慢，逐渐不被养殖户认可，从2016年开始，丰南区大力引进品牌仔虾。目前，品牌仔虾已经基本取代了“土苗”，仔虾质量有了一定的提高。但是有些品牌仔虾质量极不稳定，存在一年极好、一年极坏的现象，分析原因可能是由于前一年仔虾质量高，赢得了养殖户的认可，第二年全力扩大生产，但是生产管理没有跟上，导致出现了质量问题。

1.3药物使用不够规范

一是滥用抗生素类药物现象比较普遍，一些苗种场把抗生素类药物作为常规预防性药物长期使用，每天或隔天使用1次，导致病菌形成耐药性，虾苗真正患病时无药可治。二是超剂量使用药物，主要原因是很多药物按照厂家说明书规定的使用量，达不到治疗效果，苗种生产者经常加倍使用，有的治愈了虾病，有的造成了虾苗死亡。

1.4苗种携带病原普遍

丰南区2019年对辖区内南美白对虾苗种场开展病原检测工作，共检测177个样本，其中，传染性皮下及造血组织坏死病毒（IHHNV）阳性样本14个，阳性率为7.91%，急性肝胰腺坏死病副溶血弧菌（Vp AHPND）阳性样本15个，阳性率为8.47%，虾肠肝胞虫（EHP）阳性样本51个，阳性率为28.81%。详见表1。

1.5苗种产销数量剧降

通过调查发现，丰南区2019年关门停产的南美白对虾苗种场达到21家，比2018年增加2家，占全区苗种场总数的18.75%。2019年苗种产量115亿尾，比2018年的186亿尾减少了38.17%。主要原因：一是受养殖面积减少的影响。丰南区的南美白对虾苗种主要是销往天津和曹妃甸，但受天津和曹妃甸退池还湿地、河道及周边禁养等政策的影响，南美白对虾养殖面积大幅减少，苗种的需求量大幅下降，导致苗种产销数量受到较大的影响。二是受养殖户转变放苗方式的影响。部分养殖户直接从外地购买小仔虾在池塘边利用小棚进行标粗，不再从苗种场购买标粗苗种。

2促进南美白对虾苗种产业发展的建议

2.1大力支持育种

高度重视对虾良种的选育，制定一系列倾斜政策，从政策和资金上加大扶持力度[2]。一是加强现代渔业园区建设。丰南区占地4 000亩的现代渔业园区已经完成规划设计，目前，正在进行基础设施建设。今后，要依托园区设施、政策优势，大力引进国内知名的南美白对虾良种选育企业入驻，填补丰南区良种选育的空白。二是引导苗种场转变生产方式。制定相关政策，鼓励苗种场进行兼并重组、做大做强，引导苗种场逐步进入种虾生产、受精卵孵化以及小仔虾培育等技术含量高的产业链上游环节，改变当前单一的标粗生产模式。

2.2加强行业监管

一是渔业主管部门应加强生产许可制度的实施，制定苗种场建设标准，提高准入门槛，抑制苗种场无序建设的势头，同时对无证生产的苗种场进行严厉查处。二是不断完善可追溯制度，要求苗种场做好亲本来源记录、用药记录、生产记录、销售记录等日常记录工作，定期進行检查，确保苗种场各项记录规范完整，为加强监管工作提供基础。三是相关部门要加强常规性执法检查，重点查处违规使用药物等违法生产行为，保护合法生产者利益，维护正常的生产秩序。四是水产技术推广服务机构要加强苗种病原检测工作，指导苗种场有效开展病害防治。建议主要检测项目为白斑综合症病毒、桃拉病毒和传染性皮下及造血器官坏死病毒、弧菌、虾肠肝胞虫、偷死野田村病毒等，同时记录其苗种来源、病原携带情况、后期养殖生产情况，建立苗种数据备案，鼓励优质苗种的引入，对于整体情况好的苗种，通过各种公开渠道加以宣传[3]。

2.3规范生产管理

一是提高技术管理水平。及时修订南美白对虾苗种生产的相关技术规范、行业标准，坚持与时俱进，为苗种生产者提供切实可行的技术管理依据。苗种场也可根据自身的实际情况制定更为具体的生产标准，进一步规范自身的生产行为。加强苗种场从业人员的技术培训工作，提升从业人员的技术水平，保障各项技术管理措施的有效落实。二是加强苗种自检工作。政府要加强宣传和培训，并给予适当补贴，引导苗种场开展苗种自检工作。苗种场要积极投入资金购置相关仪器设备，对采购的小苗和销售的商品苗进行自检，确保出池苗种不携带主要的致病性病毒、病菌。三是严格控制抗生素的使用。虾苗在培育过程中长期使用抗生素，容易导致虾苗抗病力降低、病菌产生耐药性等不良后果，对后期养殖生产十分不利，应加强宣传工作，引导苗种场树立健康育苗的新理念，推广普及微生态制剂的使用和各种藻类的培养，从根本上增强水体净化能力，预防疾病发生[4]。四是提高设施设备水平。一方面要完善生产设施设备，提高育苗生产的智能化、标准化水平，另一方面要完善尾水处理设施，进行尾水处理技术的研究示范，开发出经济实用、科学有效的尾水处理模式，推进尾水处理达标排放，保障苗种行业的可持续发展。五是加强市场调研。苗种场应提前了解市场需求和容量，不要盲目跟风，避免恶性竞争，积极与下游养殖客户对接，开展订单式生产和联合经营，锁定目标客户，形成上下联动、风险共担经营机制，最大限度地降低市场风险。

参考文献：

[1] 陈永乐，张亮森，朱新平，等.南美白对虾的生物学及其养殖技术要素[J].淡水渔业，2003，33（1）：54-55.

[2] 黎大勇，张彬.南美白对虾苗种产业技术发展现状与分析[J].广西水产科技，2015（1）：3-8.

[3] 叶键，胡涵奎，王力，等.杭州市南美白对虾养殖病害发生的现状、思考及对策[J].杭州农业与科技，2015（5）：10-16.

[4] 刘震.提高南美白对虾虾苗种质质量的几点建议[J].天津水产，2002（z1）：21-23.

（收稿日期：2020-03-04）

基金项目：河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队资助。

作者简介：张珏（1983- ），男，水产工程师，硕士研究生，主要从事水产养殖技术推广工作。E-mail：shengchanke1@163.com。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2020.04.017