《小苏打和白醋的变化》实验改进

孙迪

按照教材提示做小苏打和白醋混合实验，现象多、反应速度快，由于用手触碰瓶壁的时间很短，无法清晰地感受到“变凉”这个伴随现象。另外，在触摸中容易碰落玻璃盖片，导致气体“逃逸”，不利后续实验的开展（如图1）。

在用倾倒法“浇灭蜡烛”时，由于受所收集的气体量少、学生操作不熟练、气体未能倒在适合位置等因素的影响，往往不能顺利地“浇灭蜡烛”，导致实验失败，同时还容易把瓶中的液体倒出（如图2）。

我们尝试利用更便捷的器材来改进实验，解决上述问题。

实验材料

气球、硬质矿泉水瓶、底座、数显温度计、去头去尾并带开关的输液软管、2支长短不一的蜡烛、蜡烛架、一片易拉罐金属皮、烧杯、热熔胶枪等（如图3）。

制作方法

1.在矿泉水瓶底部对侧各开一大小合适的孔，分别塞入输液软管和数显温度计探头，并用热熔胶密封（一定要保证气密性良好）。

2.将矿泉水瓶底部用热熔胶固定在底座上，把数显温度计显示屏用热熔胶固定在底座上部的显眼处。

3.把易拉罐金属皮卷成管状固定在烧杯上壁，用于对接软管，便于控制气体进入烧杯的方向。用金属片制作一个蜡烛摆放架，并把蜡烛固定在上面，方便蜡烛拿进拿出。

4. 将气球嘴扣在瓶口上，作为气量指示球。

使用方法

1.预先按3：1的比例将醋和小苏打分别倒入瓶子和气球中。

2.一手握瓶子底部，一手竖起气球后同握瓶底，静静感受实验变化。

3.数显温度计读数降低，说明温度在降低。

4.打开开关，排空瓶中的液体，关闭开关后，获得一整瓶气体。

5.取出放有两支长短不一蜡烛的烧杯，点燃蜡烛，然后沿瓶壁灌入气体，看到蜡烛由下而上熄滅（如图4）。

实验优点

改进后的装置能让学生清楚、细致地观察到反应时的多个伴随现象，他们能清晰地听到“呲呲”的声音，手也能明显感受到瓶壁变凉，同时看到气球明显鼓起。

通过增加软管和开关，使学生易于控制气体灌入的量与方向，使实验速度可控，且操作简便。

如果所剩气体很多，还可以把气体引入澄清的石灰水，观察其是否变浑浊。排出的液体可用pH试纸检测其酸碱度，与检测白醋明显不同。