塑料食品包装的质量检验方法及应用实践微探

魏利民 张威 王影

摘 要：食品安全问题已经受到了社会各界的广泛关注。本文将对现有的塑料食品包装的质量问题进行描述，以相关规定为基础，探究食品接触用塑料及制品的约束措施及其实施，对塑料食品包装质量的检验方法进行论述，确保其在优化塑料食品包装的检验中发挥积极作用。

关键词：塑料食品包装；质量；检验方法

1 引言

食品安全问题关联到人民的身体健康，这几年频发的食品安全问题，让我国的食品安全成为了全社会关注的焦点。而食品包装材料的质量直接影响到食品的安全。塑料包装因其良好的阻隔性与抗污染性，广泛的应用于食品的包装上。但塑料中的一些成分对人体是有害的，因此需要加强对食品塑料包装的质量检验，在保障食品安全的同时，加强对此食品塑料包装的质量检查。

2 现阶段塑料食品包装存在质量问题的原因

现阶段塑料食品包装质量检验存在多种问题的首要原因就是相关企业责任的落实不够明确[1]。大多数企业在塑料质量检验管理中缺乏积极的态度与意识，员工之间的职责划分也不明确，因工作人员的疏忽而导致的安全问题不在少数，致使食品包装安全问题频发。而企业对于事故的处理方式也过于看重形式，而真正的实际行动不够，给员工树立了一个消极的工作态度榜样。同时，国家在塑料制品的深入研究上力度较小，并且其相关的规范制度不够健全，对存在有害物质的塑料制品原材料没有准确的寻找出合适的替代物，这为塑料食品的包装质量检测工作带来了一定的难度。

另一方面，虽然我国已经逐渐开始重视对食品包装安全问题的监管，但这其中仍然存在一些严重的问题。比如相关的企业单位并不了解质量检验的规范流程，这不但不利于企业进行塑料包装的质检，也给监管部门的工作带来一定的困难。由于我国对种类繁多的塑料制品并没有进行深入的研究，在相关的有害物质迁移中缺乏明确的数据参考，这就给监管人员的工作带来了极大的不便。

3 塑料包装食品在质检中需要注意的方面

（1）塑料包装的密封是通过热压的方式来实现的，因此塑料包装的质量好坏与其密封的延时程度有直接关系。密封的强度又叫热封强度，如果热封的强度不够，会造成食品包装开裂，导致空气进入，加速食品腐坏。对塑料包装的密封性能检验也至关重要[2]。塑料包装的密封性能是判断塑料包装隔绝空气以及其他的外部杂质，并防止瓶装塑料包装泄露的能力的指标，因此需要对塑料包装的密封性能进行检验。塑料瓶装包装使用的材料多为复合型材料，这就导致包装泄露的概率大大增大。而瓶装包装的泄露点多在瓶口与瓶肩的位置，因此加强瓶装塑料包装密封性的具体措施是注重瓶口及瓶肩位置，可以适当的增加瓶盖垫的厚度，缩减瓶盖与瓶身之间的空隙。

（2）如果是瓶装的塑料包装，在运输与储存时可能会遇到碰撞与跌落的情况，因此对瓶装塑料包装的抗撞击性能进行检验十分的必要。应该经过反复的实验来验证瓶装塑料包装的抗击撞性能，确保包装在运输及储存中的密封性能。

4 塑料食品包装的质检方法

4.1 气相色谱法

气相色谱法在塑料食品包装的质检中的使用比较广泛，其应用的原理是塑料包装材料的高挥发性单体与单聚物沸點差异之间密切相关，借助塑料物质上述的特征，可以对包装污染物的成分与含量进行标准化检验。有关人员研制出了毛细管气相色谱-氢火焰离子净化器，在塑料包装五类污染物的检验方面，这个仪器体现出了强大的功能。这种方法常常与其他污染检验方法进行对照，以此来减少检验的失误。

4.2 气相色谱法与质谱法的有机结合

将气相色谱法与质谱法有机结合，借助污染物质的质谱图对有害物质进行性质与含量的分析。相较于单一使用气相色谱法，这种结合式的方法更加精准。邻苯二甲酸酯类增塑剂的质检经常以这种方式展开，每1 kg塑料中每一种邻苯二甲酸酯类化合物的最高含量均不可超过0.05 mg。

4.3 高效液相色谱法

高效液相色谱法在塑料食品包装的质检中也十分常用，特别是塑料中低聚体与高聚体的检验，这种方法对PET瓶的质量检验十分有效。通过这种检验技术，有关人员对塑料包装中多种芳香胺的含量进行了检验[3]。

4.4 顶空气相色谱法

在其他检验技术方面，顶空气相色谱法表现出了极大的优势，可以实现对易挥发物质成分的统一采集，相较于液液萃取法以及固相萃取法，顶空气相色谱法的技术难点更大，其技术含量也更高，可以降低因成本压缩导致的质量问题。这种检验方式结果精准，在多变的环境中有极好的适应能力，基于其精确度高的优势被广泛应用于塑料食品包装的质量检验中。

5 结语

塑料食品包装的质量检验工作在确保食品的安全方面是极其重要且有效的。塑料包装质检人员应该严格按照国家的相关规定，以塑料食品包装的要求为基础，对其技术要求及理化指标进行深入的研究及了解，保证塑料食品包装的质量符合国家安全标准，维护人民的身体健康以及社会的稳定。

参考文献

[1]王彪，蔡亮.塑料包装容器等制品监督抽查质量分析报告——基于2018年青海省食品用塑料包装容器[J].现代商贸工业，2019，40（27）：193.

[2]韩贞年.食品塑料包装中有毒有害物质迁移特性及研究进展[J].现代食品，2019（14）：113-114，119.

[3]陈榆.塑料食品包装材料的安全性探讨[J].食品安全导刊，2019（21）：88-89.

作者简介：魏利民（1966—），男，吉林辽源人，本科，主任检验师。研究方向：实验室管理及理化检验。