土壤污染对农产品质量安全的影响及防治对策

梁 静

（新疆博尔塔拉蒙古自治州农产品质量安全检测中心，新疆 博州 833400）

对于农产品而言，土壤质量关系着农产品的质量。但是，随着环境污染的加剧，我国很多土壤都出现了不同程度的污染问题，导致农产品质量低下，不利于人体健康。

1 土壤环境污染的主要途径

1.1 不合理使用有机肥

随着消费需求的不断增长，养殖业快速发展。据报道，我国每年畜禽粪便排泄量超过20 万亿t，达到了工业废弃物的3倍，若未经无害化处理即投入使用，其中的大量残留重金属、抗生素和有毒有害微生物将引起土壤环境污染，某些地方畜禽废弃物污染甚至成为土壤主要的污染源。

1.2 过量使用化肥

我国耕地占全球耕地的比例在10% 以下，但氮肥使用量却占全世界的33.3%。长期大量使用氮、磷等速效化学肥料，会导致土壤板结、地力减退，在不断推升农业生产成本的同时，也影响了农作物的产量与质量。在发生地面径流或土壤风蚀时，未被土壤吸附固定的多余的养分物质会转移至其他地方，土壤环境污染范围进一步扩大。

1.3 农药污染

农药是不可或缺的农业生产资料，在稳定产量方面发挥了巨大作用。据统计，全国每年使用的农药量近60 万t，农药平均施用量为13.9 kg/hm2，是发达国家的2 倍。与此同时，滥用农药致使农药在水土中残留，土壤中As、Hg 等重金属元素大量富集。

2 土壤污染对农产品的危害

对农产品而言，土壤污染会对植物本身造成巨大的危害，过量的重金属会导致植物本身的细胞膜出现损伤，影响其本身的结构和功能，进而导致植物本身的生理生化发生紊乱。其中最直接的表现就是延缓了植物的正常生长发育。例如，如果土壤当中的Hg 和Pb 含量超标，会破坏植物本身的叶绿体结构，进而影响植物正常进行光合作用，最终导致农作物产量降低甚至绝产。

3 防治对策

3.1 合理施用化肥，大量施用有机肥料

合理施肥控制源头是保证农产品质量的关键。传统化肥利用率低，并含有一定有毒有害物质，合理施肥的主要措施之一是生产和使用环境有益型的新型肥料。目前，肥料发展的主要趋势是复合化、多元化和无害化，将有效养分与功能性肥料相结合，要求农作物增产是前提，无公害保护生态环境是关键。合理施肥是指尽可能控制和减少化学合成肥料的使用，创造良性的养分循环条件，充分开发和利用有机肥源。有机物料经过充分腐熟发酵处理，达到无害化要求生产出来的有机肥方可施用，尽可能使有机物质和养分还田，做到合理循环使用有机物质。经济、合理施用肥料。根据土壤、气候条件以及作物生长状态正确选用肥料种类，确定肥料施用量、时间和方法，以较低的投入获得较高的经济效益和生态环境效益，充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的作用。从生产资料的投入入手，控制污染源头，防止污染物进人土壤、改善土壤生态环境，是保证农产品安全的根本。

3.2 科学合理使用农药，大力发展生物防治

在防治有害生物时，一定要做到对症配药、适时施药、轮换用药、科学混配； 控制化学农药的用量、使用范围、喷施次数和喷施时间； 正确选择药械、提高喷洒技术，防止病虫产生抗药性，提高防治效果，尽量减少农药的使用； 改进农药剂型，严格限制剧毒、高残留农药的使用，大力发展高效、低毒、低残留农药； 利用天敌大力发展生物防治措施。

加强宣传教育，积极组织培训指导。应充分发挥广播、电视、报纸等媒体的宣传教育作用，逐渐强化人民群众的环保及农产品质量安全意识，唤醒民众的社会责任感，为全社会营造

一个良好的质量安全氛围。技术推广部门的日常工作中，应加强农药相关知识与农作物有害生物防治技术的培训和指导，逐渐提高广大农民的素质，确保农业的安全生产。

4 结语

我国是一个人口大国对于农业有着十分迫切的需求，再加上我国经济发展的速度不断地加快，科学技术不断地进步，工业和农业的发展速度也得到了极大地提升。但是在实际的农业发展过程中，很多相关部门和人员都忽视了土壤污染问题的严重性，将发展的重心放在了提升产量方面，导致我国土壤污染的问题越来越严重。我国存在的土壤污染问题，主要是重金属的污染导致，土壤中的重金属来源的范围非常管，而且对土壤能够进行大面积的污染。，基于这样的特性，导致在实际的土壤污染问题的治理过程中存在着不小的难度，导致土壤问题治理工作举步维艰。但是相关部门必须要认识到治理土壤污染问题的迫切性，不能因为治理难度较大就产生畏难心里，而是应该迎难而上，如果不能够尽快的解决土壤污染的问题，将会直接导致农产品中重金属含量超标，进而危害人类的健康。因此在未来的农业工作中，应加强农产品产地土壤环境质量监管，加大产地土壤环境重金属的监测力度，强化产地土壤重金属污染治理技术的研究，为全面提高农产品质量安全水平提供有力保障。