铝锅为什么会变黑

一个多月前，妈妈买回来一个新的铝锅，开始它银光闪闪的，可是烧了几次开水后，被水浸到的地方全都变成了灰黑色，这是怎么回事呢？

让我们先来为水做个“体检”吧！平时我们看到的水清澈透明，似乎很干净，其实它还溶解了不少的杂质，最常见的是钙盐和镁盐，其次是铁盐，它就是使铝锅变黑的“祸首”。由于铝的化学性质要比铁活潑，所以当铝锅碰上了含有铁盐的水，就会把铁替换出来。铝锅上附着了一层铁，自然就失去了原来的光泽，变成灰黑色啦！

不过，这个戏法要成功，一定要具备三个条件：第一，水中要含有较多的铁盐;第二，烧水的时间要足够长;第三，铝锅必须是新的，因为旧的铝锅表面有一层氧化铝薄膜，在它的保护下，铝就没有机会“抛头露面”参加反应了，这样戏法当然变不成了。既然黑色的物质是铁，那么用已变黑的铝锅来煮东西就不会有什么问题了。当然，你也可以用一些醋把铝锅表面的铁除去，使它重新恢复光泽。（注意啦！每除一次铁，铝锅的壁就会变薄一些哦！）