山姆自有品牌Member

近日，山姆会员商店自有品牌Member's Mark推出多款新品，突显高品质和高性价比的差异化商品策略。目前，山姆自有品牌销售占比约达25%。

高品质和突破性价格优势，凸显Member's Mark严苛的选品标准和对细节的追求

Member's Mark于1997年在美国面世，之所以命名为Member's Mark就是想表明这是山姆会员才能专享的商品，具有独家性和会员专属权益，以此体现品牌价值，这也是山姆开发自有品牌的初衷和标准。山姆于2000年将Member's Mark引入中国市场，并在2014年进行了全线品质升级。目前，Member's Mark已开发了800多种来自全球优选产地的商品，并根据会员生活方式的变化不断调整和升级。

山姆对于Member's Mark商品的开发融入了众多深入考量和严格标准，许多商品都来自国家标志性产区，如福建古田香菇、新疆和田红枣、甘肃平凉苹果等。在此基础上，山姆还用数字来精确规范选品标准，比如规定新疆和田枣只挑选单颗重量大于10g、可食用率大于90%的果实，并用高精度仪器称重和人工复检等多重工序来确保品质的稳定性;金钱菇要求朵形完整，裁剪菇柄确保其小于1.5厘米等……体现出山姆对细节的极致追求。

对于山姆来说，“会员第一”除了体现品质的差异化之外，更意味着在可能的领域打破市场价格体系，用最直观的方式让消费者感受到成为山姆会员的价值。与品质相当的同类商品相比，Member's Mark拥有显著的价格优势。以新推出的Member's Mark弱碱性天然矿泉水为例，其选用广西巴马“世界长寿之乡”的水源，富含锶等天然微量元素，48×300mL规格产品仅售39.8元，平均一瓶售价不到1元。

与此同时，近期推出的Member's Mark亚麻籽燕麦片也凸显了会员商品的高品质和性价比优势。考虑到中国现代家庭对健康生活的追求，以及对软糯口感的青睐，该商品加入了10%采纳熟化工艺的亚麻籽，燕麦则采取破壁技术，温开水冲泡后即可食用。值得一提的是，此款商品从澳洲直接进口，1.5kg仅售39.8元。

此外，本次推出的Member's Mark新品还包括保湿面纸巾、床上用品、服装等品类。未来，山姆将继续加强自有品牌业务，并着重强调对民生类商品的開发，让会员通过高性价比的高品质商品，享受更美好的生活。

凭借全球采购资源，选择国内外优质产品以满足中国味蕾

开发前期，山姆利用全球采购资源，优选产地、精选商品，独家开发一些创新型商品或对标知名品牌商品，其必须有极具竞争力的价格，且只有通过严苛检厂的供应商才有机会与山姆合作;在生产过程中，山姆有着严格的品质控制和对细节的要求;商品正式上架后，山姆也会不间断地进行抽查，确保有效监督以控制商品质量。

经过20多年的沉淀，山姆像是会员的专属买手，非常了解他们的诉求，从独特的口味喜好，到生活习惯，山姆采购团队在开发过程中都有所考量。以日常食用的南北干货为例，Member's Mark选择来自地理标志地区的商品——福建古田的香菇、新疆和田的红枣等。除了产地优选之外，山姆了解中国会员味蕾的细微差别，也以此建立了一系列精确的选品标准，如红枣并不是越大越好，也不一定是越甜越好，而是要尽力达到会员最喜欢的程度。山姆通过反复对比、测试，将各种难以衡量的维度（如可食用率、松软度、甜度等）设定出可量化的标准，确保每个出产的商品都能保证统一的高品质。

作为会员制商店，山姆最重要的考量则是什么样的商品才是真正适合会员的，这当中不仅需要坚持，更为难得的是放弃。一款看似简单的Member's Mark每日坚果体现了山姆为健康生活方式的“放弃原则”——山姆坚持所有坚果仅采用烘烤的制作工艺，坚决不额外添加油。会员在刚开始接触这款商品时可能会觉得闻起来没有其他同类商品那么香，但山姆认为，根据中国会员的日常饮食和生活习惯，这类补充性零食应该减少不必要的油盐摄入。因此，不能因为想要获得短期的销售额就放弃了对会员生活方式负责任的态度，虽然这意味着需要更多的促销人员向会员解释加工工艺的差异，并需要更长时间才能让会员逐步接受，但这就是山姆的坚持。

为了安全和营养价值，放弃活海鲜，只销售冷冻海鲜，做中国市场的“领头羊”

以海鲜为例，消费者普遍将活海鲜与高品质画上等号。但实际上，海鲜在运输和暂养过程中极易出现死亡病变、二次污染等隐患，难以保证其营养价值。因此，山姆选择了发达国家中更为普及的“冷冻海鲜”，即深海捕捞后快速加工并冷冻，从而确保商品不含抗生素、激素和持水剂，加之全程冷链运输，最大限度地保持了品质的新鲜。目前，Member's Mark冷冻海鲜已成为山姆的明星商品，如南美白对虾、黑虎虾、黑鳕鱼等都深受会员欢迎，其中黑鳕鱼的销量已占据中国市场约80%的份额。

此外，山姆还将从澳洲直接进口的Member's Mark牛肉在门店进行细分切割，提供不同厚度的牛扒、火锅用上脑薄片、中式烹饪的牛肉片等，以满足中国消费者的多样化烹饪需求。不同于市场上大多数7～8℃的猪肉冷链温区，山姆的牛肉加工间常年恒温保持在牛肉所适应的4～7℃，保证牛肉不出水、不感染细菌，从而保证更好的色泽和品质。

山姆会员商店中国业务总裁文安德（Andrew Miles）表示：“在中国发展的20余年，自有品牌Member's Mark是山姆差异化战略中最显著的优势之一。在新型冠状病毒肺炎疫情防控的特殊时期，山姆会员对高品质生活的追求并没有改变，这几款自有品牌商品的推出，不仅折射了山姆商品高标准的选品要求和具有突破性的价格优势，更体现了我们无论任何时候都能为会员提供高品质生活方式的承诺。”