“兰州百合”等4个百合品种在邢台山区的引种表现

武林琼

（邢台市林业技术推广站，河北 邢台 054000）

百合生产在冀中南地区一直处于零星种植状态，引进百合优良品种，建立生产示范基地，既能丰富邢台百合种球资源，提高百合产量、质量，同时又能结合太行山大力发展林下经济的特点，扩大种植规模，保障市场对优质、安全、环保百合品种的需求。2016年10月首次在冀中南山区选育适宜当地种植的传统食用品种兰州百合，以及具有自主知识产权的赏食两用百合‘京橙812’、‘京黄804’、‘京白1号’等品种，通过3a多的生长发育调查和以配套栽培技术为重点的各项试验研究，总结出优质高产的赏食两用百合栽培技术，促进邢台市百合安全生产和农民增收，丰富市场供应，满足市民追求高质量生活的需求。

1 材料与方法

1.1 试验地环境

邢台地处河北省南部，位于北纬 36°50′～37°47′东经 113°52′～115°49′之间。西部与太行山相接，是太行山脉与华北平原交汇之处。属于暖温带亚湿润季风气候，年内温差大，降水集中。年平均气温在12～14℃，其中1月为最冷，平均气温在-2℃左右；7月最热，平均气温为27℃，年均降雨量550～600mm。全年无霜期195d。

试验地选址在邢台临城县东沟村。土壤为砂壤土，有机质含量为11.0g/kg，平均气温20℃，pH值为6.9，墒情足。2016年试种了4个品种百合，试种品种长势健壮，病虫害少，花期观赏效果佳。

1.2 试验材料

2017年4月从北京农林科学院引进兰州百合、‘京橙 812’、‘京黄 804’、‘京白 1 号’4 个品种鳞茎共计25万株进行栽培试验，选择鳞片饱满、无病虫、无烂片、无机械损伤、基盘完好的种球。对其生长发育规律进行了3a的记录观察。

1.3 试验方法

2017年4月19日下种，采用分仔球繁殖的鳞茎，鳞茎周径为8～15cm不等，按照大小分级种植。于定植前30d结合翻耕，每公顷施商品有机肥45000kg、三元复合肥600～750kg作基肥。用25%多菌灵500倍液对种球和土壤进行必要的消毒，深耕25cm以上，耙平。主要进行如下方面的观察研究。

（1）生物学特性观察：百合生长状况（出苗率、开花率、株高、茎粗、花蕾数）、开花习性、物候期、抗病性等。经济性状：包括鳞茎品质、丰产性、稳产性等。

（2）通过试验，总结出百合在冀中南山区最佳种植密度和最佳打顶和采收时机。结合当地环境，找出百合采收后种球和切花的最实用的贮藏方法。

（3）对引进的优良百合品种的生产特性做进一步的观察，总结百合生长过程中的无公害栽培管理技术。

1.4 试验设计

试验采用单因素随机区组排列，试验设4个处理，分别为兰州百合、百合‘京橙812’、‘京黄804’、‘京白1号’，重复3次。设1.6m2为1个小区，按照20cm×20cm株行距，每小区种植40株，每个小区随机选5株作为观察对象。

以‘京黄804’为例进行密度栽植试验，设计株行距 15cm×15cm，15cm×20cm，15cm×30cm，20cm×30cm，4个处理分别栽50颗种球。

2 百合在邢台山区生物学表现与种植

2.1 生长表现及分析

2.1.1 生育期

百合性喜冷凉、湿润气候及半荫环境，喜肥沃、腐殖质丰富、排水良好、结构疏松的砂质壤土，稍偏酸性土为好。各生育时期对温度的要求为：生长期月平均气温10～28℃；出苗期需要日平均气温稳定通过10℃；日平均气温为16～24℃时，地上茎生长速度最快；日平均气温为24～29℃时，是鳞茎膨大的适宜温度；日平均气温低于5℃或高于30℃时，生长基本处于停滞状态。春植的4种百合从播种至收获，生长期为175～182d，可划分为5个生长发育时期：（1）播种出苗期。从种球的下种，发芽，到叶片的开始生长。播种出苗期的长短因品种、播种时间、栽培条件、保温（地膜、大棚等）条件和气温回升情况而异。需经过10～22d。（2）苗期。叶片的生长到露出花蕾，这个阶段叶片生长旺盛，光合产物开始由地上部分向地下部分转移，一般为20d左右。（3）花蕾期：花期6～7月，从开花一直延续到花凋谢，这个阶段不管是地上、地下部分还是整个植株的干重都在增加，母球的干重增长比其他器官增长的都快。因品种、栽培和气候条件等不同，花蕾期差异较大，一般30d左右。（4）鳞茎速长期：从终花到采收前，7～9月，这个阶段地上部分生长达到高峰，地下鳞茎在迅速膨大，是产量形成期，一般 30～60d。（5）收获期：地上部分的茎叶生长至自然枯黄时，就可以采收。用途不同，采收时间也不同。鲜食和加工随时可以釆挖，留种一般在9～10月份边挖边栽[1]。

在东沟村的具体生长发育情况见表1。

2.1.2 生物学性状和商品经济性状

株高以开花当天的高度测量。鳞茎净重、周长、产量为采收当天测量计算，见表2。

表1 百合各品种生育期观察

表2 生物学和商品经济性状

由表2可知：4个百合品种的株高以‘京白一号’最高，为85.5mm，最低为兰州百合72.6mm；产量最高为‘京白一号’17259.6kg/hm2，兰州百合最低，为15862.2kg/hm2。

2.1.3 主要营养成分

百合营养丰富，平均每100g鳞茎含蔗糖10.5g，还原糖 2g，蛋白质 3.4g，粗纤维 1.7g，果胶5.5g，淀粉 11.5g，脂肪 0.2g，钾 510mg，钠 6.7mg、钙11mg，镁42mg，还含有秋水仙碱等多种生物碱，可安定神经、滋养脏腑组织，有提升白细胞的作用，对多种癌症放、化疗后白细胞降低有较好疗效。所含的亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等含量居蔬菜之前列，营养价值和药用价值高[2]。测试区4个品种每100g鳞茎营养成分含量见表3。由表3可知：在4个品种百合中，‘京812’可溶性原糖最高为2.32g，4个品种还原糖含量为京橙 812（2.32g）＞兰州百合（1.86g）＞京黄 804（1.67g）＞京白一号（1.25g）；淀粉含量为京白一号（30.6g）＞京橙 812（30.4g）＞兰州百合（29.5g）＞京黄 804（20.1g）；蛋白质含量为京黄 804（3.2g）＞京橙 812（2.75g）＞京白一号（2.33g）＞兰州百合（2.23g）；钾、多酚、膳食纤维含量均以兰州百合最高，其余3种相差不大，黄酮含量为兰州百合（0.189g）＞京橙 812（0.185g）＞京黄 804（0.176g）＞京白一号（0.165g）。

表3 不同品种百合的营养成分

表4 不同栽植密度对百合产量的影响

2.1.4 栽植密度的影响

以‘京黄804’为例，设计4个试验单元，株行距分别设计为：15cm×15cm、15cm×20cm、15cm×30cm、20cm×30cm 4个处理，分别栽植50颗种球。种完后浇透水，使之与土壤接触充分。定义大于平均鳞茎重量的为大鳞茎，小于平均鳞茎重量的为小鳞茎，采收后，在试验单元里随机抽取30个种球，测量株高、大鳞茎产量、小鳞茎产量、大鳞茎产量百分比，总产量。

由表4中可以看出：栽植密度由密到稀，百合平均高度变化并不明显，说明栽植密度对株高的影响并不明显；试验表明大鳞茎产量与栽植密度成反比，说明栽植密度小有利于鳞茎发育，但总产量来说，栽植密度越高的产量越大，说明15cm×15cm的栽植密度已经足够满足百合在邢台地区的生长需求，应适量密植，以免造成土地浪费[3-4]。

2.1.5 不同摘蕾去顶方式对百合产量的影响

摘顶处理不仅使鳞茎周径增大、鲜重明显增加，而且摘顶以后植株地上茎增粗，叶片变大变厚[5]。选晴天露水干后进行摘顶试验，观察不同摘顶方式对百合鳞茎产量的影响。摘时只摘花蕾，不伤及叶子。摘下的花蕾必须全部拿出地外，以防霉烂后引起病菌传播。

设1.6m2为1个小区，按照20cm×20cm株行距，每小区种植40株，每个小区随机选5株作为测量对象。以兰州百合为例，按照表5设计对植株进行处理，每个处理30个植株。试验结果表明：花蕾4cm时摘蕾去顶后地下鳞茎可增产14.2%，百合植株从显现花蕾至花蕾4cm长这段时间摘顶能促进鳞茎的生长。过早或过晚摘顶均效果不佳。

表5 不同摘顶方式对百合产量的影响

2.2 百合种球贮藏试验

10月份百合种球釆挖后，消毒晾干后，以兰州百合为例，分别选取50颗采用窖藏、沙藏、冰箱冷冻贮藏等方式进行贮藏，以室温下贮藏为对照，设3次重复，每次取10个种球进行观察，以外部鳞片出现萎蔫、变色、斑点为贮藏时间的判断标准。窖藏和沙藏要及时通风散温、翻动。冰箱贮藏的百合用聚乙烯保鲜膜包装真空封口后，将冰箱温度调制0～1℃。

试验表明：室内常温贮藏因湿度较低，很快外层鳞片出现干瘪，影响口感，贮藏时间22d。窖藏和沙藏百合时间相差不大，但是也只能贮藏到来年春季，温度过高时鳞片出现腐烂现象。冷冻贮藏采用真空封口后可贮藏180～200d（表6）。

表6 不同贮藏方式对百合贮藏时间的影响

3 结论

通过对引进的4个优质百合进行适应性种植，并对生育期、植株性状、经济性状、口感、产量等进行观察和记录，试验表明：这4个品种均表现出了良好的生产性能，可作为邢台地区的主栽品种。从播种到种球采收为175～182d，通过采用无公害栽培管理技术、种球冷藏保鲜等一系列技术，生长势较强。商品球（单个重量在50g以上）率达70%，产量最高可达17259.6kg/hm2。通过生长发育期的试验，百合最佳种植密度为15cm×15cm，最佳打顶时间为现花蕾4cm长时，最佳采收期为茎叶全部枯黄、鳞茎充分成熟，糖分充分转化时选晴天分批采收。采收时鳞茎饱满，鳞片抱合紧密，口感软糯，微有苦味，可以适合不同的消费市场需求。通过调整肥水管理和无公害种植模式，有望进一步提高产量和品质。通过低温贮藏试验，百合种球在0～1℃的冷库中真空保存时间可达 180～200d。