探讨现代水产生态养殖中几个问题

蓝永保

长期以来，人们为实现水产养殖利益益最大化而过度追求产量和生长速度，饲料、肥料以及渔药的大量使用，养殖尾水直接排放，导致养殖水域生态失衡和环境恶化等问题日益显现，已成为制约我国水产养殖业健康持续发展的主要因素。随着我国经济水平的不断提高，消费者对水产品的品质与质量安全要求也越来越高，创新推广水产生态养殖新技术、新模式，大力发展绿色、环保、节能、循环的生态养殖模式，生产无公害、绿色水产品满足消费者对健康、安全食品日益增长的需求，推动经济社会和自然社会的和谐发展，是当前水产生态养殖的必然要求。

一、水产苗种问题

养殖健康不带致病病原体的水产苗种是生态养殖获得成功的基础。所以，一定要到有资质的水产原、良种场购买经过产地检疫合格的、健壮、无伤无病的苗种，尽量避免选择近亲繁殖的苗种。

二、饲料选择与投喂技术问题

1、选择优质的饲料。

好饲料可以从以下几点来考核。

（1）饲料系数。通常鱼饲料饲料系数低的质量的档次就高，质量低的鱼饲料饮料系数高。

（2）生长速度。在放养规格和密度相同的情况下，投喂一样数量的饲料，质量较好的饲料，魚攝食后易消化吸收快，生长速度快，而质量差的饲料，鱼生长的速度慢。

（3）鱼的抗病力、成活率。鱼吃到较好的饲料可以提高抵抗力，减少鱼病发生，成活率高。

（4）养出来的鱼的体形、体色、风味和耐运输能力。好饲料养出来的鱼体形、体色、肉质风味和野生鱼相近的鱼不但更受消费者欢迎，还具有较强耐运输能力。

2、坚持“四定”“四看”原则。

（1）“四定”

①定质。优质饵料具有营养全面、配方科学合理、粒度大小适宜、水中稳定性好、饵料系数低等优点。

②定量。一般以2小时左右吃完为度，或以80%～90%的鱼吃完游走即可。

③定位。设有固定食场，培养鱼类到食场吃食的习惯，不仅可随时的掌握鱼类的吃食、活动情况。

④定时。在通常情况下，每天上午8时～9时和下午3时～4时投喂两次，以提高饵料利用率，盛暑天气下午投喂可推迟到4时～5时;鱼种池投喂3～4次，最后一次吃完最好在日落前。

（2）“四看”

①看季节：冬季或早春气温低，鱼类摄食量小，应少量投饵，投饵率在1%～2%之间;夏秋季节水温稳定在28～30摄氏度左右，秋季天气转凉，水温稍有降低，投饵率在3%～4%。

②看天气：天晴多喂食，阴雨天适当投喂;天气突变，闷热无风欲下雷阵雨，可以不用喂食，以免水质变化，引起泛塘死鱼。

③看鱼吃食的情况：投饵后，鱼很快将饵料吃完，说明饵料不够，应该增加投饵量;要是喂食后较长时间没有吃完，应该减少投饵的量。

三、药物的使用问题

在水产生态养殖过程中，对于鱼类病害要做到及时发现、及时解决，预防为主、防治结合。要使用国务院兽医行政管理部门已批准的水产用兽药，不能使用规定水生食品动物禁止使用的药品及其他化合物。要根据养殖鱼的种类规格、时间、水温、PH值等具体情况进行合理配置鱼药，精准用量，减少对水环境的污染。

四、水产生态养殖环境问题

1、养殖场周围环境

水源条件好，远离工业园区，以免水源被污染。

2、池塘环境

清除多余淤泥，以冷冻、曝晒、洒生石灰等方式进行杀菌，彻底杀灭底泥中的有毒有害物质。修建池塘要配套有蓄水池、尾水处理池等设施，进、排水系统要分开。

3、养殖尾水排放问题

养殖场尾水排放必须经过尾水处理池处理，达到《淡水养殖尾水排放要求》国家行业标准才能向大自然排放。

五、重点推广两个生态养殖新模式

1、池塘内循环流水养殖系统。具有以下优点：养殖水体可循环利用、可进行高密度精养、降低生态环境压力、提高成活率、减少鱼病发生;提高饲料消化吸收率，降低饲料系数;多级轮放，多次捕捞，均匀上市;降低能耗，减少排放，使养殖品种多样化;减少药物的使用，保证水产品的安全。

2、集装箱高密度集约化养殖系统。该系统综合集成高效集污、尾水生态处理、质量和品质控制、绿色病害防控、专用环保型饲料、循环推水、生物净水、物联网精准控制、便捷化捕捞等关键技术，精准控制养殖环境和养殖过程，实现受控式养殖，养殖尾水生态治理和循环利用。

综上所述，随着水产养殖业的快速发展，水质恶化、富营养化严重，鱼病暴发频繁，养殖尾水随意排放等对环境的压力越来越大。因此，人们呼吁推广和应用现代水产生态养殖新技术和新模式，而池塘内循环流水养殖系统、集装箱养殖系统技术和模式，一是在一定程度上解决了水产养殖业的不可控问题，推动了水产养殖生态绿色发展。二是促进产业转型，促进由传统渔业向生态、生产、生活的景观渔业等融为一体式发展，加快实现发展生产与保护环境、经济社会和自然社会的和谐发展目标。

（作者单位：530400广西壮族自治区南宁市宾阳县水产畜牧兽医技术推广站）