小拱棚韭菜高产栽培技术规程

梁金平

摘 要 文章主要介绍了小拱棚韭菜的高产栽培技术，目的是提高种植户技术，增加韭菜产量，提高经济效益。

关键词 小拱棚；韭菜；栽培

小拱棚建设以竹片、塑料薄膜为主要材料，搭建起来简单、灵活，且韭菜生产管理方便。与日光温室和塑料大棚韭菜生产相比，小拱棚韭菜种植投资少、见效快、易管理，是实现当前农村产业结构调整、促进农民增收致富的好模式。利用中小拱棚实行韭菜反季节生产，每年可以收割 3-4茬，平均亩产韭菜4000-5000 多公斤，经济收入非常可观。

1 种植区域选择

小拱棚韭菜种植要选择地势平坦，排灌方便，地下水位较低、土层深厚、肥沃疏松的地块。

2 小拱棚设施要求

种植者可以根据实际地块大小设置拱棚规格。一般中型拱棚高度0.9-1m，跨度2.7-2.8m；小型拱棚高度0.6-0.7m，跨度1.2-1.4m，长度均依地块而定。冬季夜晚覆盖保温被或草苫以提高棚温。

3 品种选择

选择抗寒性强、耐高温、高湿、分蘖力强、叶片宽厚直立、休眠期短、萌发早的优质丰产品种。如汉中冬韭、平韭二号、平韭四号、雪韭791和富韭8号等。一定要选择新种子，以保证发芽率。种子质量要符合GB8079中的二级以上要求，种子纯度≥92%，净度≥97%，发芽率≥85%，含水量≥10%。

4 播种育苗

采用一次播种、露地养根、冬季生产、连年管理、多年受益的生产方式。生产中大面积栽培建议采用直播法，也可采用育苗移栽法。详见露地韭菜安全栽培技术的“播种育苗”部分。

5 整地移栽

春季播种育苗后，一般于8-9月份定植到拱棚内，尽量避开高温雨季。露地育苗苗高18-20cm为定植适宜苗龄（详见露地韭菜播种育苗技术）。穴盘育苗成品苗标准为具有4叶1心，株高15-20cm，要求叶色浓绿，无病虫斑，根系发达，根坨成型（详见基质韭菜穴盘育苗技术）。

5.1 整地

选择土壤疏松肥沃，灌溉方便，排涝好的地块种植韭菜。定植前结合深耕（20-40cm），进行施肥，每667m2施优质有机肥5000-6000kg，氮磷钾比例为15：15：15的硫酸钾型复合肥30kg。深翻、耙细，将土肥调匀，整平，起埂做畦。韭菜畦为东西走向，以利于扣棚后韭菜受光均匀，棚内增温效果好。一般整成30-50m長，3m和2m宽的平畦，2m宽的畦在冬季成为操作带，以方便草苫揭盖及收割后韭菜运输等农事操作，也为将来调地换畦留足余地。为预防韭蛆，可每667 m2用40%辛硫磷乳油2000ml，掺沙土30kg，均匀洒在畦内。

5.2 移栽

露地育的苗按行距18-20cm，穴距8-10cm，每穴8-10株定植。72 孔穴盘育的苗按行距18-20cm，穴距8-10cm定植；105孔穴盘育的苗按行距18-20cm，穴距4-5cm定植。栽培深度以不埋住分蘖节为宜，过深生长不旺，过浅“跳根”过快。定植后四周用土压实，浇透缓苗水，隔4-5d浇第二次水，以促进缓苗。

6 移栽后管理

早春播种韭菜扣棚前不收割，以养根为主。雨季排水防涝，防止烂根死秧。

韭菜移栽定植一周后，新叶长出后浇一次缓苗水，促进发根长叶，并及时划锄中耕2-3次，然后进行“蹲苗”。从白露开始，根据土壤墒情每7-10天浇一水，结合浇水追肥1次，每667m2追氮磷钾比例为15：15：15的硫酸钾型复合肥30kg；寒露后开始减少浇水次数，防止植株贪青，以促进养分向根部回流。旬平均气温降到4℃时浇防冻水，浇防冻水前，当年移栽的韭菜每667 m2撒施腐熟有机肥1000kg或饼肥100-200kg，往年移栽的韭菜每667 m2撒施腐熟有机肥3000kg或饼肥200-300kg。此时施肥既能防寒增温，又有冬施春用的效果。

7 病虫防治

中小拱棚栽培韭菜主要病虫害为韭蛆、灰霉病和疫病，防治技术见病虫害防治部分。

8 适时收割

小拱棚韭菜以冬春季收割韭菜，夏季秋季养根为主。一般收获时间为元旦至3月底，可收割3-4茬。韭菜株高在25cm，扣棚40天左右时可以割第一茬，一般在晴天清晨收割。收割时应注意茬不能太低，更不能伤害鳞茎，以免影响下一茬产量。要留茬1-2cm左右，以防止削弱长势。留茬高度要一致，以利下茬整齐生长。小拱棚韭菜一般当年收割三茬，二年生韭菜收割四茬。收完后去掉棚膜转入露地生长，进入普通露地管理。