有机食品马铃薯栽培技术规程

苏玲，何正奎

（甘肃省永靖县农业技术推广中心，甘肃永靖731600）

1 范围

本标准规定了甘肃省黄河流域有机食品马铃薯栽培技术、施肥、病虫害防治、收获、贮藏及运输等内容。

本标准适用于干旱、半干旱山区，降水量280mm-350mm区域。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 3095环境空气质量标准

GB/T 5084农田灌溉水质标准

GB/T 9137保护农作物的大气污染物最高准许浓度

GB/T 15618土壤环境质量标准

GB/T 19630 有机产品

3 产地要求

3.1 环境

有机食品生产基地应在无规定疫病区内进行，远离城区、工矿区、交通主干线、工业、生活垃圾场等污染源。

3.2 转换期

转换期一般不少于36 个月。

3.3 缓冲带

有机马铃薯种植区与常规农用区之间应有缓冲带。保证有机马铃薯种植区不受污染，防止临近常规地块的禁用物质的漂移。

4 生育指标

4.1 播种期

一般在4 月下旬至5月上旬播种，在不产生春寒春冻的前提下适当早播。

4.2 出苗期

出苗期要求苗全苗壮，幼苗上尖下粗，土下白色部分径粗达0.5cm 是壮苗标准，且无褐斑产生。

4.3 发棵期

发棵期要求叶片圆厚，叶色浓绿，植株矮壮，分枝3-4 个，株高15cm 左右，冠径15cm-20cm。

4.4 团棵期

团棵期要叶片充分展开，叶色深绿分枝5-6 个，并有次分枝生成株高30cm-35cm，冠径30cm-40cm。

4.5 开花及结薯期

开花及结薯期要求叶色深绿，并无病斑和蚜虫出现，株高70cm以下，冠径达50cm，长势较强。

4.6 薯块膨大期

薯块膨大期要求植株生长旺盛，叶片无褪绿现象，无病斑和蚜虫出现，植株无萎蔫和早衰现象。

5 栽培技术

5.1 播前准备

地块选择：选择地块平整，肥力较高，土壤松软，并前茬为非马铃薯种植地块。

整 地：一 般 要 求 秋 季 进 行，深 翻20cm-25cm， 晒15d-20d，清除草根，前茬作物根茬、石块、废地膜等杂物，接雨后打磨镇压，要求干净、平整、细光。

5.2 种子处理

5.2.1 品种选择

选择适宜本县栽培的抗逆性抗病性较强的高产优质脱毒种薯。5.2.2种子质量

种薯应符合GB16715.1的要求。脱毒原种及脱毒一、二级种薯选用无环腐病、早晚疫病感染、无腐烂、无受冻、无机械损伤、发芽率高的种薯。

5.2.3 播前处理

播种前将所需种晾晒5d-7d，并去除腐烂霉变、冻伤、机械损伤薯块，种薯切块每人准备2 把切刀，并准备福尔马林溶液或高锰酸钾溶液将切刀消毒，当遇到病薯时立更换切刀进行消毒，防治病菌从切口传播。

5.3 播种

5.3.1 播期

一般要求4 月下旬至5 月上旬完成，最迟不超过5 月15 日。在无雨雪天气的上午播种为宜，避免高温天气的下午播种。

5.3.2 播种方法

人畜力播种,采用种两行空两行;机械播种宜调节播宽，采用大小行播种，一般平均行距保持在50cm。

5.3.3 播种量与密度

采用大小行种植，平均行距48cm-50cm，株距35cm-40cm，亩保苗3500株-4000 株。种薯大小30-40g，原种繁殖田应加大播种密度，亩保苗4500 株-4800株。

5.3.4 补种

播种时如畜力和机械不能到的边角地方，采用人工点播。

5.4 施肥

亩施农家肥3500kg-4000kg。

5.5 机械覆膜栽培技术

5.5.1 起垄播种

调好机械以沟宽40cm，垄宽80cm，垄高20cm，穴距28cm-30cm 起垄播种。5.5.2 覆膜覆土

采用120cm 黑色普膜或黑色生物降解膜垄上覆盖，同时覆土，覆土厚度4cm-5cm。

5.6 病虫害防治

5.6.1 病毒病防治

当田间出现病毒病病株时，应及时拔除，远离田块深埋。

5.6.2 青枯病及黑胫病防治

田间发现少量青枯病黑胫病病株时，应及时拔除，远离田块深埋，并用生石灰或防细菌性药物处理穴位，同时疏通水路，防止植株基部积水，并用防治细菌类药剂喷施植株，注重地势低洼处的防治。

5.6.3 蚜虫防治

农业防治：选用抗蚜虫品种进行栽培。

物理防治：田间挂黄板进行诱杀。

6 收获、贮藏与运输

6.1 收获

9月下旬-10 月上旬视马铃薯地上部分干枯程度进行收获，根据天气情况，早衰早收，晚衰晚收。

机播机收田块在收获前7d-10d 进行割秧。

收获的马铃薯要在田间晾晒1d-2d，以晾干水分，杀死部分病菌，老化表皮，防止皲裂。

6.2 贮藏

贮藏时拣除病薯、烂薯、皲裂薯及畸形薯，轻收轻运，防止机械损伤。

贮藏前清理窖库，将窖库内残留的薯块、草屑、杂物及浮土等清理干净，并用生石灰或1%高锰酸钾溶液进行消毒。

窖库温度管理窖库温度一般控制在1℃-8℃,2℃-3℃为最佳温度。

窖库贮藏量一般不超过总容积的30%，散藏不超过100cm，包装贮藏的不超过150cm。

6.3 运输

运输途中不得与任何有毒、有害物质接触或混运，运输工具在运输前后须经清洗并保持清洁。