旅游管理人才培养的创新教学模式研究

赵华

[摘           要]  加快旅游管理一级学科创建和加强创新型旅游人才培养，离不开旅游管理本科层次教育教学的改革创新实践。教学体系创新一直是旅游教育教学改革关注的重点。通过对不同学生性格和课堂教学采集，利用IPA方法反复进行分析和监测来不断检验教学成果。借助通用（共生）理论体系课程，践行多学科融合理念，并以山西旅游市场的具体需求与发展趋势为导向设计问卷，获得第一手的研究资料。并对问卷进行调查分析，更好地了解整个山西旅游人才需求的基本状况，为构建人才培养创新教学模式和方法提供有利的依据。

[关    键   词]  旅游管理;人才培养理念;创新模式

[中图分类号]  G642                   [文献标志码]  A                      [文章编号]  2096-0603（2020）14-0086-02

在我国高校“双一流”建设的背景下，加快旅游管理一级学科创建和加强创新型旅游人才培养，都离不开旅游管理本科层次教育教学的改革创新实践。教学体系创新一直是旅游教育教学改革关注的重点。本文立足旅游本科专业课程的教学方法和模式的创新实践，重点关注新战略导向下旅游业创新性教学体系的构建问题，以期为推进高校旅游管理本科专业的教育教学改革及学科建设提供有益参考。

一、旅游人才培养理念创新的必要性

旅游产业是全球文化内涵最丰富、涉及面最广、交融性最强的新兴服务产业。伴随着旅游创意产业发展，旅游产业与文化创意产业融合的趋势越来越显著。因此旅游管理专业文化创新型人才培养目标的提出必须与旅游产业的发展趋势以及人才发展规划相关联。我国对旅游管理专业人才培养的目标要求是适应相关行业发展的创新型、应用型、复合型的人才，势必推动高等院校完善与之相匹配的旅游业新业态、新趋势的专业设置机制。据此，高校应当不断变革、创新旅游管理专业的人才培养发展模式，培养具备较强创新精神和创业能力并适应我国旅游产业发展需求的中高级复合型旅游人才。

旅游管理专业是实践和理论性都很强的学科，加强实践与理论的融合创新是旅游教学努力的方向。一定程度上而言，创新是旅游本科教学的灵魂。高校本科生和高职高专学生属于不同层次的人才培养类别，应避免高校本科教育实践教学环节的过分职业技能培训倾向。我国高校本科教育教学改革的目标是促进创新型人才的培养，落实到旅游本科课程教学上就要密切结合旅游实践，创新教学的方法和模式，综合采用情境式、问题式、讨论式、合作式、案例式、TEFI和HSOTL等教学模式，以“问题”为中心，培养提高学生的探究能力和创新能力。

二、旅游本科教学体系的创新

（一）高校创新型人才培养的目标客观上要求创新教学体系

创新型人才培养目标是对学生的创新创业和问题导向意识能力的训练，通过探究式学习不断提高学生对专业知识的理解和应用能力，提升发现、分析和解决问题的综合性能力，最终实现创新型人才培养的教育目标。传统的“填鸭式”“灌输式”教学模式在培养旅游本科生的创新能力方面存在明显缺陷，学生常常在教学活动中处于被动状态，缺乏学习的积极性，因而有必要创新教学模式以迎合创新型旅游专业人才培养的需要。

（二）实践性教学和研究性教学活动均需创新教学体系

旅游管理是应用性、实践性很强的一级学科，教学过程中对学生的要求除了相关理论知识外，还需要对学生的沟通能力、管理能力、创意能力等进行针对性的训练。因此，在实践性教学和研究性教学活动的双重创新模式下，方可适应新发展形势对旅游管理人才的需求，并適时地推动旅游管理专业教学创新改革的深化。实践性教学不仅包括课堂的实践案例讲授和讨论，还包括课外的调研实证、实地观察教学、专业实习实训等;研究性教学则强调结合问题进行系统分析、调研和实证。这两种紧密融合的教学模式都需要摆脱传统单一课堂教学模式的桎梏，探寻有利于创新能力培养的全新教学体系。

（三）旅游管理一级学科创建和“双一流”建设需要创新教学体系

教学环节既是人才培养和知识创新的前沿阵地，也是学科建设的根本基石，在国家愈发重视一流学科建设的背景下，旅游管理加快一级学科建设步伐显得愈发重要。重视高校旅游管理专业的教学教育改革创新研究，是旅游管理一级学科创建的基础，有助于真正提高旅游学科的认同度，进而促进一级学科创建，推动高校“双一流”建设。

三、教学理念创新下的旅游人才培养

国内外新型的旅游人才培养理念、教学模式和教学方法都是基于互联网和信息技术对旅游产业的渗透力，从而广泛影响旅游人才培养理念与教学模式的发展，并将其各种手段和方法应用到旅游人才培养实施过程中。教育工作者借助这种发展形势积极更新旅游人才培养理论体系和培养理念，为培养旅游业人才而 具备全球化的教育理念。

（一）“国际化与当地化”融合理念

一提及旅游管理的国际化人才培养，大家便想到安排学生跨国流动与交流，但真正可以去国外学习的学生为数不多。学校如何提供现实、有效的大学国际化交流平台使学生获得国际化学习经验，需要学校采取的国际化教学改革和方法是：（1）拓展国际化课外互动环节，鼓励不同国家的学生形成互动性合作，推动学生探索不同的文化传统下的学习交流方式，使学生具备多元文化视角和思维导向。（2）课程创新改革需增加两门以上与“全球化”有关的课程，推广双语教学，促进不同国家学生与高校的交流与合作。

（二）多学科融合理念

在旅游学术和教学实施研究过程中，旅游专业的管理者和操作协调者已经认识到旅游管理学科的融通性。从转换学科和交叉学科之中找出共生理论，旅游业界通过探索共同创建旅游學科的通用理论体系。在本科旅游教学中融合通用理论的优势，来应对旅游管理专业学习中的复杂变化的问题。这种多学科融合的教学理念对旅游管理的研究和教学起到了促进的作用。

四、教学模式创新下的旅游人才培养

通过增强实践指导能力和持续增强监测创新理念，从而寻求教学方式和理念的科学性和创新性。

（一）SOTL模式

这种融合了学术研究和教学的创新活动的教学模式，被称为SOTL模式（The Scholarship of Teaching and Learning）。SOTL模式怎样应用到旅游管理专业的教学中，需要做出详细的学期教学计划。通过定性的研究方法，对学生教学过程中收获与产出的结果进行数据分析，进行教师与学生教学互动的成果测定。经过教学参与和真诚的沟通，并对监测结果进行分析、判别，总结出教学过程中的成果并转化成研究经验，使之持续不断地验证和完善各种不同类型的教学改革创新项目。

（二）TEFI模式

提供一种以人为本、创新性的旅游管理的教学建构理念，是TEFI（The Tourism Education Futures Initiative）教学模式的宗旨。旅游产业发展面临全球化的挑战和旅游教学教育改革的紧迫性，更多的旅游从业人员意识到，在要求高学历人才的同时，更需要旅游行业的管理者具备高水平的担当意识和创新能力，因此，TEFI教学模式的价值理念被旅游教育者高度认同。这种模式需要相应的衡量工具和衡量指标，同时相应指标需要不断地进行检测和强化，更要留意到各个变量因素之间内在的联系和互相的影响。通过教学团队报告交流的形式和反映学习经验视频的制作，呈现出合作的成果，能更有效反映TEFI教学模式的重要性。

五、教学方法创新下的旅游人才培养

各种创新性的教学方法被运用到旅游教学中，现从以下四个方面做出阐述。

（一）国际化合作项目

给学生提供短期出国交流和学习的旅游实践教育机会，这是在他们旅游管理本科教育阶段非常重要的学习经历。以此来提高学生创新变革能力和管理能力，让他们亲身去了解国外旅游发展的社会、经济、文化等综合环境。把国际合作项目融入课程中，为学生规划有意义的学习体验、全面改革教育和提升学生创新能力提供借鉴。

（二）INNOTOUR教学平台

通过网络信息技术创新教育教学方法以及价值理念导向教学来提高旅游教学质量，是INNOTOUR教学平台的目的。其为教师分配设计相应的版块来进行教师培训和教学经验交流，而平台中的学生版块主要设计了教学学术资源、创新案例、新型学习工具、推理游戏、创新思维软件、论坛博客等内容。教师版块主要内容是设计教学资源、优秀教学案例和课件、教师论坛、创新操作模式等内容，为教师提供了培训平台、教学管理的典型案例等。INNOTOUR教学平台既为教师和学生提供学习、交流和培训的平台，又为他们打开了更广阔的世界。

（三）教学评估

教学管理人员要监测在校学生的满意度，就必须定期评估学生的认知和学习能力。IPA方法是反映一些基本表现，为弥补学生评估中的不足，而被认为是一种更有效的方法。通过学生对教学质量的期望和实际产生的满意度对比，持续四个学期的评估，逐级确立关键标杆，进行进一步的评估，它不是一次性的评估，是持续进行跟踪和观察变化。这种方法使教师持续地考量自己的教学方法的有效性，会进一步提高其职业责任感。

（四）实验教学

实验教学模式是教师持续地积极探索和开发具有创新性、教学效果明显的实验教学项目。这些设计性强的实验项目会将实验技能与创造能力的综合运用进行有机结合，这对教学对象而言，会快速提高学生的创新动手能力。据此创建创新实验教学基地，使学生顺利地进行和参与课程设计、完成毕业设计、软件设计等大赛，是学生进行科技创新活动的重要实践平台。

在理论研究和应用研究相结合的基础上，以创新性为导向，在探索旅游本科课程教学创新性理念的基础上，从旅游管理人才培养的国际化教学理念、教学方法、教学模式三个方面，系统分析旅游管理本科创新性教学体系的构建，为高校旅游管理专业教学改革及学科建设探索实践经验。立足山西旅游产业发展过程，站在旅游类人才需求（市场导向）角度来探讨高校旅游类人才培养的特色模式，特别是从国际化的旅游市场对人才需求在能力、素质和知识等方面的要求方面，展开可持续的科学研究。

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编辑 陈鲜艳