西藏高原地区南美白对虾温室养殖技术初探

王万良 曾本和 高 雪 张忭忭

(1.中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2.西藏自治区农牧科学院水产科学研究所，西藏 拉萨 850000)

西藏水资源十分丰富，素有“亚洲水塔”之称。近年来，随着西藏经济社会的跨越式发展，旅游业的兴盛促进了当地水产产业发展，但多以捕捞自然水体为主。随着人们生活水平的持续提高，普通的水产品已不能满足当前消费市场需求。在西藏高原地区进行南白对虾养殖试验，对促进当地水产养殖产业发展和调节当地养殖品种结构单一化具有十分重要的指导意义。

一、苗种下水条件准备

1.养殖设施建设 选择拉萨现代农业园区水产养殖基地玻璃温室车间，养殖池面积10米×10米，水深0.4米，水源为地下水，每个池子均有独立的进排水系统。养殖之前使用溴氯海因全池泼洒消毒，剂量为0.2毫克/升，在池底布设纳米管微孔曝气增氧。

2.水体盐度调配 提前在水泥池注入地下水曝气增氧，每天早上打开遮光布，晚上关闭遮光布，经2～3天水温升至26.7℃。第1批养殖虾苗水质通过购置氯化钠、七水硫酸镁、氯化钙、氯化钾、硼酸和溴化钾原料，按照每立方米水体比例配置盐度为6.81，虾苗下水后成活率为0；第2批通过海水晶直接配置盐度为5.00，虾苗下水后成活率为55%。具体情况见表1。

表1 不同配置水体对南美白对虾成活率影响

二、选苗选购

1.来源 目前养殖户对虾苗品质、养殖效果的关注以及选择苗种的跟风行为，使得没有品牌的苗场快速被淘汰，虾苗产业正处于整合期。本次选择正大集体旗下子公司虾苗。

2.虾苗规格 为减少虾苗应激，购置的虾苗规格为0.5厘米，用肉眼观察，出场时的虾苗身体透明度好，没有肌肉白浊现象，体质健壮，游泳速度较快，游泳足摆动较为有力，规格整齐，均匀度较好。苗场的养殖水盐度为10。

三、虾苗运输

运输前分别进行每个包装2500尾和4000尾的包装试验，其中每个包装4000尾组12小时后袋中养殖水氨氮上升，虾苗活力减弱，部分出现死亡。

2019年8月27日至9月21日先后运输3批，每批次运输5万尾，每个包装虾苗2500尾。从苗场至西藏拉萨养殖场使用封闭式充氧降温运输方法，经历“陆运-空运-陆运”运输方式。由于空运航班不稳定，运输分别历时16小时30分钟、30小时20分钟和14小时。虾苗运输到达时间依次为凌晨12:00、次日下午3:00、晚上11:00，室温依次为40℃、44℃和21℃，水温为23～26℃，成活率依次为70%、20%、80%。

四、虾苗试养

第1批和第2批苗种恒温后直接进入池塘养殖，第3批在池塘网箱(2米×0.5米×1.0米)中养殖，利于虾苗集中投喂。虾苗入池前12小时，水泥池泼洒水溶维生素液，以降低应激反应。

五、虾苗管理

1.前期投喂 虾苗入池后，早、中、晚各投喂1次卤虫，每次投喂量为10毫升，养殖1周后，将网箱沉入水底，虾苗进入水泥池大水体。

2.日常管理 养殖水体水深控制在0.4～0.6米，每天勤观察，早中晚记录水温、溶氧、pH、氨氮等基础数据。保持水温22.5～26.5℃，溶氧 6.7～8.6毫克/升，pH 8.6～9.1。依据水色、温度和水质等情况施用不同种类的微生态制剂(EM菌、光合细菌等)改良水质和底质。

六、讨论

为了保证南美白对虾虾苗运输成活率，本试验选择运输虾苗规格为0.5厘米，个体太大和太小均不适宜长途运输；单元包装密度控制在2000尾左右，密度太高容易发生意外；3批次虾苗成活率与历时时间成反比，时间越长，虾苗成活率越低，长距离运输不应超过15小时。

南美白对虾育苗盐度通常在30以上，淡化时间的长短对虾苗的质量具有很大影响。本次西藏高原养殖虾苗在江苏南通虾苗场进行了淡化，盐度为10后运输至西藏进行进一步淡化。南美白对虾在温室水泥池养殖过程中，温度、盐度、pH和溶解氧的含量对其养殖成活率和产量具有很大影响。本次虾苗养殖试验选择配制盐度为6.81水体下水时，20分钟后虾苗成活率为0；第2、3批虾苗采用海水晶配制盐度为5水体下水时，24小时后成活率为55%以上，可见海水晶配制水体养殖南美白对虾效果较好，购置试剂配制一定盐度水造成虾苗死亡原因尚需进一步研究。

另外，虾苗试养过程中，要对养殖水体进行持续监测，实时关注虾苗的摄食情况。投喂前后必须观察虾苗的吃料情况，确保水体中有充足的饵料。同时，为防止因饵料投喂过多导致水质恶化，要预备适量益生菌，及时对养殖水体进行调控，从而提高养殖成活率。

七、结论

在西藏高原开展南美白对虾养殖，选择知名公司品牌虾苗，长途运输时间控制在15小时内成活率较高，选用海水晶配制水体进行淡化效果较好，保持水温在22.5～26.5℃、溶氧6.7～8.6毫克/升、pH 8.6～9.1较为适宜。