人工和仿生栽培暗褐网柄牛肝菌主要虫害及防治

王文兵，刘 静，杨天伟，方艺伟，高 锋，张春霞

（云南省热带作物科学研究所，云南景洪666100）

暗褐网柄牛肝菌[Phlebopus portentosus（Berk &Broome）Boedijn]，俗名黑牛肝菌，隶属于牛肝菌目的小牛肝菌科（Boletinellaceae），国内主要分布于云南、四川、广西和海南等地［1-2］。目前，暗褐网柄牛肝菌是牛肝菌目中唯一能人工栽培和仿生栽培的食用菌，具有很好的栽培价值。近年来，随着暗褐网柄牛肝菌人工栽培规模的扩大，虫害发生越来越严重，已成为导致暗褐网柄牛肝菌产量和品质下降的主要因素之一。据报道，我国食用菌害虫达11 目44 科90 余种（何嘉等，2005），但有关云南暗褐网柄牛肝菌虫害的发生、分布及危害症状等未有详细记录。2018-2019 年，笔者对西双版纳、普洱、德宏、临沧等地区危害暗褐网柄牛肝菌的主要虫害种类进行了调查，对其生活习性、危害症状等进行观察，并就此提出防治建议，为暗褐网柄牛肝菌的栽培、管理及虫害防治提供参考。

1 材料和方法

1.1 调查地概况

调查地点：云南省西双版纳（景洪、橄榄坝、东风）、临沧（云县）、德宏（瑞丽市）、普洱（澜沧县）、红河（建水县）等暗褐网柄牛肝菌分布地区；云南省热带作物科学研究所暗褐网柄牛肝菌试验示范基地及菇房。

1.2 调查方法

1.2.1 系统调查

从2018 年1 月至2019 年1 月，选择有代表性的地块：热作所基地、东风农场、景洪曼么克、橄榄坝农场，采用目测、网捕等方法，调查暗褐网柄牛肝菌菌盖和菌柄至地面的害虫种类，并对害虫及危害状进行现场拍摄，1 个月调查1 次。将收集到的卵、幼虫（若虫）、蛹或成虫编号带回室内饲养观察、鉴定。

1.2.2 普查

每年4-12 月到澜沧、云县、瑞丽等地牛肝菌出菇集中的凤凰木、柚子、枇杷等寄主植物下调查害虫种类，统计害虫种类及发生范围、危害程度，并对危害症状进行记录

1.3 标本鉴定

依据《中国经济昆虫志》《中国动物志》等昆虫分类书籍和分类文献，对于可以鉴定出来的虫害鉴定到种，其他鉴定到科或属，并保存好标本。

2 结果与分析

2.1 害虫种类

经调查（表1），危害暗褐网柄牛肝菌的主要害虫种类有蜗牛、蛞蝓、螨类、白蚁3 目4 科。其中螨类主要危害菇房人工栽培的暗褐网柄牛肝菌，蜗牛、蛞蝓、白蚁主要危害仿生栽培的牛肝菌。

表1 暗褐网柄牛肝菌主要害虫种类调查统计

2.2 主要害虫的生物学特性

2.2.1 灰巴蜗牛

灰巴蜗牛[Bradybaena ravida ravida（Benson）]，属软体动物门，腹足纲，为柄眼目，巴蜗牛科，是杂食性陆生贝类，可取食暗褐网柄牛肝菌子实体及9 科几十种蔬菜等作物［3］。

灰巴蜗牛世代分为卵及贝体两个周期，卵圆球形，卵壳石灰质，薄而易碎；贝体初孵时浅黄色、半透明，肉体隐约可见；1～2 年为1 个世代，由于多次产卵，使得田间一年四季可见各虫态。

灰巴蜗牛一般栖息在潮湿的草丛、枯枝、石块、砖块下，或者在土壤缝隙里，清晨傍晚或雨后出来觅食；卵多产于潮湿的土壤缝隙中，初产的卵表面具粘液，干燥后卵粒粘在一起成块状；初孵幼虫多群集在一起取食，长大后分散为害。

灰巴蜗牛危害暗褐网柄牛肝菌的子实体，在西双版纳一年四季均可发生。暗褐网柄牛肝菌被危害后呈多个孔洞或缺刻，或发生畸形，严重时子实体残缺不全，特别是菇蕾分化期受到危害后，严重影响后期产量和品质（图1），失去商品价值。

2.2.2 野蛞蝓

野蛞蝓[Agriolimax agrestis (Linnaeus)]属于软体动物门，腹足纲，柄眼目，蛞蝓科［4］。其体表暗黑色，成虫体长25 mm 左右，触角2 对，暗黑色，口腔内有角质齿舌。体背前端具外套膜，为体长的1/3，边缘卷起，其内有退化的贝壳（即盾板）。卵椭圆形，韧而富有弹性，直径2～2.5 mm。白色透明可见卵核，近孵化时色变深。幼虫初孵幼虫体长2～2.5 mm，淡褐色；体形同成体。

野蛞蝓主要危害暗褐网柄牛肝菌的子实体菌盖和菌柄，其生活习性和危害状跟巴蜗牛相似（图2）。野蛞蝓怕光，强光下2～3 h 即死亡，因此均夜间和雨后活动，从傍晚开始出动，晚上10-11时达高峰，清晨之前又陆续潜入土中或隐蔽处。耐饥力强，在食物缺乏或不良条件下能不吃不动［5］。

2.2.3 腐食酪螨

腐 食 酪 螨[Tyrophagus putrescentiae（Schrank）]隶属节肢动物门，蛛形纲，蜱螨亚纲，粉螨科，腐食酪螨属［6］。腐食酪螨属小型螨类，躯体细长表皮光滑明亮，附肢颜色常随食物的性质而变化，雄螨躯体长0.25～0.28 mm，肛门两侧有一对盘型吸盘，雌螨躯体0.32～0.415 mm。腐食酪螨喜湿怕干，每年6-8 月为繁殖盛期，生长发育最适宜温度为23℃，在条件适宜时完成一代需9～11 d。

腐食酪螨行动较缓慢，群集生活，喜温暖、湿润的栽培场所，在24～30℃、湿度大的情况下最容易暴发危害，温度为45℃时，1 h 即死亡，对低温及药剂的抵抗力较强［7］。在菇房栽培中，腐食酪螨主要危害出菇期牛肝菌子实体，导致子实体萎缩并在子实体表面形成斑点，影响外观与品质（图3）。

2.2.4 白蚁

白蚁科（Termitidae）是等翅目（Isoptera）中最大的科，约占全部种类的3/4。兵蚁：前胸背板狭于头部，前缘翘起呈马鞍状，具囱，尾须1～2 节，跗节3～4 节。有翅成虫：左上颚具1～2 枚缘齿，前翅鳞稍大于后翅鳞，前后翅鳞分开，径脉退化或缺，后唇基大，隆起，囱明显。前胸背板狭于头部，前缘翘起呈马鞍状，具囱，尾须1～2 节，跗节3～4 节［8］。

危害暗褐网柄牛肝菌的白蚁以土白蚁属（Odontotermes）、大白蚁属（Macrotermes）为主，常年在土壤中生活，具有趋光性，喜欢啃食纤维含量高的木头或秸秆。在暗褐网柄牛肝菌栽培中，白蚁啃食菌包并在菌包里打孔，影响菌丝的萌发与生长，导致产量下降甚至绝收（图4）。

3 防治建议

在牛肝菌栽培中应禁止使用农药，避免导致药害和农药残留，宜“预防为主，综合防治”。

（1）农业防治。清除栽培场所周围的杂草、枯枝落叶，破坏蜗牛、蛞蝓的栖息环境；打扫栽培架、保温防火泡沫板等卫生死角，破坏腐食酪螨的栖息环境；在仿生栽培时，先铺地膜，再把菌包埋入土中进行覆土出菇。

（2）物理防治。对覆土材料进行消毒，将覆土材料在太阳下进行暴晒后再来覆土；根据蜗牛、蛞蝓等昼伏夜出、晴伏雨出的活动规律，进行人工抓捕。

致谢：云南省热带作物科学研究所段波博士和张祖兵副研究员对部分害虫做出鉴定并对文章撰写提出修改意见，谨此致谢。