滋补膏方冬天吃最好

陈瑞芳

俗话说：“冬令一进补，来春可打虎。”每年一入冬，适合进补的膏方就受到热捧。现如今，市场上各种“美容方”“祛痘方”“助眠方”等让人眼花缭乱。在很多人眼里，吃膏方也成了“赶时髦”。专家指出，現代人服用膏方普遍有五大误区。

人人都能用膏方 膏方并非人人适宜。首先，湿热、痰湿体质者不适合。其次，健康的未成年人以及肝炎、结核等传染病活动期患者不宜吃;最后，一些急性感染，如发热、腹泻、咽喉疼痛、感冒、咳嗽等患者，要在病情缓解后才能服用膏方。

全家合用一张方 膏方要根据个人体质特点“量体裁衣”，才能起到补身效用，最怕“千人一方”。即使目的相同，不同体质的人所用膏方也可能有区别。比如，气虚体质的人，表现为易患感冒、乏力、易出汗、饮食无味等，应选用人参、黄芪、茯苓、白术等制成膏方;血虚体质的人，表现为面色苍白、头晕健忘、失眠等，应选用阿胶、熟地、当归、白芍等制成膏方。

吃得多疗效才好 其实不然。滋补类膏方一般多黏腻，而脾胃的消化功能有限，过多服用会加重脾胃的负担。而服用过多，非但补不进去，还会导致人体阴阳失衡，甚至气血亏滞。

价格越贵的越补 很多人认为，加了野山参、冬虫夏草等名贵药材的膏方最补。其实，名贵药材也可用普通中药替代。如熟地、麦门冬等均能起到冬虫夏草补肺、补肾的功效。如肾阴虚者用六味地黄丸、肾阳虚者用金匮肾气丸，均可提高免疫力。

流行方适用范围广 现成的膏方并不适合所有人，最好对症调补。一般来说，患者应先到医院膏方门诊预约，医生会根据患者身体情况，辨证论治开出适合的膏方。比如糖尿病患者可以少用或不用糖;再由药房制作膏方，15天左右就可取药。

膏方通常可服4～8周，因其中糖分较多，有的还含动物蛋白，温度过高容易变质发霉。所以，应将其存放在阴凉处，在冰箱中冷藏更佳，否则会变质而影响药效。可以将其存放在瓷罐（锅、钵）中，也可用搪瓷锅盛放，但不宜用铝锅、铁锅等金属器皿作为盛器，以免引起化学反应。如果放在阴凉处，遇暖冬或气温回升时，应隔水高温蒸一下，之后把盖打开，直至完全冷却，方可盖好。不要让锅盖上的水落在膏面上，否则过几天会出现霉点。每天服用膏方时，应备一个专用汤匙，并保持其干燥，以免把水分带进锅罐里而造成发霉变质。

最后要提醒，遇到气候潮湿或天气变暖，膏方上出现霉点时，最好用干净的水果刀刮去表面有霉点的一层，再隔水高温蒸烊。如果霉点较多，并且在膏面的深处也有霉点，表明此膏已经变质，不能继续服用。