大余县花生高效种植模式及配套高产栽培技术

黄 勋 孙明珠

（1.大余县农业农村局农技站，江西大余 341500；2.江西省农技推广总站，江西南昌 330046）

1 大余县花生种植发展史与现状

大余县属中亚热带季风湿润气候区，气候温暖，热量丰富，日照充足，雨水充沛，无霜期长，适宜发展粮食作物及经济作物。花生是大余县食用油及花生果品的主要原料。大余县栽培花生的历史悠久，由建国前的“八月蔓”（农历）迟花生（蔓生型）到解放初期的“六月早”早花生（半蔓型）和目前的“珍珠豆型”直立早花生，都是典型代表。大余县有年年种花生、户户种花生的传统习惯，因长期从事花生生产，积累了丰富的种植经验，技术措施到位。近年来，花生的种植面积迅速扩大，群众积极性高。花生面积稳定在2 333.33 hm2左右，平均产量约400 kg/667 m2，总产量1.40万t。2009年，池江镇长江村一农户参加全省花生高产竞赛，经省专家测产验收产量约为437.88 kg/667 m2，获全省高产竞赛第一名。2015年，大余县承担江西省花生超高产栽培技术推广项目，经省市专家测产验收产量达427.12 kg/667 m2。历年来，花生是大余县的重要油料作物，主要品种有粤油116、汕油27、粤油7号、航花1号、2号以及5号等。

2 大余县花生高效配套种植模式与经济效益

大余县花生主要以水田花生为主，花生高效配套种植模式有早花生—晚稻、早花生—甜玉米、早花生—蔬菜等配套种植模式。大余县对不同种植模式进行了经济效益调查对比分析，如表1所示。

水田花生平均每667 m2投入种子成本200元，肥料成本230元，农药成本80元，机耕费120元，加工费120元，投工7 d计700元，合计成本1 450元/667 m2。每667 m2花生经济产量400 kg，产油120 kg，市场价32元/kg，产值3 840元/667 m2，枯饼280 kg/667 m2，产值840元/667 m2，合计产值4 680元/667 m2，每667 m2纯收入3 230元。早稻每667 m2投入种子成本62.5元，肥料成本190元，农药成本90元，机耕费120元，灌溉费30元，机收费120元，投工5 d计500元，合计成本1 112.5元/667 m2，水稻经济产量450 kg/667 m2，产值1 170元/667 m2，每667 m2纯收入57.5元。双季晚稻每667 m2投入种子成本60元，肥料费用190元，农药成本100元，机耕费120元，灌溉费30元，收割费120元，投工5 d共计500元，合计成本1 120元/667 m2， 水 稻 产 量 500 kg， 产 值 1 380 元 /667 m2，每667 m2纯收入260元。秋季甜玉米投入种子150元，肥料230元，农药110元，投工5 d共计500元，合计成本990元/667 m2，经济产量995 kg/667 m2，单价2.6元/kg，产值2 587元/667 m2，每667 m2纯收入1 597元。

由表1可见，花生—晚稻、花生—甜玉米两种种植模式比早稻—晚稻种植模式的经济效益明显较高，特别是花生—甜玉米种植模式，全年每667 m2纯收入可达4 827元，比早稻—晚稻种植模式增加经济效益4 509.5元。

3 大余县花生高产栽培技术

大余县群众拥有丰富的花生栽培经验，摸索了一套技术含量高的花生高产栽培技术措施，如良种选择、土壤选择、精细整地、适时播种、合理密植、科学肥水和防治病虫等技术环节娴熟，为夺取花生高产打下了坚实基础。现将主要技术总结如下。

3.1 良种选择选择产量高、抗病性强、适应性广、熟期适中（120 d左右）以及出油率高的优良品种，如大余县推广的粤油116、汕油27、粤油7号和航花1号等品种。

3.2 土壤选择选择泥土深厚疏松、通透性好、土壤肥沃、排灌方便、不渍不涝、隔年轮作和有机质含量高的土壤，以沙壤土为最宜。

3.3 精细整地花生的整个生长发育期都需要湿润的土壤环境，但最忌渍水。春季花生生育期间常多雨，花生整地要早，力争冬季或雨季到来前翻耕整地，使土壤风化晒白，达到土壤层面“上松下实”的整地效果。播种前分厢整地，厢宽

表1 大余县花生不同种植模式效益分析表

1.3 m，厢高20～26 cm，厢面宜成龟背形，作厢时开好“围、腰、厢”三沟，沟沟相通，以便排灌防止渍害。播种整地时施好基肥，农家基肥是高产的基础，每667 m2施腐熟优质有机肥3 000 kg、三元复合肥50 kg、过磷酸钙50 kg（与农家肥沤制），50%撒施翻耕埋入土层作基肥，50%作种肥。

3.4 适时播种适时播种是保证花生全苗、壮苗、夺取高产的重要措施之一。以土温稳定在15℃以上时播种为宜，春花生一般在“春分—清明”期播种，播种过早易遇春寒烂种缺苗，播种过迟有可能造成产量下降。

3.5 合理密植合理密植是花生增产的重要环节。一般是肥田宜稀，瘦田宜密，苗架达到“瘦田封行，肥田不倒”。大余县推广的“珍珠豆型”直立花生品种，规格为30 cm×18 cm，每穴2粒，每667 m2种植1.2万穴，保证2.2万基本苗，锯口形错位播种。

3.6 化学除草花生播种盖土后的当天喷洒化学除草剂，每667 m2用50%乙草胺100 mL对水60 kg喷施厢面厢沟，防除杂草丛生。

3.7 清棵蹲苗花生插种应做到一插全苗，在花生幼苗出齐后，把幼苗周围的泥土扒开，使两片子叶露出土面，促根系深扎，促进第一对侧枝长粗、节短、分枝多、开花早、开花齐和饱果多。

3.8 追肥增钾花生是喜钾喜磷作物，钾肥对促进花生结果有明显效果。每667 m2花生要达到400 kg的产量，需要吸收5 kg纯N、10 kg K2O、10 kg P2O5。因此在施足基肥的基础上，花生幼苗期应做好第一次、第二次追肥工作，每667 m2施尿素11 kg、氯化钾15 kg作提苗肥；花生开花落针后视苗情施1～2次叶面肥，每667 m2用0.3～0.5 kg磷酸二氢钾对水50 kg叶面喷施，重点施足钾肥。

3.9 科学管水花生是较耐旱作物，既需水又怕水。水分管理恰当则能促进花生增产，管理不当则导致花生枯萎死苗减产。花生生育阶段不同，需水量也不一样。总的趋势是“两头少，中间多”，要遵循只要花生不出现缺水萎蔫就不灌水的管水原则。如出现萎蔫则以浇水缓解缺水为宜，如需要灌水，只宜灌半沟水，做到水不漫厢，防止灌水后发病死苗。

3.10 化控定苗化控定苗即喷施多效唑植物生长调节剂控制花生苗徒长。在花生开花后30 d，待苗高长到40 cm，在端午节前后，每667 m2用15%多效唑30 g对水60 kg喷施，控制植株徒长，以改善土面行间通风透光条件，以提高座果率和饱果率。喷施多效唑3～5 d后，叶片变厚转绿新叶长出少，为达到控苗效果，如施肥过量，植株长势旺盛，继续长出新叶，每667 m2用多效唑15 g补施1次，即可达到控苗目的。

3.11 病虫防治花生主要病害有叶斑病、锈病、灰霉疫病和枯萎苗（青枯、根腐、茎病）。对于花生叶斑病、锈病，每667 m2可用70%托布津或50%多菌灵或75%百菌清100 g对水60 kg喷洒防治。枯萎病可用劲生80 g或赛斧50 g或绿源（死复生）50 g对水60 kg喷洒或用3%生石灰水灌根进行防治。花生虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、螨虫和蛴螬等。蚜虫可用蚜虫净防治；斜纹夜蛾可用辛硫磷、阿维菌素、一扫净或锐劲特等农药防治；螨类可用克螨特防治；蛴螬可用呋南丹防治。

3.12 适时收获适时收获要做到“三看”。一看长相，植株顶端不再生长，下部叶片逐渐脱落，上部叶片变黄，傍晚时叶片不再闭合，表明植株已衰老；二看荚果果壳网纹，果壳内海绵层收缩并有黑色光泽，子粒饱满，种皮发红，表明已经成熟。过早收获，荚果不饱满，产量和含油量降低；过迟收获，果柄干枯，荚果易脱落，收获困难。

4 早花生—“返秋”水稻高产栽培技术

4.1 选择早熟高产品种早春花生收获期在8月上旬“立秋”前后，晚稻续栽水稻品种应选择早熟或特早熟品种，选择全生育期110 d左右的品种，如泰优398、五丰优T025、中优洲481或选择早稻品种作晚稻“返秋”栽培，如五丰优286、陆两优996、欣荣优2045和中早35等。

4.2 适时播种全生育期110 d的品种应选择在6月底至7月3日前播种，全生育期100 d的品种应选择7月8-10日播种，既能控制晚稻早熟、早穗夺取晚稻高产又能确保晚稻在9月20日“寒露风”来前安全齐穗。

4.3 稀育壮秧早熟或特早熟品种应迟播超秧龄栽培，育秧应稀播旱育，培育多蘖壮秧。每667 m2播种量7.5 kg，种子用水稻壮秧肥浸种12 h，水播旱育秧，促进秧苗横向生长，培育根壮、茎粗、多蘖的壮秧。

4.4 插足基本苗早花生田继栽晚稻，是在立秋前花生收获后移栽，因早熟品种营养生长期短又超秧龄移栽，栽后大田分蘖期短，栽培上以“靠插不靠发”为主。每667 m2插足10万基本苗，发足20万有效穗为宜。

4.5 早追肥促早发在翻耕时每667 m2施15%三元复合肥50 kg，插秧后5 d补施肥尿10 kg作提苗肥促早发，防止早穗现象。

4.6 科学灌溉浅水插秧，寸水返青，泥皮水分蘖，晒田够苗，薄水孕穗，干湿壮籽。