现代学徒制中职医学美容技术专业解剖学教材建设探索

吕秉华，乔 梅，丘灵芝

（珠海市卫生学校，广东 珠海 519000）

随着经济条件的发展、生活条件的改善，人们在满足了对“衣食住行”等最基本的生活要求后，更多地将“美”作为新的追求目标。美容行业也借着这股东风，在近二十年迎来了突飞猛进的发展。行业的发展，必然带来对人才的需求量急剧增加，同时对美容行业内人才的知识素质要求也越来越高，针对美容专业的学科优化和教学改革势在必行[1]。

1 需求带动变革——教材的由来

2019年1月24日，国务院发布的《国家职业教育改革实施方案》要求把职业教育摆在教育改革创新和经济社会发展中更加突出的位置，体现了党中央国务院对职业教育的高度重视和下大力气抓好职业教育的决心[2]。国家将职业教育的重要性提到了一个新高度，当然也为新时期的职业教育提出了新要求。广东作为改革开放的最前沿，在粤港澳大湾区建设的背景下，对职业教育的要求也在提高。广东省针对当前形势出台了《广东省职业教育三年行动计划（2019—2021年）》，将“扩容、提质、强服务”作为未来三年职业教育发展的重点。建议更多的学生能报考高职，满足学生在更高层次的学习，更加适应新时期岗位需求的特点。那么，如何在新时期的职教政策背景下打好美容专业的改革攻坚战，这是摆在相关教育工作者面前的一道难题。其实早在2014年，教育部便提出了一项旨在深化产教融合、校企合作，进一步完善校企合作育人机制，创新技术技能人才培养模式，即“现代学徒制”。现代学徒制是在学历职业教育和职业培训基础上产生的，综合了两者的优点，使现代学徒制培养的人员既具备较高的综合素质，又具有实际操作技术[3]。广东作为经济最发达的省份，又是职教大省，已在不少中高职学校开展了与企业对接培养的现代学徒制培养模式[4]。该模式在为社会输送大量人才的同时，也出现了不少问题。就学校方面而言，目前针对现代学徒制模式培养要求的专业教材非常少见，也没有统一的标准。这便造成了“学校教学校，企业教企业”，学校按照传统课程体系、学时安排和要求等给学生上课，而进入工作岗位后，企业又按照企业的要求重新再来一遍。不仅造成了时间和资源的浪费，更重要的是学校培养学生和企业对用工人员的要求上出现了严重脱节。

为了能尽快解决这一问题，更好地在医学美容专业开展现代学徒制，广东省卫生职业教育协会于2016年便召集领域内专家对中职美容美体专业核心课程标准进行制订，同时讨论核心教材的重新开发，以满足目前美容专业对学生的培养需求。经过各位专家两年的认真筹备，于2018年和复旦大学出版社达成合作协议，并完成了全国首套以现代学徒制为背景的“卫生职业教育医学美容专业系列”丛书。目前，首批5本教材已印刷完毕，并在各个卫生类中职学校和美容企业推广，《美容应用解剖》就是其中的一本。

2 绝知此事要躬行——教材的编写过程

编写解剖学教材不易，但更难的是如何改变传统的教材编写模式，让教材更符合岗位需求，让学生在学校学完之后到企业能直接上手，不用再进行额外的岗前培训。为此，我们在做了大量的前期调研、筹备等工作后，在编写时进行了以下探索。

2.1 充分深入岗位调研，重新编排课程结构与设置

本次教材编写的目的就是要完成学校内容与岗位需求的对接，因此在制订教学标准时，并没有按照传统解剖学以系统为单元的编写模式，而是首先深入到岗位进行调研，并以岗位需求为指向，再结合中职学生特点，针对性地去完成课程标准的设置。通过与行业内专家的沟通与交流，并结合教学规律，重新对本行业内所需的解剖学知识进行筛选和编排，力图在完成教学大纲的要求下，最大限度还原学生在实际工作岗位中所遇到的情况，以满足学生需求。其课程结构设置见表1。

表1 课程结构

2.2 与岗位对接的人体部位模块式教学，更贴近岗位认知

传统中职解剖学教材大多是以人体九大系统为基础，然后分系统对人体结构进行详细介绍。而此次教材的内容设置时，我们不仅与企业代表进行了详细沟通，而且还亲身体验了美容行业的日常工作，更加深入地了解行业特点。所以我们打破了以人体系统参照的规律，取而代之的是以身体区域作为内容划分的依据，将整个内容划分为皮肤组成及功能、头面部结构、颈肩部结构、胸腹部结构、腰背部结构、四肢结构等。这样有助于将内容直接和岗位需求对接，使美容专业学生在一年级时就能按照岗位需求来要求自己，增强职业感。

同时，考虑到中职学生主要从事的岗位是以生活美容项目为主，加上学生自身学习能力的限制，我们有意识地减少了内脏、系统功能、深部肌肉、神经、血管的介绍，而更多的是把身体浅表结构和骨性标准讲清楚。一是能使学生掌握专业知识，提高职业素养，完成岗位要求的既定工作；二是能减少不必要内容，从而给学生减负，使学习更有针对性。

2.3 加入实际案例，增强学生职业代入感

为了体现教材的专业特色，在教材编写的准备阶段，我们便与企业进行了沟通，并从企业获得了大量的一手案例资料。通过对资料的学习与总结，我们将岗位“要求高、需求广”的内容融入教材中，从而真正做到有的放矢。同时，还将一些常见典型案例以导入的形式放在教材中，并提出简单问题，让学生在学习不同模块前就对岗位工作有所思考。例如在讲皮肤时便提到学生常见的“青春痘问题”；而女性腰部脂肪堆积，影响美观，则作为腰背部内容的案例导入；如何有效地预防和消除妊娠纹，则作为很好的案例，从而引出腹部结构内容。让学生贴近岗位带着问题学习，提高了学习兴趣，学习后再返回来解答问题，增强学生的职业成就感。

不仅如此，我们还在相应内容处增加了知识链接以丰富学生的知识，如在讲解腹部肌肉时，给学生介绍“人鱼线”和“马甲线”的构成；在讲解颈部结构时，加入慢性劳损和颈椎病的成因等。知识链接的加入，使课本内容变得更有趣、更立体、更贴近生活。

2.4 从不同角度阐述“美”，提升学生审美品位

因为职业的特殊性，从业者自身必须有良好的素养和审美观念。试想，谁会让一个不修边幅、邋邋遢遢的人来给自己做美容？因此，在本教材中有意识地增加了不同部位的美学观察，以此来提升学生的审美观念，提升自身素质，由内而外地改变学生气质。例如将人体黄金比例的概念融入教材；何种面部五官的分布和比例更让人舒服？中西方的审美差异及东方人的体质特点；乳房的美学观察；腹部的美学观察；何为“天鹅颈”？男性肩部和女性肩部健美的区别等。通过这些内容的介绍，既可以潜移默化地影响学生的审美，提升学生综合素养，又可以增加学识，使学生在岗位中更胜人一筹。

3 路漫漫其修远兮——总结与展望

本次教材的编写是一次全新的探索和体会，从课程标准的制订起，就要进行全盘统筹，构建好整个的内容框架。这都要建立在了解行业的基础上，因此不断地学习，尤其是吃透现代学徒制的内涵，才能够更好地将学校与企业、学生与岗位对接起来。要敢于做第一个吃螃蟹的人，敢于打破传统的思维壁垒，才能符合新时期职教发展的要求，做出符合职业培养特色的新教材。当然这都离不开一个好团队的支持。从调研到体验、从资料的收集到内容的出版，每一个环节都是整个团队的互相协作、互相沟通，最终的成果是企业从业者与学校教师之间彼此思维碰撞的火花。最后通过反复推敲修改，秉承精益求精的态度，最终才有了这本教材的面世。希望能通过此教材，搭建课程内容与职业标准、教学过程与生产过程之间有效对接的桥梁，能实现学生从在校生向职业人的过渡。

创新必定不会一帆风顺，在本次教材编写过程中确实遇到了不少的困难。最终的成书肯定还会有很多的不足，我们也会在推广和使用教材的过程中不断修订和逐渐完善。随着产教融合、校企合作的进一步深入，现代学徒制教材在首套教材建设的基础上，也会随着需求不断修改，日臻完善，更加符合职业人才能力和素质培养的需要。