高校邮轮专业人才英语能力的培养路径

赵蕙婷

目前，我国邮轮产业实现了迅猛发展，对此，在产业发展过程中，需要越来越多的邮轮专业的高素质人才。当前我国旅游产业实现全球化发展，在这样的背景下，需要高校邮轮专业人才在英语应用能力方面有更显著提升，能够在日常的工作和学习过程中更有效地应用英语，提升英语的听说能力，以此使自身工作范围和工作成效得到充分提升。结合这样的情况，本文重点探讨和分析邮轮行业对邮轮专业人才的客观要求以及高校邮轮专业人才英语能力的培养路径等相关内容，希望本文的简要分析可以为从业人员提供一定的参考和借鉴。

引言

有针对性地结合全球权威邮轮机构与组织的相关预测，使全球范围内邮轮产业的乘客规模进一步扩大，人数与日俱增，其中增速最明显的是欧洲市场和亚洲市场。我国邮轮发展报告的相关内容结合各大邮轮旅游市场的比较数据进行深入细致地分析和探究，进一步明确显示出，北美市场是邮轮旅游发展繁盛的根据地，在世界邮轮旅游市场中占据最重要的比例，欧洲紧随其后，而亚太地区发展速度最迅猛，具有巨大的发展潜力，特别是我国在邮轮产业方面需要越来越多的邮轮产业服务人才。所以，高校方面要着重针对邮轮专业人才进行切实有效培养，特别是要从根本上有效确保该专业人才的英语能力得到显著提升，以此更有效地顺应邮轮产业全球化发展的趋势，为我国邮轮产业人才培养提供重要保障，为增强专业人才英语运用能力奠定基础。

一、邮轮行业对人才的主要要求

目前，我国邮轮产业实现了快速发展，在邮轮企业的经营发展过程中，对各类的邮轮专业人才有着越来越大的需求，特别是在邮轮产业逐步实现全球化、产业化的趋势下，国际上很多知名邮轮企业，例如，皇家加勒比、歌诗达Costa等知名企业不断进军中国市场，在这个过程中，逐年加大对中国籍邮轮服务人员的招聘比例，人才需求缺口越来越大。与此同时，在我国邮轮产业不断发展的过程中，该产业也在不断转型升级，需要对产业相关内容进行不断创新和完善，对邮轮的客户服务、邮轮的旅游接待、营销策划、娱乐项目管理等相关方面也要不断改进和优化，在这样的情况下，需要更高素质的邮轮专业人才，同时要使其具备良好的英语能力，可以更加熟练自如地运用英语，进一步提高听说能力等，确保邮轮专业人才在旅游专业、英语运用能力、邮轮专业服务技能等相关方面显著增强，综合素质有更大程度提升，在邮轮产业服务领域、管理领域以及英语沟通交流专业化能力等相关方面显著增強，特别是确保人才的外语基础进一步增强，提升自身的跨文化交流能力以及突发状况的灵活应变

能力等。

针对邮轮产业对人才的英语运用能力的要求而言，要求学生具备更强的听说能力，这是对邮轮服务和管理人员的最基本要求。针对这样的情况，也需要高校邮轮专业在设计邮轮专业英语课程的过程中，要充分满足具体的工作岗位需求，确保学生掌握相关方面的英语语言基础和应用能力，能够无障碍地和世界范围内不同国家的乘客以及同事进行灵活有效交流，确保深入全面地理解客户的需求，并做好客户和客房服务等工作。

除此之外，也要能够恰如其分地使用英语礼貌用语，为客户提供及时有效的帮助和服务，在客房部门等相关内容上，要灵活应用相关方面的旅游和教育等专业英语词汇，熟练掌握食物、餐饮器皿和餐厅服务等一系列相关方面的英语专业词汇。高校邮轮专业在针对人才英语能力进行培养的过程中，要进一步结合国际邮轮产业和相关企业各个部门所需岗位的具体要求，充分明确学生的英语能力培养和职业生涯规划，有针对性地设定，确保工作岗位和英语语言能力提升充分融合，从根本上有效提高邮轮专业人才的英语语言运用能力，通过设计和调整邮轮专业英语教学方法，设立更科学合理的英语水平考核标准，充分符合国际邮轮企业对英语语言能力的从业人员要求，有效把握相关标准，以此使人才培养更针对性和高效性。

二、高校邮轮专业人才英语能力的培养路径分析

（一）进一步贯彻落实以能力为本位的教学理念

通常我们所称的能力本位教育，核心思想是结合具体职业的性质以及岗位的内在需求，以此为基准点进一步明确能力培养目标，该理念是为培养学生掌握工作场所所必须的技能和知识，并把所学知识和技能充分应用在全新的工作场合。在高校邮轮专业人才英语能力的培养过程中，特别适用于该教育理念，要确保把能力本位理念贯穿始终，在邮轮专业的课程教学过程中，充分确保学生把握邮轮行业的具体情况，并具备相对应的工作能力，充分认识到邮轮专业和旅游产业高度融合的趋势，以邮轮产业和旅游业的相关内容和培养目标为基准，使其英语能力与专业技能全面增强，对自身的行业特征，有深入全面的认识和把握，在更大程度上提升自身英语运用能力，以英语运用能力为标准，使自身的专业技能和职业素养得到充分提升。

（二）进一步有效明确专业英语教学目标

在高校邮轮专业人才英语教学过程中，要与基础英语教学相区分，在充分确保学生掌握专业理论知识的基础上，进一步培养学生的专业英语理解能力和实际应用能力，在具体的英语教学过程中，要充分体现出邮轮专业人才英语教学的专业性和综合性，进一步结合邮轮行业的标准设计出相对应的教学目标和教学规划。在具体的讲授过程中，要把英语语言应用作为主要内容，恰当地结合中文内容，在整个过程中需要进一步明确专业英语的教学目标，把握专业英语教学的根本宗旨是充分确保学生能够掌握邮轮专业的相关英语专业知识，并把握该行业的发展趋势和必需的英语常识和术语等，而不是单纯地英语语言学习。

从整体上看，当前邮轮产业对员工英语语言运用能力有着特别高的要求，所以在高校的邮轮专业英语教学过程中，要采取以英语教学为主的双语课程授课模式，在专业英语知识的学习过程中，尽可能使用专业化、标准化的英语语言，对邮轮的目的地、邮轮产品、乘客服务以及沟通交流等相关方面的专业英语词汇和知识以及沟通技能进行全面掌握，使其能够着重掌握旅游业的发展趋势和主要内涵，并找到其中的契合点，以此使专业英语教学目标得到充分实现。

（三）结合实际情况更有效地应用ESP课堂教学法

首先，要充分明确ESP课堂教学法的根本宗旨是进一步培养学生在真实语境中的英语运用能力，所以在该教学法的运用过程中，在教材设计、课堂教学等相关环节都要充分体现出真实性、客观性，要设置出真实客观的话题和语言背景，通过真实的对话场景，使学生能够身临其境，这样能够使其学习兴趣和热情得到充分激发，充分确保整体教学内容的真实性。这样一来，就可以从根本上确保学生从被动接受知识到主动汲取知识，这样能够使教学效果得到充分提升。针对邮轮专业英语课程而言，英语教师可以结合具体情况从网页上搜寻相应的英语素材，在具体教学过程中，充分结合教学实际，在英语教材等相关方面不断优化，可以通过小测验、教学辅助工具等相关方式，设置出真实的教学情境和英语运用场景，以此使学生的英语应用能力得到充

分提高。

其次，也可以引导和要求学生经常性登录邮轮行业技能委员会网站，针对最新的发展动态和前沿信息进行充分了解和掌握，以此使课堂教学内容进一步丰富，并和世界发展形势相對接，使英语学习内容和行业发展实际实现有效融合。在具体的授课过程中，可以把授课地点放到实训中心中，通过欢迎仪式、点菜服务、酒水服务等真实的工作任务，以此作为载体，使学生能够在真实的工作场景中有效融入，确保整体课堂教学活动更有针对性地体现出英语运用的典型特征，然后通过体验式教学法，案例分析教学法等，提升学生的英语应用能力。

（四）进一步培养更优质的英语专业教师

从实践中看，在高校邮轮专业人才英语能力培养过程中，专业英语课程和其他课程存在很大差别，专业英语教师与普通的英语教师有很大不同，而专业英语教师的资格标准并没有充分明确，由此导致英语专业出身的教师并不能明确及掌握邮轮专业的相关知识，缺乏应有的专业化和跨文化英语应用能力，在这样的情况下，无法真正意义上深化邮轮专业英语的教学内容。而其他专业毕业的英语教师虽然掌握了专业英语词汇，但是缺乏应有的邮轮专业知识和理论内容，不具备相应的专业经验，该专业方面的英语语言知识功底和应用技能都不够深厚，在语音、语调、词汇量和英语应用等方面都没有充分满足邮轮专业人才英语教学要求，这样的情况对邮轮专业学生英语水平和能力提升都会造成十分严重的负面影响。

针对邮轮专业英语教师而言，不仅要具备深厚扎实的英语语言功底，同时还要具备与之相对应的邮轮专业知识和技能，显著增强英语教授能力，确保邮轮专业英语教师具备相对应的岗位能力，充分满足行业要求，进一步结合具体的应用场景设计出与之相对应的教学情境，同时坚持科学合理的服务态度，与乘客进行切实有效地英语交流，挺高沟通能力，同时可以进行口头和书面的英语操作，可以进行无障碍交流。另外，在餐饮、酒水结账等相关方面都能够让顾客满意，针对问题可以更好地解决，结合客人的需求解决困难，掌握邮轮旅游等相关方面的知识，能够有效应用高科技的手段，使英语的基本句型和表达能够达到交流目的。

除此之外，英语教师也要针对邮轮行业、旅游文化、企业文化等相关方面的内容深入理解，具备与之相对应的价值观，和邮轮行业的企业文化保持一致。随着邮轮产业的发展和创新，教师也要结合具体情况，进一步有效更新自身的讲义和教学内容，确保学生的英语应用能力与时俱进，与邮轮企业的发展实际和邮轮公司的岗位需求相适应。

三、结语

在新时期的背景下，高校邮轮专业人才英语运用能力的有效培养是至关重要的，要充分把握全球经济一体化和邮轮产业发展全球化的趋势，使学生的英语运用能力得到有效培养，在提高邮轮专业技能的同时，更好地应用英语，掌握英语实践和应用能力。高校相关方面要以培养学生的专业能力为基础，使其具备相应的理论储备和实践技能，有针对性地应用ESP课堂教学法，确保校内外的资源能够得到充分合理利用，进一步加强和邮轮产业以及企业的交流和合作，构建校企合作模式，进一步设计与职业岗位能力需求相适应的课程和教学计划，有效培养出具备英语语言教学能力和邮轮行业专业技能的师资力量，从而确保学生培养成为邮轮专业技能和英语运用能力互相协调的高质量人才。

（作者单位：桂林旅游学院）