蔬菜生产机械化的几点思考

夏训谅

(石首市农机化技术推广站，湖北 石首 434400)

1 蔬菜生产现状

1.1 农业基本情况

石首市地处鄂南湘北，位于江汉平原与洞庭湖平原的结合部，横有长江水道和江南高速、纵有浩(勒报吉)吉(安)铁路和枣(阳)石(首)高速4条交通大动脉绕城而过。石首地势平坦、土地肥沃，素有“湘鄂门户”“鄂南明珠”之称。全市有国土面积1427km2；有耕地69.5万亩(1hm2=15亩)，其中水田43.3万亩，旱田19.2万亩，临时性耕地7.0万亩；有人口64.9万人，其中农业人口46.0万人，农村劳动力27.5万人。

1.2 农作物种植现状

农作物总种植面积138.2万亩，其中粮食作物66.2万亩，油料作物37.9万亩，棉花12.0万亩，蔬菜14.7万亩，西甜瓜3.0万亩，其它作物4.4万亩；主要种植模式有“早稻+晚稻”“再生稻头季+再生季”“中稻+油菜”“中稻+小麦”等。

注：(1)以上数据来自于《2018年石首统计年鉴》，为2017年末数据；

(2)种植面积包括复种面积。

1.3 蔬菜种植现状

2018年末，石首市蔬菜种植面积15.25万亩，其中露地蔬菜13万多亩、设施蔬菜1万多亩、年产蔬菜25.9万t，蔬菜种植面积分类明细见表1。

1.4 相关农业机械情况

2018年末，石首市有农机总动力52.51万kW，大中型拖拉机2741台、167754kW，小型拖拉机2346台、13207kW，旋耕机4382台，机引犁2828台，机引靶987台，播种机382台。在蔬菜生产方面，土地耕整机械化率93.2%，种植机械化率13.7%，高效植保机械化率47.3%，收获机械化率为0。

注：本数据来自于《石首市2018年农机统计年报》。

表1 石首市2018年蔬菜种植面积分类明细表

注：①本表数据来自于石首市蔬菜产业发展中心，为2018年末数据。②蔬菜种植面积包括露地、大棚、小棚和温室里的各种蔬菜，但不包括马铃薯、西甜瓜和草莓。

2 存在的问题及原因

2.1 蔬菜生产机械化率低

石首蔬菜种植在耕整环节已基本上实现了机械化，高效植保在近2年由于植保无人机使用也得到快速发展，但在移栽和收获环节上机械化率还很低，基本上靠人工来完成。分析其原因：一是由于蔬菜品种繁多，就石首而言，有一定种植规模的就有40多个品种，农机生产企业难以开发出多种蔬菜通用即“一机多用”的机械，开发单一品种的机械使用率又低，也难以打开销售市场；二是国产蔬菜移栽机多以半自动化为主，需要人工喂苗，辅助劳动量大，作业效率也不怎么高；三是自动化程度高一点的能够自动喂苗的蔬菜移栽机，价格太高，对育苗技术要求也很高，配套设施多，投入成本大，一般合作社没有那么雄厚的资金；四是进口收获机械专用性强，通用性低，价格昂贵，如果不是超大面积种植，算上机器折旧费，其使用成本大大超过人工。

2.2 蔬菜生产人工成本高

在石首地区，目前人工120～150元/d，还要管1～2餐饭，有的合作社怕人员在往返的路上发生交通事故，还用车接送，人工成本要占总生产成本的50%以上，人工成本高；除此以外，这些劳动力基本上是50～70岁的中老人，年龄大，而且“三高”体质的人员多，生怕哪天有个闪失出现大的麻烦，合作社负责人也担惊受怕。近几年来，劳动力成本还在不断攀升，用工贵、用工难成了蔬菜生产的一个重大问题。

2.3 蔬菜保鲜保质难

石首有冷库100t的46座、50t的9座，由20家合作社、2家庭农场和2家农户所有。石首每年蔬菜产量25多万t，如果每年按10批次冷藏计算，能冷藏5万t，只占总量的20%左右，每年尚有约20万t的蔬菜不能进行冷藏，况且每年还有产量约10万t左右的西甜瓜上市。所以蔬菜保鲜难、保质难、腐烂多、损失大，很多时候丰产不丰收。

2.4 农机与农艺脱节

农机研发只重视机具自身在生产过程中的效率和质量等因素，而对作物的密度、产量和成熟时间考虑得不多；农艺则只重视产量和抗病等因素，而在株行距、作物的高矮、成熟期的一致性和地块的垄幅则考虑得不多。农机和农艺在各自的研发上缺少衔接，不够融合。

2.5 深加工环节少

石首只有5家蔬菜合作社对蔬菜进行了产业链延伸，对蔬菜进行了深加工，生产以蔬菜为原料的成品或半成品，提高了产品附加值，其中生产成品的4家、生产半成品的1家。大多数合作社只是直接销售蔬菜，没有进行深加工，没有提高蔬菜的附加值。

2.6 产销信息不对接

由于菜品的种植属于纯市场行为，有一定的盲目性，很多蔬菜在收获的时候价格太低，有时候低到不能收回收获环节和运输环节的直接费用，无赖种植户只好在种植下一季作物前把未收获的蔬菜用旋耕机旋掉，也就是说这一季蔬菜的投入全亏了。

3 发展对策与建议

3.1 统筹规划，循序推广

在这方面，要有一个统筹规划，补短板，促全程，循序渐进地推广。一是要继续推广植保无人机，充分发挥其高效植保的优势作用；二是要重点推广蔬菜移栽机，在移栽机里又重点推广全自动移栽机，最好能自动铺膜、喂苗和浇水；三是推广精量直播、施肥等复式机械，达到一机多能；四是加快推广田间运输机械；五是有计划地推广收获机械。

3.2 积极推进高标准农田建设

有不少合作社是流转或代种农户个人的土地，田块小而分散，不连片，不利于机械化作业。如果建设成为高标准农田，如果能够成片流转，那机械化程度就可以大大提高了。

3.3 建设标准化育苗大棚

在种植环节，育苗技术是蔬菜移栽的重点，建设育苗大棚是蔬菜移栽机械化的必要条件。如果能够建设一定的标准化育苗大棚，既进行蔬菜育苗，又进行水稻育秧，合理安排，打好“时间差”，才能提高大棚的利用率。

3.4 建设苗(秧)栽插专业合作社

有条件的蔬菜(水稻)种植合作社可以成立栽插机务队，或者成立栽插专业合作社，专门从事蔬菜育苗(水稻育秧)、蔬菜移栽(水稻插秧)的社会化服务。

3.5 建设全程机械化试验示范基地

选择有代表性的合作社，建设蔬菜生产全程机械化试验示范基地，使耕、种、管、收、储等环节都由机械化作业来完成，要达到土地精细化耕整，温室育苗，机械化移栽，肥料深施(水肥一体化)，高效植保，机械化田间运输，冷库收储，有计划地逐年推进，做到可复制、可推广。在资金上，发挥政策的杠杆作用，把蔬菜机械纳入农机购置补贴范围补一点，政府农业项目扶持一点，合作社自筹一点。

3.6 进行产业链延伸

在收获高峰季节，把不能及时销售的蔬菜收集起来，进行冷藏，减少腐烂损失；除进行错峰销售外，还生产菜品和食品的成品或半成品，提高附加值，增加收益。

3.7 搞好农机与农艺的融合

搞好农机适宜农艺、品种适宜农机的推进工作；搞好复式作业、株行距作业等农机具的研发，农机企业要生产整地精细化、播种精量化、移栽自动化的专用机械；做好蔬菜品种改良、品种的遴选工作，以适宜机械化作业。

3.8 搞好农机化与信息化的融合

目前以北斗为核心的农机终端技术应用越来越广泛，而且技术日益完善，像自动驾驶拖拉机、无人驾驶拖拉机和无人农用飞机正在得到广泛应用，这样既提高了农机科技含量，又降低了人工成本，提高了种植效益。

3.9 建设网络平台

建设网络平台，将农户、合作社的各种信息登录上网，进行资源共享，能够合理调配机具，促进机具的有效利用；及时了解外部信息，及时更新自己的信息，开展订单种植，搞好网上销售，扩大市场范围。