舌尖的回忆

黄可毅

“咝——”这是酱汁爆裂的声音。

我随意地走进一家十分简朴的小餐馆，淡雅的裝饰，让我对厨师的厨艺并不寄予多少期望，下意识地松了松裏紧的棉袄，选好位置，拿起菜单：“来一份油焖大虾，多加点酱！”

“请稍候，马上送来。”在朦胧的热气中，展现在我面前的是一盘红彤彤的油焖大虾，那金红酥脆的虾壳犹如血红而泛着金光的那抹夕阳，那从虾上缓缓流下的酱汁，好似点缀太阳的金色云朵，飞舞在云霄。我夹起一只往嘴里送，虾壳应声破裂，露出鲜美可口的虾肉，稍用力咬下去，好多酱汁从虾肉里喷涌而出，甜甜的，麻麻的，鲜嫩的虾肉如同小溪里潺潺流动的溪水般，细腻而不失Q弹，香甜可口的味道宛如天上的白云在我口中流动。细细品尝，还有无数颗蒜蓉像调皮的小精灵在唇齿间玩耍。那美妙的感觉使我的心瞬间有了一股温暖，多么熟悉的味道啊！

这是外公的拿手菜，曾经我每天都能吃到它。外公是一名退伍军人，曾经是西沙群岛榆林基地的一名地图测绘员。自从我出生后，他就成了我的专用炊事员，笑称照顾好我的一日三餐是他当时的头等大事。他每天都去菜市场精心挑选新鲜的食材，餐桌上水里游的，天上飞的，地上跑的，一应俱全。

记得有一次，我一放学回家就喊饿，习以为常地狼吞虎咽一通，正当我吃完虾，用手一抹嘴，准备离开桌子的时候，突然看见外公的右手多了好几个红通通的水泡，一问才知道，原来外公做虾的时候被飞溅的油烫伤了，但他为了我放学后能马上吃到可口的饭菜，忍着痛，坚持做完了一桌佳肴。听到这些话，我的心跟着隐隐作痛。

后来舅舅有了孩子，我也长大了，外公便去舅舅家照顾弟弟妹妹了。他笑着说，哪里需要我，我就到哪里去！

吃着这一道熟悉的菜，味道浓烈，像外公对我的爱，也像我对外公的思念。