沈阳市辽中区设施果蔬产业现状及发展对策

赵友维

摘要    果蔬产业是辽中地区农业的支柱产业之一，本文概述了辽中区设施果蔬产业发展现状，分析了产业发展中存在的问题，并提出了发展对策，以期为辽中区设施果蔬产业持续、健康发展提供参考。

关键词    设施果蔬产业;绿色健康发展;现状;问题;对策;辽宁沈阳;辽中区

中图分类号    F326.13        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）07-0102-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

果蔬产业是辽中地区农业的支柱产业之一，随着国务院颁布的《国民营养计划（2017—2030年）》和《“健康中国2030”规划纲要》的逐步实施，果蔬产业也将迎来新的发展机遇，辽中地区的果蔬产业也得到了持续、快速、健康发展，生产规模逐年扩大，产品质量不断提高，品种结构和茬口安排不断趋于合理，经济、社会效益十分显著。

近年来，沈阳市辽中区政府高度重视设施果蔬产业发展，大力推进日光温室果蔬生产设施建设。目前，全区设施果蔬生产面积达6 933.33 hm2，年产量达73.15万t，年产值21.95亿元。在设施果蔬主要产区，果蔬种植贡献收入占农民人均可支配收入的50%，设施果蔬种植产业一举成为促进农业增效、农民增收的支柱产业之一。

1    产业现状

1.1    装备设施日趋改进

自2014年以来，新建小区生产设施全部采用了新标准，暖棚建设内径宽达8 m以上，高跨比超过0.48的温室占比超过95%;老旧日光温室小区参照新小区标准进行了改造，生产设施水平逐步改进提高;同时，自动卷帘机、无滴膜等设备也在生产中得到普及应用，大大提高了设施果蔬装备水平。

1.2    生产服务体系逐步完善

设施果蔬产业的快速发展，使农民新型生产经营主体也得到了长足发展。目前，全区果蔬种植专业合作社等生产经营主体达到89家，其与210家农资商店、160余家益农信息社以及200余人经纪人队伍、2个种苗繁育基地构建了辽中区设施果蔬产业社会化服务体系，完善了包括科技培训、种苗供应、田间管理、市场销售等各环节的产业链条，成为辽中果蔬产业的中坚力量。

1.3    辐射带动效应与日俱增

经过多年的规划发展，辽中区设施果蔬产业基本实现了设施小区规模连片生产，形成了“面上有规模、点上有水平”的精耕细作生产格局，进而带动了休闲采摘产业发展。全区已经培育了3个国家级蔬菜标准园、1个省级现代农业示范园和1个北方蔬菜基地，建设20个休闲采摘园区，促进了“吃农家饭菜、摘农家果蔬”的乡村休闲旅游产业发展。

1.4    科技水平不斷提升

近年来，区、镇两级农业主管部门每年都开展新品种试验示范项目3个以上，举办设施果蔬农民培训逾20班次、田间指导500次以上。全区设施果蔬良种覆盖率达100%，相继示范推广了秸秆反应堆、工厂化育苗、配方施肥及熊蜂授粉、防虫网覆盖、黄蓝板粘虫、生长灯补光等技术。特别是示范推广了物联网智能水肥一体化技术，充分利用有限的水源，减少化肥使用量，提高作物产量，改善品质，促进早熟，取得了较高的单位产出率，改善了土壤结构和生产环境。

1.5    质量安全意识普遍增强

经过多年的探索发展，日光温室果蔬种植品种在原有番茄、黄瓜、菜豆、茄子、芹菜、辣椒等主要传统蔬菜的基础上，逐步拓展了葡萄、草莓、油桃、火龙果等冷棚、暖棚水果栽植，果蔬产品种类更加齐全。在生产中，农户们重视质量安全和绿色生产，使用低毒农药、生物农药和物理方法防治病虫害，并利用畜禽粪便提高土壤地力，提高了果蔬产品的商品性。截至目前，全区设施果蔬“三品”认证达30个，认证面积达到5 200 hm2。

2    存在的问题

2.1    过量施用无机化肥

设施蔬菜相比露地种植施肥量更大、种类更多、要求更高，不同种类、品种和生育期的蔬菜对肥料的质量和数量有不同的需求。为保障土壤提供2～3茬设施蔬菜产量所需的养分，菜农们大量施用无机化肥，部分未被作物吸收的肥料和副成分残留在土壤中并持续累积，导致土壤盐渍化提高、土壤环境恶化，严重制约了蔬菜生产的高产、优质、高效发展进程。

2.2    用水管理模式不当

目前，设施果蔬生产中有喷灌、微灌、滴灌及地膜覆盖等节水灌溉模式，但普及率较低。据统计，多数种植户还在采用传统的大水漫灌或小水勤浇等模式，导致棚内湿度大，病害发生发展相对较重;同时导致土壤通透性不良、地温降低，严重制约根系的生长发育;并且引起土壤氧气含量降低，厌气型微生物菌活跃，无益微生物菌群主导，耕层土壤土传病害发生发展相对较重。

2.3    實用技术培训难

在农村，种粮不如打工的观念较浓，青年农民外出务工者增加，造成务农人员缺乏、素质下降。全区设施农业从业人口近3万人，其中年龄在18～30岁之间的占5%、30～45岁之间的约占15%、45岁以上的约占80%。设施果蔬生产中年轻劳动力较少，务农人员年龄普遍在50岁以上，农村青壮年劳动力缺乏，很难开展有针对性的培训。

2.4    绿色综合防控意识不强

目前，全区多数设施温室暖棚已连续生产10年以上，土壤有益微生物菌群数量降低、有害微生物菌群增高、病原物及有害虫卵数量增加，病虫害发生发展日趋严重。个别棚区或农户对选用抗病品种、培育壮苗、控水、控肥、通风炼苗等农业防控措施应用不当，绿色综合防治意识不强，阻碍了果蔬产业绿色健康发展。

3    对策

3.1    鼓励农户施用有机肥

设施果蔬生产中需要施用大量的有机肥，而有机肥主要来源于畜禽粪便和农作物秸杆。2018年，全区年产畜禽粪便达到231万t，其中用于本区设施果蔬生产的仅占30%，约70%的畜禽粪便销往外地。建议市、区政府在畜禽重点生产区域支持牲畜粪便实行无害化处理，并为使用畜禽粪肥的农民提供必要的补贴，降低农民使用成本。

3.2    推广应用生物炭基肥

由秸秆炭化制成的生物炭有着较大的孔隙度和比表面积，吸附力、抗氧化力和抗生物分解能力都很强，可有效改善土壤结构和理化性质、增加土壤碳含量，被广泛应用于改良酸化土、沙化土、白浆土等低产土壤，也同样适用于设施果蔬生产[1-2]。时下，在中科院陈温福院士的努力下，生物炭技术逐步成熟，其制成品“生物炭基肥”成本与复合肥成本大体相当，在不增加农民施肥成本的基础上还能解决农民焚烧秸秆污染环境的问题。建议尽快将“生物炭基肥料”纳入新型肥料目录，让更多农民了解生物炭，推广施用生物炭基肥。

3.3    加大关键技术推广扶持力度

随着设施果蔬产业的不断发展，新技术不断在生产实践中推广应用，区农技推广部门示范推广水肥一体化技术，即：通过灌溉系统使作物在吸收水分的同时吸收肥力养分，改变了“大水大肥”的水肥应用模式，减少了50%的肥料用量和30%～40%的水量，实现了节源增效的目标[3]。建议市、区政府组织相关部门加大研发力度，开发出适合普通农户应用的生产设备，或采用补贴方式鼓励支持农户应用水肥一体化技术。

3.4    推广绿色综合防控技术

大力推广农业防治、生物防治及物理防治等措施，遵循“预防为主，综合防治”的原则，对果蔬病虫草害的发生发展进行优化管控，保护土壤及地下水资源，杜绝或减少果蔬产品中的农药残留，确保果蔬产品的质量安全[4]。建议针对这些常见问题开展基层农技推广人员培训，加强相关技术手段的试验示范推广，提高生态控制水平，促进辽中地区设施果蔬绿色健康发展。

4    参考文献

[1] 张宁.昌黎县设施蔬菜产业发展现状与对策[D].秦皇岛：河北科技师范学院，2016.

[2] 陈云芬.生物炭与作物健康栽培院士工作站挂牌[N].云南日报，2017-07-20.

[3] 葛承暄.水肥一体化农业物联网技术的应用探索[J].农业科技与信息，2016（4）：100-101.

[4] 张力.无公害蔬菜病虫害综合防治技术概述[J].北方农业学报，2005（6）：20-23.