西楚文化在现代酒器设计中的应用研究

商晓东　吴纵

摘 要：本文详细分析了西楚文化的内涵中心与酒器文化的共通性将其与现代酒器设计相结合，试图在酒器外观设计与情感表达两方面，归纳设计方法以此为现代酒器设计提供一定参考。

关键词：西楚文化;酒器;设计

1 西楚文化与酒器文化的关系

1.1 西楚文化概述

西楚文化是从先秦至西汉的时期，在江苏北部形成的一种具有特色的地域文化。由南北方碰撞产生于淮河流域的西楚文化，兼具细腻委婉和粗犷豪放，继承了楚文化中不屈不挠的精神追求。诞生和成长在宿迁的项羽，就是西楚文化孕育的产物，是集中西楚文化钟灵毓秀于一身的精灵。他敢于杀怀王、诛强族、破釜沉舟、傲视群雄、横行天下;同时他鸿门放刘、泪别虞姬、自刎乌江，集无情残暴与善良多情于一身。勇、智、信、义、仁既是项羽人物特点也是西楚文化的精髓，是西楚文化内涵的中心点。

1.2 酒器文化概述

酒文化是我国民族文化重要的组成部分，而酒器是酒文化的重要载体。饮酒须持器，国人历来对于美食美器甚是讲究。从酒器的用途来讲，大致可分三类：即盛酒之器、温酒之器、饮酒之器。盛酒分为尊、觚（gu）、彝、瓿（bu）、斝（jia）等繁多的盛酒酒器。温酒之器出土的尚未多见，不过盛酒器皿中的斝（jia）、盉（he）一身兼二用，既是盛酒之器皿，又是温酒的器皿。饮酒之器有爵、觥（gong）、盏、盅、杯等。与此相应，先秦时期萌芽的酒令文化，两汉至隋唐时期逐渐成熟，经过发展，清朝时达到巅峰。

1.3 西楚文化与酒文化的关系

勇、智、信、义、仁不仅代表西楚文化的内涵中心，更是与中国酒文化密切相关。历史上军队出征前，都要喝上一大碗壮行酒，而后摔碗动身，冷兵器时代，凭着力量和勇气，扛着大刀长矛就能杀敌，这是勇;金樽清酒斗十千，酒成就的诗词歌赋至今仍为中国文化中的瑰宝，这是智;酒后吐真言，洵不虚也，这是信;桃园三结义，这是义;杯酒释兵权，这是仁。从古往今来中不难发现西楚文化五字内涵与酒器文化之间的关联性和共通性。

2 现代酒器设计问题分析

2.1 文化元素的缺失

古代酒器的精美与细致，是基于工匠精巧的技艺，继承传统文化的基础上，融合多种文化创新的所得。反观现代酒具设计，大多只是停留简单的包装。优秀的酒具设计不仅要满足运输、饮用的基本功能，还应该考虑文化的传承与应用。

2.2 同质化严重

目前，由于中外酒文化差异，国内对酒具设计做专项研究的较少，中国酒具设计的机构和团体乏善可述。市场上酒具大多为机械化大批量生产，市场同质化严重，主要体现在材料、形式、装饰三个方面。材料上：酒具主要经历了从陶器-青铜器-瓷器-玻璃容器的发展阶段，以陶瓷为历史主流。而现代生活方式下，酒具多就是玻璃材质。形态上快节奏的生活也改变了酒具外观形态。现代酒具设计具有明显几何化的特点，造型简洁大方，原因是易于清洗和快速饮用。装饰上酒器装饰较少，多为表面纹理及处理工艺，缺乏设计创新。

2.3 功能单一过简化导致酒礼粗陋

由于饮酒器具不同，西方红酒葡萄酒在器具上有醒酒器、酒杯以及各类辅助工具，仪式步骤较多;中国白酒酒瓶酒杯外观雷同、功能单一，很难支撑中国酒文化导致过度劝酒敬酒，酒桌礼仪粗陋。

3 西楚文化应用在现代酒器中的设计方法

3.1 突出西楚文化五字中心

情感化设计是近年来针对在激烈的市场竞争环境和更高的产品消费要求下，所提出的设计思维模式。不单纯考虑消费者的物质需求，更关注情感互动的心理需求，满足消费者诸如审美、文化等精神层面的需求。借鉴情感化设计的方法提升外观形态美感，突出西楚文化勇、智、信、义、仁五字内涵，酒具设计可以融入诸多情感化设计的元素。

3.2 造型设计多样化

3.2.1 材料多样化

在酒器制作材料上，从原始时期的陶器到商周时期的青铜酒器，再到汉代出现的各种漆器酒具、玉器酒具等，不同材质的酒器体现出阶层认同与品味认知的不同。材料的多样性可以融合与互补单一材料的局限。

3.2.2 形态多样化

中国酒文化历史漫长，器物文化又是中华文明的代表。如今消费者对大多数酒类品牌的认知和忠诚度的培养，仅建立在单纯的酒质本身、历史地域和饮用口味习惯之上，却忽略酒具外观造型设计是传达品牌第一印象的情感纽带。现代酒具设计需要挖掘深层文化，融入城市文化元素，打造有特色的酒具外观形态。

3.3.3 装饰现代化

从装饰上讲，从古代，中国酒具的装饰图样就千奇百态。从最初时期时代的抽象图案、到唐宋时期的具象花卉鸟蝶图案再到明清时期的龙凤图腾，可谓应有尽有。酒器的器型，是基于工匠技艺，在继承传统的基础上，融合多种文化创新的新酒器形制。现代酒器装饰应该通过元素提取代表文化特征纹理图案在功能使用完备的基础上进行装饰润色。

3.3 酒器辅件完整化

茶和酒一样都是人们交流的一种途径。茶文化在国内得到很好的保留与发展，原因之一在于饮用时辅件的完整度不同，工夫茶具套装中包含多种茶具辅件包括茶刀、茶漏、茶勺等。而酒器传承到现代则只有酒杯与酒瓶，所以酒器具辅件需要完整化，如公道杯，温酒器等。其次酒令对酒礼的变革，作为饮酒的重要部分，酒令不仅是佐酒助兴、活跃宴席的重要手段，更是使得中华文化入于酒。随着时代的不断发展，完善与创新酒令文化，对酒器文化的传承有积极的作用。

4 總结

酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。以情感为出发点设计出来的酒具，能够更加贴近人的情感心理，甚至能够深入人的心灵，达到一种高层次的精神愉悦。强调酒具的内涵和创新，追求更具人性化的商品，规范饮酒文化与礼仪，使中华酒文化再次焕发生机。

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