年前蛋商备货是否要结束？

农业农村部监测数据显示，2020 年1 月2 日全国农产品批发市场鸡蛋价格为每千克9.14 元。 从2019 年第四季度情况来看，12 月31日全国鸡蛋价格降至季度最低价每千克8.83 元，比季度最高价11 月1日的每千克12.47 元整整下降了3.64 元，下降幅度达29.19%。

对此，业内专家认为，2019 年四季度以来全国鸡蛋价格之所以显着下降， 主要原因在于供给充足。“2019 年全年商品鸡苗销售状况良好， 产蛋鸡存栏达到近3 年来的最高值， 鸡蛋产能基本能满足人们的消费需求。 同时，四季度是鸡蛋消费淡季，缺少节日效应提振。 此外，全国生猪存栏和能繁母猪存栏环比均稳定增长，猪肉供给有所回升，在一定程度上抑制了鸡蛋的消费需求。 ”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、 农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁说。

鸡蛋在元旦期间走货很快， 连续涨了几天， 近日略显平稳， 走货明显边慢， 虽局部地区仍有小涨， 平稳的地方比较多， 走货比较慢， 市场暂时没有出现库存。 由于时间问题， 现在所有贸易环节不会有库存，每个人都会每天清空，保持收出平衡， 略有压力可能就会做出风控措施。 促销后实际不是较好现象， 只是鸡蛋库存转移到冰箱而已，只要不是肚子需求，其他需求都不是真需求。

从供应端看，开产逐步出现，老鸡淘汰量受限， 虽前面几天去产能有些加速，加速量不大，后面可淘鸡时间不多，淘鸡时间只有十天左右，开产时间不会受限， 供应可能会出现逐步增加。

需求可能会有几天的缓慢，促销鸡蛋的消耗和春节需求要在1 月10 日左右才可能会出现， 预计未来几天蛋价有较弱市出现，5 日的转折点看会不会出现，在10 日左右只要没有库存，年前的风险不会太大，这期间不会出现高价和库存现象，每天只能看销区走货， 看到库存已经是较大问题， 终端需求的关注比较重要。

近期鸡蛋价格季节性上涨如期出现，其实这是意料之中的事情。 涨是涨了， 只不过涨幅没有达到我们的满意，这也是情理之中的事情，年前涨价是因为蛋商备货， 现在我们的问题是， 年前蛋商备货何时结束呢？ 我们需要对这个时间点做预判，从而尽量让我们鸡蛋的价格卖得高一点。

备货何时结束， 理论上没有一定之规，因为就收货运输分销来看，前些年时间是个问题， 但以目前的物流速度来说， 时间已经不是问题了。 况且以中国人挣钱的热情来看，大年初一有钱赚很多人还是要工作的。 所以总结过往春节备货期，早的正月初十即结束， 比如2017 年春节，晚的就干脆一直就没有结束，一直在备货，比如2014 年春节，中间年份备货期结束时间集中在腊月十五到二十五之间。

备货何时结束其实决定于几个因素： 收货难度和蛋商对春节期间行情的预判，如果收货难，那么备货时间就要推迟。 当然收货难不难也是由两个原因决定， 一是鸡蛋数量的多少，二是鸡场对行情的预判，目前这两个因素都不支持收货难。 至于蛋商的判断不好说， 因为蛋商的思路和认知跟养鸡场是有不同的，比如蛋商对养殖行业的了解不如养鸡人， 而蛋商考虑的因素要比养鸡人多， 他会考虑到宏观经济和期货市场。 但总体应该不是太乐观。

2020 年全国鸡蛋行情如何？

朱宁分析：

根据往年鸡蛋价格波动规律，在没有出现重大疫情疾病以及政策调整的情况下，2020 年第一季度全国鸡蛋价格将仍延续震荡回落的走势。

从供给来看，2019 年度由于非洲猪瘟疫情的影响， 鸡蛋市场需求大增，全年蛋鸡养殖大幅盈利，导致目前产蛋鸡存栏量高于往年水平。目前蛋鸡养殖仍处于盈利区间，预计2020 年第一季度产蛋鸡存栏将保持稳定，鸡蛋供应充足。

从需求来看，2020 年1 月份全国学校集中放寒假， 鸡蛋消费需求会有所下降。

另外， 鉴于当前猪肉进口增加且基本在库待售， 前期压栏大猪逐步上市， 政府储备和商业库存的冻肉适时投放， 春节期间鸡蛋的替代消费效应将继续减弱， 鸡蛋供给会略高于需求， 从而导致价格在2020年第一季度出现周期性下降。