中国菊花主题花展及其对行业发展的作用

宋利培

张树林

菊花主题花展，即菊花展览，是以菊花为主材，采用各种园艺形式在一定的时间和地点集中进行的露天或室内布置。菊花是中国的传统名花，在中国有着悠久的栽培和应用历史，是深受百姓喜爱的花卉。菊花展览是最重要的赏菊形式，不仅集中展现了菊花的形态特征、栽培水平、造型技艺和园林造景艺术，同时也反映了我国菊花应用的历史、习俗和文化。对我国菊花展览的研究对于推动菊花这一中国传统名花的发展具有重要的现实意义，并可为提高菊花展览的规划设计、展示技术和扩大文化传播提供借鉴。

1 我国菊花主题展览的发展历史

菊花在我国有最早文字记载已有4 000年的历史，夏代农事历书《夏小正》中就有“荣鞠树麦”的记载，“鞠”即菊花，战国时期《礼记·月令篇》有“季秋之月，鞠有黄华”的记载，晋代菊花从野生引入田园和庭院栽植[1]。宋·刘蒙所著《菊谱》是历史上第一部菊花谱，是菊花栽培发展史的里程碑，这一时期菊花栽培技艺日臻完善，宫廷之内有赏菊、菊花会、赋菊花诗、饮菊花酒和食菊花宴的活动[2]。宋代出现了专门栽培菊花的园圃，在民间形成花市和斗菊活动，这是菊花展览的雏形。北方地区在辽、金时期就有菊花栽培、观赏和应用的记载，赏菊为宫廷重视的花事活动。明清时期是菊花品种和栽培技术快速发展的时期，先后出现的菊谱就有50多部[3]，宫廷和民间在重阳节赏菊活动非常普遍。清末在京城西郊乐善园、继园的旧址上兴建农事试验场，开展菊花引种和栽植工作，慈禧、光绪帝及宫眷曾至农事试验场赏菊。之后农事试验场售票向公众开放，成为当时京城著名的赏菊之所，这里是北京在公共园林举办菊花展览的开端[4]。

中华人民共和国成立后，尤其是20世纪80年代后，我国菊花事业迎来蓬勃发展，在菊花育种、栽培、展览等方面的研究工作取得了巨大成就，菊花品种形成了传统菊、地被菊、切花菊、茶菊和食用菊四大品系[5]，菊花应用形式丰富，在全国从南到北的各个省和自治区不同形式的菊花主题展览和展示活动日益丰富。

2 我国菊花主题花展的主要类型和发展现状

我国菊花主题花展按照内容和形式，分为综合性菊花展览、菊花专类园和菊花花田花海3种主要类型。综合性菊花展览依据展览规模和参展范围有中国菊花展览会、国际博览会菊花专项展和各级城市、乡镇举办的菊花展览。

2.1 综合性菊花展览

2.1.1 中国菊花展览会

中国菊花展览会通常在城市园林中举行，是全国各省市地区的园林部门、花卉企业等菊花栽培单位共同参展的大型菊花展，是我国级别最高、规模最大的菊花主题花展，又称全国菊展。1982年第一届中国菊花(品种)展览会在上海举办，后更名为中国菊花展览会，每3年1届，曾在上海、杭州、无锡、成都、合肥、南京、中山、小榄、开封、北京和荆门等城市举办。由于中国菊花展览会能给举办地的花卉产业发展带来巨大的影响和综合效益，吸引了很多城市积极申办。

中国菊花展览会历经近40余年的发展，其参展城市数量、展览规模和影响力方面不断取得突破，展览形式、布展技艺水平不断提升，成为充分展示中国传统菊花品种和栽培技术、菊花新品种、新技术、应用展示技艺及产业发展水平的国家级菊花盛事。从展览会首届开始，就确定了“展赛结合”的形式，即展览结合竞赛活动。竞赛项目从最初的4个大项(专项品种、盆栽菊、新品种、切花菊)、10个小项发展到今天的13个大项(室外景点、标准展台、百菊赛、专项品种比赛、新品种、案头菊、造型菊、悬崖菊、大立菊、菊花盆景、插花艺术和栽培新技术)、44个小项，通过不断丰富竞赛项目、完善竞赛规则和标准、不断丰富传统菊展示形式的基础上，推动了地被菊、切花菊、食用菊的应用，运用菊花为主材的景点、立体花坛、展台和花境等造景艺术与展示技术，提高了展览水平和效果，使之发展为观赏性好、综合性强的高水平菊花主题花展(表1)。

2.1.2 世界园艺博览会菊花专项展

世界园艺博览会(世园会)是由国际园艺生产者协会(AIPH)批准举办的专业性国际博览会，是展示世界园艺精品和科技成果的专业展会。1999年昆明世界园艺博览会是中国首次举办世界级专业博览会，随着中国园艺事业的蓬勃发展，先后在沈阳、西安、锦州、青岛和唐山都举办了不同级别的世园会。2019北京世界园艺博览会国际菊花竞赛展于2019年9月在北京延庆举办。在世园会期间举办各种花卉植物专项竞赛展是展会的重要内容，每个单项竞赛展览按照植物花期安排展览档期和时间，如牡丹、月季、兰花和菊花等。菊花作为秋季观赏花卉，往往展期在9月下旬—10月中旬，作为展会闭幕前重要的专项展览。如2016年唐山世园会菊花精品(竞赛)展，展区分为室内展馆、室外园区2个部分，一般以室内展览为主，吸引了40个国内外菊花产业管理、生产单位、研究机构和企业参加，在促进菊花产业国际交流方面发挥了重要作用[6](图1)。

2.1.3 各级城市乡镇菊花展览

图1 唐山世园会室内景观

图2 中山小榄菊花会大型立体菊艺造型

我国菊花栽培种植地域广泛，北至黑龙江，南至海南，西至青藏高原，东至沿海地区均有栽植，很多城市都有菊花展览。同时，在一些艺菊集中地区，菊花栽培有着悠久的历史，菊花文化已经成为地区和城市文化的重要部分。20世纪80年代，全国各大城市掀起评选市花的热潮，山西太原、山东德州、潍坊、河南开封、北京和广东中山等地都相继确定菊花为市(县、镇)花，极大地促进了菊展的发展(表2)，部分城市拓展了菊展内容发展为城市菊花文化节等节庆活动，多在城市公园、城市广场、风景区中举行[7]。除市花城市以外，菊花受到我国人民群众的喜爱，在天津、唐山、成都、上海、济南和乌鲁木齐等各级城市都会定期举办菊花展览，成为国庆节和重阳节期间重要的群众赏花活动。

广东省中山市小榄镇是菊花文化之乡，相传在南宋时期有南迁移民至小榄，见这里黄菊遍野，视为宝地，便在此定居垦殖，建立家园。明代小榄菊花栽培已很普遍，民间赏菊、赛菊活动日盛，逐渐形成一定规模的“菊花会”，从清嘉庆1814年(甲戌)开始举行大型菊会，并在此之后按照乡约每60年举行1届甲戌菊花盛会，最近的一次甲戌盛会是1994年，同时每10年举行中型菊花会，每年举办菊会，赏菊爱菊在小榄民间深入人心，形成了独具一格的民间传统活动，并于2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录[8](图2)。

开封市栽培菊花历史悠久，宋代就有菊花花会和斗菊活动，百姓爱菊之风甚盛。开封市于20世纪80年代确定菊花为市花，每年都举办1届菊花盛会，迄今已举办了35届，文化节在龙亭公园、清明上河园、铁塔公园等公园和景区中设主会场和分会场[6]，融入城市园林环境，形成整个城市规模的赏菊氛围。开封菊花文化节不断创新和发展，树立了城市良好的文化品牌，在促进当地菊花产业和经济文化的发展方面都发挥了重要作用。

表1 历届中国菊花展览情况

2.2 菊花专类园

植物专类园是在植物园或园林中集植物品种收集与展示、新品种培育、园林造景和科研科普于一体的多功能专类园区。菊花专类园即在一定范围内种植菊属或菊科其他植物的园区。我国在中山小榄镇菊花文化园和四川成都人民公园建有以菊花展示为主题的菊花专类园(图3)。成都人民公园为城市公园，园内开辟“菊园”，菊花主题园以菊为设计主题，采用自然式传统园林造景手法，通过植物配置，展示菊花品种，并设置菊花浮雕、咏菊诗墙、菊字书法雕塑等景观，突出菊花文化与园林景观的结合。在我国各地植物园和园林绿地中鲜有菊花专类园，分析原因是菊属植物多为草本，花期比较集中，传统菊花则以盆栽为主，适宜季节性集中展示。菊花为我国原产的传统名花，建设有影响的菊花专类园将促进菊花种质资源的收集、保护和引进，对公众开展菊花文化传播和科普教育，对菊花事业发展大有裨益。菊花专类园建设要在考虑季相变化和景观延续性，分析研究菊花品种资源和特性的基础上，更多地发挥科研科普功能，达到观赏与应用、科学与艺术的完美统一[9-13]。

2.3 菊花花田花海

花海是自然或人工形成的具有一定规模的集群式盛花植物景观。菊花花田花海为大规模种植的观赏菊、茶菊和药用菊，营造花田花海的大地景观，按照功能类型分类分为农业生产类、花卉基地类和景区观赏类3种[14-15]。

农业生产类如在我国浙江、湖北、江苏、安徽和河南等地均有菊花茶产区，茶菊作为重要的农田景观作物，形成众多大面积菊花花田花海景观。如湖北麻城是“中国福白菊之乡”，福白菊种植已有千年历史，每到秋季举办盛大的菊花节，有着极具地方特色的菊海景观(图4)。还有安徽滁州、浙江桐乡、江苏盐城等茶菊产地，在采收期、盛花期均举办菊花展览或菊花节。

花卉基地类是菊花生产或研究基地开放形成的花田景观。如江苏湖熟、淮安等地南京农业大学菊花研究团队的研发基地，结合菊花种质资源保存、新品种选育、栽培试验和科研成果示范，形成色彩绚丽的多花型小菊花田，研发基地面向公众开放，成为赏花旅游热点(图5)。

图3 成都人民公园菊园

图4 麻城福白菊田

图5 南京农业大学花卉基地(5-1引自https://kuaibao.qq.com/s/20181006F165K800?refer=spider)

景区观赏类在园林绿地、山体绿化中片植的花海景观中广泛应用，常应用多色地被菊、甘菊(Dendranthema lavandulifolium)、菊花脑(D.indicum)，或配合木茼蒿(Argyranthemum frutescens)和紫菀(Aster tataricus)等菊科植物(图6)。

3 我国菊花主题花展对行业发展的作用和发展趋势

现代菊花主题花展和菊花节会在我国各级城市中非常普遍，作为我国重要的群众性的传统主题花展，在促进菊花产业发展和科技创新、弘扬传统花卉文化、服务生态文明及美丽乡村建设、加强菊花技艺非物质文化遗产保护中的发挥着重要作用。

3.1 推动菊花科技和产业发展

我国菊花品种资源丰富，花型、花色多样，具有很高的观赏价值和经济价值，以及强大的产业发展优势和潜力。菊花四大品系中传统菊花最具中国菊花特征，受栽培难度大、生产环节复杂等诸多因素影响，产业化发展不足。切花菊、地被菊实现了规模化和标准化栽培，在我国园艺产业和城市绿化中得到普遍的发展。茶菊和食用菊在农业生产中有较为广泛的应用。菊花展览通过竞赛引导和应用实践提高了我国菊花品种资源的开发和利用，推动了菊花育种发展，推动生产技术的专业化、标准化水平，提高了菊花栽培配套技术进步；同时，在菊花园艺展示应用技术创新方面，对菊花造景艺术的发展发挥积极的促进作用。

表2 我国菊花市花城市和乡镇菊花展览情况

3.2 服务生态文明和美丽乡村建设

在我国加快发展生态文明、美丽乡村建设要求的背景下，花海景观发展很快，伴随着人民对于休闲及旅游的需求显著增加，建设农业景观、开发乡村旅游事业蓬勃发展。菊花品种具有色彩丰富、整体花期长、适应性强、具备形成良好的乡土景观效果的优势，茶菊、药用菊等作为经济作物打造花田景观，通过科学规划可在兼顾景观、生态效益的同时，促进产业发展、保证经济效益，围绕菊田种植、观赏、采收和生产等环节，不断完善产业链，带动乡村特色农业和旅游业的发展，达到促进地方经济发展振兴乡村的目标，实现农业型景观的可持续发展。

3.3 弘扬传统花卉文化

菊花文化包括菊花在社会发展形成的社会习俗、文学、艺术、象征意义及其道德人文内涵等内容。自古以来，人们就认识到菊花的药用价值，《神农本草经》记载“服之轻身耐老”，是延年益寿的“长寿之花”；菊花有“花中隐士”“花中君子”的美誉，菊花在秋季傲寒开放，富有坚韧的精神品质，菊花文化体现了中华民族的精神追求，是我国历代诗词、绘画、艺术作品的重要题材。菊花展览让公众识菊、赏菊、爱菊，就是传承和传播中华传统文化。在我国对传统文化的高度重视以及国庆、重阳节的节日效应等多种因素影响下，菊花展览承载的文化传播作用将更加凸显。菊花展览应注重解说牌示系统的设计，采用多种形式的科普教育和文化传播手段。如中山小榄镇菊花展览围绕菊花品种、历史、故事、菊花诗赋和菊花艺术等内容开展艺术展览、互动游戏、科普课堂等形式的活动(图7)。

3.4 促进花卉技艺非物质文化遗产保护

菊花原产中国，是中国园艺为世界作出重要贡献的花卉，在发展过程中形成的菊花品种、菊花造型、菊花盆景艺术等独特的技艺，是世界园艺中独具特色的非物质文化遗产。随着时代变化，很多传统品种和栽培技艺的传承面临危机，有的已经消失或面临失传而亟待挖掘和保护。目前菊花相关项目入选国家级非物质文化遗产的项目有2项：小榄菊花会和菊花白酒传统酿造技艺[16]，还有一项重阳节与菊花相关，赏菊历来是重阳节习俗文化的重要组成部分。另外，在省级、市级、县级非遗项目中也有少量入选，如滁菊制作技艺、杭白菊制作技艺列入安徽省和浙江省非遗项目，标本菊传统养殖方法列入北京市西城区非物质文化遗产项目，我国尚没有与菊花相关的项目入选世界非物质文化遗产。要通过展览和竞赛更好地发挥引导作用，形成政府重视、行业推动、公众关注的环境，推动各地菊花相关非物质文化遗产保护和传承，加强各级遗产保护，并创造条件争取申报菊花类世界非物质文化遗产。

图6 北京香山种植的甘菊和菊花脑

图7 广东中山小榄菊花展中市民制作的菊花艺术品展

4 结语

我国菊花主题花展有着悠久的历史，现代菊花主题花展有3种主要类型，即综合性菊花展览、菊花专类园和主题园和菊花花田花海，其中综合性菊展包括中国菊花展览会、国际菊花专项展和各级城市菊花展。中国菊花展览会是我国规模、行业影响力最大的菊花展。

菊花主题展览是促进传统花卉产业发展、生态文明建设和美丽乡村建设、传统花卉文化传播，以及园艺非物质文化遗产保护的重要载体，在推动我国菊花品种资源的开发利用和菊花花卉产业发展方面发挥着重要作用。