河蟹池塘套养青虾试验

河蟹、青虾作为名特优水产品种，因其营养价值高而受到消费者喜爱。但随着养殖环境及品种种质的变化，导致河蟹、青虾规格小、品质差，直接影响了产品价格。为改善水产养殖现状，促进水产养殖业绿色健康发展，提高水产品质量安全，加快产业结构调整，实现农业增效、农民增收，凤台县顾桥镇在黄湾村明洁家庭农场开展了河蟹池塘套养青虾绿色养殖示范，并对此进行了研究和总结。

一、材料与方法

1.池塘准备

(1)塘口条件。试验塘是采煤塌陷区低洼稻田开挖的两口池塘，1号塘8亩、2号塘7亩，塘口平均深1.5 米。试验塘距进排水渠10 米，进排水方便，设有独立的进排水设施。

(2)整塘与消毒。2018年11月沿低洼稻田四周开挖深70 厘米、宽3 米的“回”字形垄沟，并筑起高1.2 米、坡比1∶2 的塘埂。12 月上旬用生石灰100千克/亩进行干法消毒，7天后加注新水，消毒20 天后均匀移栽伊乐藻，株距2～3 米，池水深度保持60厘米。

(3)塘口防逃。试验塘四周用70厘米宽的防逃网以小竹竿作支撑封闭起来。

2.苗种放养

(1)苗种来源。蟹苗来自江苏阳澄湖，虾苗来自南京，均为人工繁殖培育苗，规格分别是蟹苗130～140 只/千 克、虾 苗2 400～2 800尾/千克。

(2)放养时间与密度。在投苗前两天用果酸解毒灵进行解毒，蟹苗于2019 年1 月12 日投放，虾苗于2 月14日投放，具体放养情况见表1。

表1 苗种放养情况

3.饵料投喂

饵料主要使用野杂鱼、海水冰鲜鱼、螺蛳、水草、用微生物菌剂发酵的豆饼和玉米粉，辅以蛋白质含量40%以上的膨化料。2 月下旬投放螺蛳200 千克/亩，螺蛳既可清除池底残饵、调节水质，又可成为河蟹的鲜活饵料。

蟹虾苗下塘3天后用自配的发酵料和商品开口料交替投喂，每3 天1 次；投喂量为蟹虾重量的2%～3%，每月增加1%沿垄沟均匀投喂；投喂时间为每天的上午8:00 和下午5:00。4 月中旬开始投喂淡水野杂鱼碎肉，7－8 月喂绞碎的海水冰鲜鱼肉，9月开始添加商品育肥料和碎玉米，10月以后全部投喂碎玉米。

4.日常管理

(1)水质控制。在整个养殖期间池塘内的水草覆盖率达到池塘面积的70%以上，每月至少用氨基酸肥水膏肥水两次，以少量多次为佳，遇狂风暴雨天气用果酸解毒灵、Vc 应激灵化水全池泼洒，以增强蟹苗抵抗力；气温在20℃以上时，每10 天改底1次，分解残饵和粪便；阴雨天气压低，进行氧化改底，增氧与改底同时进行；肥水与杀菌用药间隔3天以上，每天视水质情况及时排出老水或加注新水。

(2)病害防治。采用绿色生态养殖模式，并使用了少量生物复合碘杀菌剂预防甲壳类疾病，养殖过程中没有发生病虫害现象。

二、试验结果

1.收获

9 月22 日两口塘排干水后捕蟹、虾(3 月20 号开始轮捕)，1 号塘产河蟹1 200 千克、青虾177 千克，2号塘产河蟹1 032.5千克、青虾165千克。收获的蟹、虾规格及比例见表2、表3。

表2 不同规格河蟹比例 %

表3 不同规格青虾比例 %

2.效益分析

(1)生产成本。蟹苗12 200 元、虾苗6 200 元、饲料30 400 元、整塘12 000 元、塘租4 500 元、防逃及种草34 400元，总计成本99 700元。

(2)收入。河蟹平均以60 元/千克售出，共计收入133 950 元；青虾平均以70 元/千克售出，共计收入23 940元。两项共计收入157 890元.

(3)效益。亩产值10 526元，亩利润3 879元，是常规种植效益的5～6倍。

三、小结

利用沉陷区低洼稻田改造池塘进行河蟹套养青虾绿色健康养殖，一方面充分利用了采煤塌陷区形成的大量低洼荒废土地资源，另一方面调整了产业结构，将传统单一的水稻种植模式调整为绿色健康的养殖模式，既保障了水产品质量安全，又增加了农民收入，效益可观，为采煤塌陷区低洼稻田综合种养提供了参考。