如何通过食材雕塑活动培养幼儿的创意表达

幸娟

摘 要：结合本园特色，培养幼儿食材雕塑活动的创意表达。如何创造机会，让幼儿体验动手制作的雕塑活动的乐趣;不同层度的提高幼儿的生活经验;引导孩子表现创造美;采用多种形式，来挖掘幼儿的创造力。

关键词：创意表达;食育育人;动手制作;创造力

缘起：成都市简城第一幼儿园于2017年提出特色办园理念。“以食育人，以食养德”。食育是以实物为载体和中介的教育形态。具有促进幼儿的身体健康，健全幼儿的人格发展和传承优秀文化等教育功能。我园开展食育的理念，既要着眼于幼儿的饮食健康，和良好饮食行为习惯的培养，又要着眼于自然、文化的认知与持续和谐发展。尊崇自然之道是食欲的基本原则，体现的是道法自然的思想。“食育”一词最早于1986年，由日本著名养生家石冢左玄在其著作《食物养生法》中所提。“食育”不仅是通过简单的吃来育人，而是“以食养德”。

根据原本特色，与幼儿年龄特点。本学期结合我们的食育这个主题我让小朋友煮了一次火锅来吃。经过和他们商讨、协调。宝贝们各自带来了他们想煮的食材，其中包含成品以及半成品。孩子们都特别的嘴馋，分分过来围观。当我在弄锅底的时候部分宝贝拿着桌子上的蔬菜在摆弄。正当我要提醒他们别把食材弄脏的时候，沫沫走了过来，高兴地对我说：“幸老师你瞧，我做的向日葵漂亮吗？”。玉米切的片是葵花，萝卜做的是花盆，上面还有两片小树叶呢！看着她一脸兴奋的样子，我一下子感到这是一个不错的教育契机。作为一名青年教师，在一日的教学活动需要我们用心去“看见”。经过这样一个小小的插曲。我决定让孩子用食物来制作，一次他们想表达的作品。

对于大班的孩子，我想的是让他们先自由地去讨论。我们的平日生活中所用到的食材有哪些？又可以拿哪些食材来做雕塑活动？经过和他们的谈话。我们一致决定周末和父母在家去搜集一些自然的材料。通过他们自己动手收集的过程产生一定的创作灵感。这样可以给孩子带来新奇快乐的感觉，满足幼儿的创作欲望和想象力。

星期一一大早，宝贝们带来了萝卜、洋葱、辣椒……有些是没有经过加工的原材料。而有些宝贝带来的则是切成的片，或者是快，这样的半成品食材。辰辰还带来了自家的牙签。她主动告诉我说：“老师，我要用它做一辆萝卜小汽车。妈妈和我一起在网上搜集到。要用牙签才能做支撑。看到这些他们带来的材料，我什么也没说。于是我们进行了第一次的尝试，食材半日活动。

1 创造机会，让幼儿体验动手制作的雕塑活动的乐趣

材料有了，宝贝们就进行了第一次的尝试，我将他们分成了四个大组，将所带来的材料，按照种类以及数量，给他们平均分成了四份。8个小朋友为一组。将材料放到桌子的正中间，让他们自己去动手制作。不到三秒钟，那些大块的原材料被他们一抢而空。每个人嘴巴里都在念叨着，我等一会儿要做一个……。而剩下的就是一些零稀的半成品，如萝卜切块菜叶等等。当时我什么也没说，只是静静地站在那儿，看他们接下来会怎么做。突然，洋洋跑过来对我说：“幸老师”。可以给我一把小刀吗？我想切一切。 于是我找来了一把小刀递给他，并提醒使用过程中注意安全。过了一會儿，我又发现有些小朋友开始相互走动。到周边取自己所需要的材料”。有的用扯、撕、捏的方式来摆弄。但是效果都不是特别的理想。五分钟后，越来越多的宝贝想用小刀……在制作的过程当中，我也发现多数宝贝都是没有特别的想法，只是一味的照着别人的来制作。

2 不同层度的提高幼儿的生活经验

因为生活经验越丰富，他们的想象力就能获得更多的刺激也能激发出不同的想法和创意。但又遇到了一个问题，如何来提高他们的生活经验呢？如果通过家长配合来提高幼儿的生活经验，我觉得收效不太明显。只有通过学校，我们老师对幼儿经验进行一些提升。经过反复思考和查阅资料，我决定从简单的联想做起。对于那些不习惯于思考和创意想象比较缺乏的孩子来说，突然让他们表达出自己的想法，他们可能会不知所措，不知如何做起。所以我们要针对孩子的具体情况，降低门槛，先从训练孩子的联想入手。给到他们一个可以参考的东西，然后引导孩子把想法往外扩散。如：给你一个玉米，你会联想到什么？你可以用玉米做什么？孩子从生活经验中一步步的联想经过一次一次的练习。你会发现，孩子的反应会越来越棒，而且答案也会越来越精彩。有些甚至会给你一些意外的惊喜。在每天的饭前就餐环节，我会让孩子玩一些如词语大接龙。让孩子通过平日的游戏，不让创意“枯萎凋零”。

3 引导孩子表现创造美

经过第一次的食材雕塑活我发现其实孩子想法是有很多的。大班的幼儿基本能表达清楚自己的想法。一天圆圆突然告诉我，：“今天是我妈妈的生日哟，爸爸给妈妈准备了一束鲜花真漂亮！”我也想送一束漂亮的鲜花给妈妈。于是我就在想要怎么制作一束鲜花，又不需要花钱在鲜花店去买。而且孩子又能够亲自制作表达对妈妈的爱。结合最近我们做的食材雕塑这个课题可否用食材蔬菜、水果来进行“鲜花”的制作呢？抱着试试看的态度。我把这个任务布置给了孩子。利用周末的时间，让家长与幼儿共同来完成。星期一大早，孩子们带来了他们的作品真的是出乎我的意料。构思巧妙色彩斑斓，而且极具表现力。我们的食材雕塑活动从平面到立体。我本着追随孩子的兴趣，把握教育契机，做好了前期的准备。生成的这个微课程。而且效果很不错，孩子们和家长的手真是太巧了。我越发的发现引导孩子表达创造美的重要性。

4 采用多种形式，来挖掘幼儿的创造力

幼儿天生是具有创造能力以及创作潜能的。他们总是带着高度好奇的心去探索周围的事物。经过反复地摆弄去创造，而我们老师就应该给他们提供多种的工具材料。和不同的创造形式。我认为创造不是教师“教”出来的，而是他们通过经验的不断的积累。自然而然，他们就有了创作的灵感。苏霍姆林斯基曾说过。教育技巧的奥秘之一在于。儿童从一个好老师那儿很少听到禁止。而经常听到表扬和鼓励的话。为了激发幼儿的创意表达，我们应从各方面来挖掘幼儿的创造力。有些东西可能是我们教师无法预设和想象到的。在平日的观察指导中我们应多对幼儿说：”让我们再试一试”、“还可以，有别的做法吗？”做到多鼓励、多支持、多接纳、多欣赏、多肯定、多表扬，让孩子在良好人际关系中促进他们的个性发展，将他们的创作潜能激发到最大化。

参考文献

[1]张静，李蒙，鲁成锐.对幼儿园游戏化教学的现状分析及对策研讨[J].卷宗，2019，9（15）：197.

[2]赵欣怡.从幼儿园游戏中谈学前教育的创新与实践[J].卷宗，2019，9（6）：217.