七百弄之变

“2020 年以来，我们已经向全县42 个扶贫养殖场收购七百弄鸡11.46 万羽，收购金额596.53万元。”广西河池市大化瑶族自治县冷链物流中心办公室主任韦雅妮说，“收入最高的要算大化镇坡了村七百弄鸡扶贫养殖场，共计179.73 万元。”

贡川乡清坡村七百弄鸡扶贫养殖场韦良高介绍，该场的养殖效果也很不错，2020 年已出栏七百弄鸡近2 万羽，产值87.22万元，利润10 余万元。

七百弄鸡畅销广东及我区南宁等地，2020 年9 月份大化冷链物流中心销售冰鲜七百弄鸡9000只、盐焗鸡1500 只，销售收入70 余万元。

“最不适合人类生存”的极贫之地，几年时间有1.5 万多户5万多名贫困人口通过养殖七百弄鸡改变命运，奔向小康。一只鸡，是如何创造脱贫大能量的？

提纯复壮，走品牌化发展路子

大化属大石山区，严重缺水缺土，产业增收难度极大，七百弄尤甚。一直以来，县里找不到能够给山区群众带来经济效益的产业。

怎么办？2016 年初，大化瑶族自治县委书记杨龙文带领脱贫攻坚指挥部领导小组深入七百弄片区实地调研，在弄雄村，几只在玉米地里觅食和打鸣的鸡让调研组一行人眼前一亮。回想一路走来，不时看到，瑶族群众房前屋后、山间草丛有土鸡在活动，它们长相独特，雄鸡全身羽毛金黄色，镶嵌白色雪花斑点，雌鸡毛色以麻羽雪花为主，七百弄之外未曾见有过这种鸡。或许突破口就在这里！调研组一行人不约而同闪过同一个念头。

大化镇古感社区龙着移民区七百弄鸡养殖示范基地的工作人员在喂鸡。

七百弄鸡养殖历史悠久，瑶族创世史诗《密洛陀古歌》中，被奉为“神鸡”。七百弄乡一带瑶族群众大多数自繁自养这种土鸡。这种土鸡以玉米、谷物等为主食，加上七百弄是高峰丛深洼地，生态优良、空气清新，孕育了肉质鲜美、营养丰富的七百弄鸡。

然而，长期接触基层的大化扶贫办主任韦立诚却给调研组泼了冷水：“七百弄鸡之前也有人饲养过，但在市场上并不好卖，结果因卖不出好价而不了了之。”

原因在哪里？大化求助于农业部和广西畜牧研究专家。实地调研之后，专家给出的原因和建议非常一致：品种较杂，口感参差不齐；要规模化发展，应“纯种化、品牌化”之路。七百弄鸡产业发展前景豁然开朗。

选种育种是需要破解第一难题！县里求助于畜牧专家，通过先进的配种选育方法，不断进行提纯复壮。

如今，大化4 个七百弄鸡繁育场，存栏种鸡5 万余羽，七百弄鸡已从草窝单母孵化变为机器规模化生产，年产鸡苗水平逾500万羽。

一位养殖户在展示自己养殖的“七百弄鸡”。

优培优育，七百弄鸡飞出大石山

“全县上下越来越深刻地认识到，七百弄鸡产业能否赢得市场，让贫困群众增收致富，关键在能否确保产品品质。”杨龙文说。

按照“提品质、树品牌、扩规模、增收入”的发展理念，大化坚持走以质量取胜的发展道路，制定出台了七百弄鸡养殖技术规程，建立七百弄鸡产品质量检测体系和质量认证体系。

“我们用的饲料是玉米粉+益生菌，而且要养足150 天以上，保证每一只七百弄鸡质量过硬。”蓝志平说。2014 年春，在南宁工作的七百弄乡弄雄村村民蓝志平，不顾妻子反对，辞职回乡收购养殖七百弄鸡700 多羽，引来了各地客商抢购。在政府的支持下，蓝志平创办的七百弄鸡产业基地越办越大，2020 年已经出栏鸡苗8 万多只，营业额近90 万元，带动66 户贫困户318 人脱贫。

然而，产业发展并非一帆风顺。2017 年1 月，“七百弄鸡”获得国家农产品地理标志认证，但禽流感接着也肆虐而至。

而生长在空气清新的大山里的七百弄鸡，没有一只受感染。但是，外销通道被无情封锁了，滞销产生了。

于是大化立即成立七百弄鸡销售办，出台七百弄鸡销售扶持政策，动员开展消费扶贫。有人对此冷嘲热讽：“扶贫鸡翅沉难飞，扶贫鸡死了……”

但是，大化上下坚信，有品质一定有市场，他们坚定按既定的路子走下去，把单个的“七百弄鸡”产业体系融入全县绿色生态食材种养基地建设中。果然，2018 年，市场很快回暖，外地客商纷至沓来，七百弄鸡渐渐闻名区内外。

2020 年，七百弄鸡登上全国“两会”餐桌，古歌中的神鸡凭着坚硬的翅膀顺利飞出大石山。

联建联养，扩大规模推进扶贫

虽然规模化发展的基石奠定了，品质品牌树立了，但七百弄鸡产业发展仍面临“三缺两难”问题，就是缺企业和能人带动，缺资金和技术，缺信心和动力；产品销售难，村集体经济增收难。

无论怎么动员，群众参与的积极性都提不起来，怎么办？

经过不断探索，2018 年大化推行“党旗引领·联建联养”七百弄鸡产业扶贫发展模式，即通过乡村组织联引、多户合作联建、共管轮值联养、效益分配联享，以及统一进苗购料、统一技能培训、统一防疫服务、统一管护喂养、统一定价销售模式，破解大石山区产业发展瓶颈。

大化七百弄鸡产业办覃拥军说，目前大化建成了158 个联建联养七百弄鸡扶贫养殖场。“七百弄鸡”产业在全县遍地开花，今年养殖数量已达到200万羽，带动贫困户3492 户1.39 万人，户年均增收1000 元以上。

为打开销售市场，大化主要领导带队携七百弄鸡产品到深圳、北京等地进行宣传推介，七百弄鸡进入全国各大城市的餐桌。同时，还建设冷链物流服务中心，开展电商扶贫。

就这样，七百弄鸡完成了从品种选育、生态养殖、康养美食、文化展示、品牌打造、冷链物流、电子商务到餐桌的完整的产业链。几年时间，七百弄鸡扶贫产业帮助极贫之地5 万多名贫困人口脱贫。