茄子露地栽培管理技术

赵亚男

（康平县农业服务与行政执法中心（扶贫中心））

我国北方地区种植露地茄子的面积不断增大，也是当地农民重要的经济来源之一。茄子品种繁多，栽培的形式也多种多样，有较强的区域性。

茄子喜温、喜肥、喜长日照和较高的光照强度；喜水又怕涝；对低温和高温反应敏感；其枝叶繁茂，蒸腾量大，需水较多；适于富含有机质及保水保肥力强的壤土与砂壤土种植。

1 生长习性与环境条件要求

1.1 温度：茄子喜温、耐热，其最适宜生长温度为20～30℃；低于15～17℃时，生长发育受阻，落花严重；低于20℃时，其受精和果实发育不良；低于13℃时，生长基本停止；0～1℃时则发生冻害；35℃以上时会发生花器官生育障碍。

1.2 光照：茄子喜光，对日照长度和强度的要求较高。长日照下，生长旺盛，尤其在苗期；日照延长，花芽分化快，开花早；茄子的光补偿点为2000勒克斯，饱和点为40000勒克斯；光照不足，幼苗发育不良，长柱花减少，产量下降，果实着色不佳。

1.3 水肥：茄子喜水、怕涝，因其枝叶繁茂、蒸腾量大，需水量多；茄子根系发达，较耐干旱；座果以前，适当控制水分，进行多次中耕、能促进根系发育，防止幼苗徒长，利于花芽分化和座果。

茄子喜肥，适于富含有机质及保水保肥力强的壤土或砂壤土中生长；较耐盐碱，在pH值6.8～7.3范围内生长最为适宜。

2 配套栽培技术

2.1 选择优良品种

选择优良茄种，是提高茄子品质和产量的最直接方式。

2.2 培育适龄壮苗

选定背风向阳、地势平坦、便于灌溉、土层深厚肥沃、通透性好、盐碱轻，前茬没有种过茄果类蔬菜，有机质含量高的肥沃地块或庭院空闲地。一般取无病虫源肥沃的田园土6份，腐熟农家肥4份，每立方加入磷酸二铵2千克，充分混合、碾碎、过筛、搅拌、堆闷成苗床土。

将配好的营养土，按上松下实、土面距营养钵上口处2厘米要求，装至八九成满即可；把填装好营养土的钵体，紧靠、整齐摆放在苗床内待播。播前选晴天晒种2天，以提高发芽势和发芽率。

2.2.1 浸种催芽

将种子放入55℃水中不断搅拌，直至降到室温，或用高锰酸钾1000倍液处理15～20分钟；紧接着，用清水进行浸种，时间为5～6小时。浸种过程中，要求不断搓洗种子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促进发芽。

用洁净湿布包好，于27～30℃下催芽；催芽期间，每天用30℃左右的温水淘洗1～2次，稍晾后继续催芽，当有70%左右种子破胸露白时，即可播种。芽不宜过长，以免在播种时断芽或失水干芽。

2.2.2 播种

采用小拱棚培育茄苗，一般在3月初育苗，棚内最低温度稳定通过15℃时，即可播种。播后再用拌药剂的营养土做“盖种土”覆于种子之上，覆土厚度1～1.5厘米，预防猝倒病的发生。扣棚膜、增温保湿、预防“戴帽”出土。

2.3 育苗期管理

2.3.1 温度控制

播后一周为密闭保温阶段，尽量提高苗床温度苗床温度白天控制在25～28℃，夜间控制在16～20℃，以加快出苗。

出苗后，为预防幼苗徒长和防止猝倒病发生，要通过小通风、降低环境温度和湿度、加强炼苗，白天控制在20～25℃，夜间控制在15～18℃；随着气温升高，通过增加通风口、延长痛风时间，加大通风量，白天硼温控制在15～20℃之间，夜间控制在15℃左右；定植前15日，要全揭膜，昼夜通风，使茄苗逐步适应外部环境。

2.3.2 湿度控制

茄子在出苗阶段易发生带帽出土现象，可用喷雾器于傍晚把种壳喷湿，让籽苗夜间脱帽。可在种子拱土时，均匀撒一层潮润细土，防带帽出土，也能防止出苗拱土而引起的漏风现象；茄苗早晚无露珠，地表发白出现裂缝，要及时补水防旱。

苗龄50～55天，真叶数7～8片，苗高18～20厘米，节间长2厘米左右，茎基粗0.3厘米以上，门茄花现蕾，叶色浓绿，无病虫害。

3 定植田管理

3.1 定植田施肥整地

3.1.1 施肥整地

整地前，每亩施入完全腐熟的农家肥3000千克，氮磷钾复合肥50千克作基肥；施肥后，及时进行耕犁耙作业，保证犁地深度30厘米、耙深15厘米，要求耙深耙透、不留死角，确保整地质量达到“齐、平、墒、碎、净、透”作业标准；随后，按垄底宽80厘米、沟底宽30厘米，垄高20厘米，打好垄沟。茄苗消毒。定植前，用50%的多菌灵溶液500倍液喷施茄苗，起到消毒灭菌的作用。

3.1.2 定植

当日平均最低气温稳定通过15℃时，一般在4月中下旬，按（50厘米＋70厘米）×45厘米种植模式，适时定植。

定植前，先按膜上行距50厘米、穴距45厘米、穴深12厘米，打好定植穴，再将苗从营养钵中取出、放人穴中，边放苗边浇水，待水自然渗下后，覆土封洞；每垄定植两行、穴内定植单株、每亩定植密度为2469株。

3.2 查苗补苗

定植后，要观察秧苗是否存在萎蔫，死苗现象，及时更换。

3.3 浇缓苗水

定植3天后，浇一次缓苗水，保持土壤湿润，避免干旱影响茄子生长。缓苗期，及时中耕划锄2～3次，以促进茄子幼苗根系呼吸、健壮生长。

3.4 整枝打叶

茄子生长前期要控制营养生长，促进其早开花早结果。幼苗生长到50厘米高后，要将底层叶子陆续剪除，以改善田间通风透光效果；在形成门茄后，将两个向外的侧枝剪掉，只留向上的两个主杆；等待第7个果实形成后进行摘心，以促进果实早日成熟。

3.5 生长期肥水管理

茄子的根系比较深，施肥应该以深施肥为主；保证植株健壮有利于根系向深度生长，提高抗旱能力、吸收深层次养分和水分。

在水肥管理上，结果前期应以控水蹲苗为主；门茄开始膨大，果皮有光泽后就可以结束蹲苗，适当灌溉施肥。

茄子进入开花坐果期营养需求增大，由营养生长向着生殖生长转变，这个时期应该控制营养生长，控制氮肥施用，促进开花结果；在果实膨大期到门茄采收这段时间，结合田间墒情，灌溉1～2次，同时每亩追施磷酸二铵10～15千克，灌溉后要及时进行中耕。

4 病虫害防治

4.1 虫害防治：茄子整个生育期间的主要虫害有红蜘蛛、蚜虫。

预防红蜘蛛，应保持土壤湿润，避免出现过度干旱；及时清除枯枝落叶和杂草，以便减少虫源；药剂防治应以控制点片为重点，选择73%炔螨特或73%克螨特乳油2000～3000倍液喷雾防控，注意喷药时喷头朝上、将药液喷在叶背面、全株上下均匀着药。

防治蚜虫，要做好田间残株败叶的及时处理，铲除杂草；药剂防治，可以使用50%抗蚜威2000倍液或敌杀死1500倍液等进行防治，每隔7天喷1次，连喷2次。

4.2 病害防治：茄子整个生育期间的主要病害有枯萎病、黄萎病。

茄子黄萎病以土壤传播为主，在坐果期，就会有明显的症状，并从上到下向全株发展；发病初期可以选择50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液进行灌根处理，每一株保持0.25千克药液使用量，每间隔7～10天进行一次喷射，连续灌根2～3次即可。

茄子枯萎病，发病初期可以选择使用50%多菌灵可湿性粉剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液喷雾防治；也可用10%双效灵水剂或12.5%增效多菌灵可溶剂200倍液灌根，每株灌兑好的药液100毫升，隔7～10天1次，连续灌3～4次。

5 适时收获

当茄果充分膨大、着色、色泽光亮时，就要及时采摘，以免长老成石茄，失去商品性。