“外婆牌”炖鸡

薛皓尹

逢年过节，外婆总会做上一整桌的美味佳肴。且不说香辣诱人的剁椒鱼头，香酥可口的金华火腿，单单是一道工序简单的炖鸡，就足以令人赞不绝口了。外婆做的燉鸡香气浓郁、风味独特，被我们称为“外婆牌”炖鸡。

终于，盼来了春节团聚的日子。我挤进厨房，探着脑袋，四处寻找着那诱人且又熟悉的味道。打开灶台的锅盖，果然，浓浓的水雾连同香味急不可耐地冲了出来。那奶白色的鸡汤已经“咕噜咕噜”地响着，和着锅勺碰撞的声音形成了一曲令人垂涎欲滴的“美食之歌”。外婆笑着说：“小馋猫，很快就有鸡汤喝了。”

不一会儿，美味的炖鸡要出锅了。我抢先去打开锅盖，一阵更加浓烈的香味钻进我的鼻腔，在体内“舞蹈”着。奶白的鸡汤已经炖成了淡褐色，汤上漂浮着薄薄的一层鸡油，还有绿色的葱花，看得我直咽口水。

“外婆牌”炖鸡终于出锅啦！一口香浓的鸡汤下肚，我又捞起一大块鸡肉，乳白色的鸡肉香嫩无比。“啊！太美味了！”鸡肉在牙齿的咀嚼下越来越细，越来越绵软，每一丝都是无与伦比的美味。若是吃完肉后就将骨头扔了，那可真是可惜了，因为骨头已经被炖得又酥又软，啃上几根鸡骨头，那才算是完整地吃了这道菜呢！

“外婆老了，明年恐怕就要做不动这么多好吃的喽！”外婆笑着，说着，轻抚着我的头。“外婆一点儿也不老，不过这炖鸡倒是可以让我学学，下次我来做吧！”我抹抹油渍渍的小嘴，“就让我来做这‘外婆牌炖鸡的接班人！”一家人都被我的话给逗乐了。

外面的焰火升起，色彩明亮，新的一年来到了，我也在心底默默决定：我真的要当“外婆牌”炖鸡的接班人！

（指导教师：毛颖斐）