我国冷链物流现状及发展趋势分析

卢玉娟

摘 要： 近年来，冷链物流发展迅速，规模快速增长，行业正进入快速发展时期。现在冷链物流应该是一个前景广阔的时期，但是在发展过程中会出现一些问题。本文简要介绍了冷链物流的大概情况，分析了中国冷链物流的现状，并探讨了中国冷链物流的发展步伐。

关键词： 冷链物流;现状;发展趋势

【中图分类号】F259.2     【文献标识码】A     【文章编号】1674-3733（2020）01-0285-01

在经济全球化的大背景下，中国加快了城市化进程，居民生活水平得到了显著改善，人类消费也发生了新的变化，包括对链条产品的需求快速增长，中国冷链物流的未来非常光明。

1 冷链物流

冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、存储、运输、销售，到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流基础设施包括冷库、冷藏车、超市中的冷柜等。为了实现零缺失，保证每一个环节都能严谨完成，冷链公司必须拥有完善的设施设备的支持和技术支持，才能建立门到门的无缺失步骤的冷链物流，确保食材的新鲜度。如何保障冷链物流中食品的质量，这是最大的冷链市场竞争障碍[1]。

2 我国冷链物流现状

2.1 基础设施不够完善

中国冷链物流的基础相对于发达国家还不够完善，现代运输设备存在缺少的问题。中国冷藏库的总量与美国相似，但人均冷藏库价值较低。此外，冷库的结构不合理，冷冻库的存在更多一些，而冷藏库就比较少，储存冷库类型的存在量大于加工型冷库的数量。此外，中国的人均冷藏车也很少，仅占日本的10%。

2.2 冷链物流资源分散

中国的冷链物流业务规模一般很小，而且分布范围不集中。在整个冷链市场中，冷链中排名前100位的物流公司仅占10%。在当前的冷链市场中，需求相对分散，供应分散，使得冷链物流公司的运营成本高，效率低。设备类型和功能的发展不平衡，大型设备建设较多，而中小型冷藏室较少。另外，我国的冷库存储设备比较陈旧，大多数存储设备不齐全，对接过程中的温度调节不准确，因为设备质量不统一，对于冷链物流运输的要求有时比较困难[2]。

2.3 冷链技术水平不够

与国外发达国家相比，中国的冷物流公司规模相对较小。大多数冷链物流公司的信息技术水平较低。一些公司尚未建立完整的信息管理系统，更不用说实现上下游业务之间的信息共享了。未来，随着冷链物流的飞速发展，企业将需要加快信息的产生和智能化。由于我国冷链物流的起步较晚，国内很少有高校开设冷链物流专业，冷链行业所需的人才十分复杂，也就是说，冷链行业所需的人才不仅要具备冷却知识，而且他们也要对食品，保温，物流和供应链拥有丰富的知识，由于这些专业因素和实际问题综合导致了当前中国的冷链人才严重不足，企业只能根据所需标准来培养冷链人才[3]。

3 冷链物流的发展趋势

现阶段，我国冷链物流行业相较于国外的发达国家而言，彼此之间的差距仍然比较大，但随着我国越发重视冷链物流的发展，且物流行业本身也在逐渐完善调整，使得我国的冷链物流进入新的发展阶段，也实现了迅速的发展。

3.1 现代冷链物流模式的发展

近年来，我国针对冷链物流发展提出了一系列的政策法规，这些政策法规的出台对冷链物流的发展起到了一定的促进作用，使冷链物流向现代化方向发展。而且在相关的政策发挥的限制和激励下，政府也提出了一些宏观指导和统筹规划，使得冷链物流成本逐渐降低，形成了生产消费一体化的冷链物流发展新模式[4]。

3.2 不断提高的冷链物流设备现代化水平

在后续的发展中，冷链物流基础建设发展迅猛，基础设施建筑涉及了冷藏设施、冷库技术以及冷藏车辆多元方向的发展。同时，在区域经济发展基础上建立现代化的冷藏库、冷链物流配送中心等设施，与农户合作构建微型冷库、蔬菜果品恒温库等，提高低温库的比例[5]。而在冷链物流运输过程中，需要采用机冷车、气调保险车和冷藏集装箱等设施。此外，公路冷藏车分为适用于长途运输的大吨位、大容量和适用于城市中心配送的小吨位小容量两种。

3.3 逐渐兴盛的第三方冷链物流配送模式

第三方冷链物流的兴盛使得生产经营企业的精力能够集中起来，通过第三方冷链物流，生产经营企业可以将原需要处理的物流活动逐渐转移给第三方物流企业进行，第三方物流企业通过完成物流活动，与生产企业建立良好的关系，一般是通过信息系统来维持联系，进而对整个物流过程实行全面的管理控制。第三方物流企业不仅可以为生产经营企业提供冷藏、存储、运输以及加工等服务，同时还能够为其提供高效完善的冷链物流运输计划。此外，第三方物流企业通过整合冷链物流资源使冷链物流构成规模，进而发展为完整独立的现代冷链物流体系，使企业的运筹能力以及市场竞争力能够得以提升。

3.4 建立安全预警系统

利用应急管理、预警系统、网络技术等建立冷链物流安全预警系统，通过对运输产品物流安全风险的分析评价以及推测等工作，实现按照风险等级发出警报信息，提示相应的人员要进行风险警惕，并采取相应的预警措施和解决措施，这是未来冷链物流需要进一步法制完善的重点内容之一。

結束语：总体而言，从近年来的发展看，从国家宏观经济环境到冷链物流业发展环境的变化是大范围的。对我们来说，发展冷链物流，我们必须寻求自己的定位，努力增强自己的实力，抓住发展机遇，根据市场和行业发展规律不断进步和大胆创新，以变得越来越好，这样才能做到快速发展，经济效益不断获得提高。

参考文献

[1] 谢如鹤.Current Status and Countermeasures of Development of Cold Chain Logistics in China%我国冷链物流现状及发展对策[J].物流技术，2014，000（011）：1-3，7.

[2] 陈宁.浅谈我国冷链物流现状与对策[J].物流工程与管理，2017（01）：22-23.

[3] 张密沙.我国农产品冷链物流发展现状及策略研究[J].中国市场，2018，000（030）：171-172.

[4] 杨丽伟.我国冷链物流现状及发展趋势分析[J].现代商贸工业，2018（1）：29-30.

[5] 腾青[1].我国冷链物流现状及发展趋势[J].环球市场，2016，000（024）：P.35-35.