大数据视角下的食用菌电商发展路径*

蔡君如

（黄河科技学院，河南 郑州 450005）

大数据时代下，食用菌产业与大数据发生着紧密联系，食用菌生产、运输、储存以及销售等流程中生成的海量数据，构成了食用菌大数据的概念，体现在食用菌整个产业链中[1]。如何利用数据挖掘技术，整合食用菌生产、物流、消费中的各类数据，在持续发展的技术条件、持续改变的自然环境以及持续更新的消费需求中，挖掘、采集和分析食用菌大数据，能够为食用菌产业发展提供重要的指导依据。因此，探究大数据视角下的食用菌电商发展路径具有重要的现实意义。

1 食用菌电子商务发展模式分析

1.1 B2C模式

食用菌电商的B2C模式指的是食用菌销售主体借助电子商务向消费者销售食用菌的模式，注重的是食用菌从销售主体流向消费者的过程[2]。依据食用菌供货源头的差异可以分为2种，如图1所示。

从图1可以看出，第1种是食用菌销售主体从生产主体处购入食用菌后进行筛选、包装以及宣传等，借助电子商务平台销往消费者；第2种是食用菌生产主体通过自建电子商务平台销售自身栽培和加工的食用菌。

1.2 B2B模式

食用菌电商的B2B模式指的是食用菌销售主体借助电子商务平台为其他企业与经济个体提供食用菌信息或食用菌交易服务的商业模式。食用菌电商B2B模式包括食用菌批发销售、食用菌信息服务以及食用菌期货交易。如云南电子商务网为广大食用菌生产主体与销售主体提供了食用菌求购与供应信息服务，食用菌生产主体可以借助该网站批量出售食用菌[3]。

1.3 第三方平台模式

食用菌电商的第三方平台模式指的是电子商务企业为食用菌生产主体提供食用菌展示与销售平台的商业模式，包括提供多种行业、多类别商品的水平型电商平台和提供单一行业同类商品的垂直型电商平台[4]。第三方平台可以缩短食用菌生产主体与消费者的中间环节，这有助于促进食用菌生产主体的公平竞争。

2 大数据视角下的食用菌电商发展困境

2.1 食用菌电商流程亟待完善

第一，食用菌生产销售主体未能重视利用大数据技术采集食用菌市场相关数据，难以了解各地区的食用菌消费情况和市场需求信息，无法有效指导食用菌供应链渠道的优化。

第二，食用菌生产销售主体未能重视利用大数据技术对食用菌消费者进行分析，难以了解消费者的食用菌购买周期，无法及时推送食用菌产品信息，导致回购率偏低。

第三，针对消费目标模糊的消费者，食用菌生产销售主体未能重视利用从众心理对消费者的食用菌购买行为进行引导；针对多次复购同一或相似食用菌产品的消费者，电商平台未能重视通过后台类比进行精准推荐[5]。

2.2 缺乏食用菌安全体系

第一，食用菌电子商务平台未能重视利用大数据技术对食用菌进行跟踪反馈，难以实现食用菌安全的信息化监控。

第二，部分地方政府监管部门未能重视调取食用菌市场数据，难以对食用菌产品进行全面监管，无法有效保障食用菌质量安全。

第三，食用菌生产销售主体未能重视采取信息化管理手段，难以塑造良好的食用菌品牌形象。

第四，食用菌消费者未能重视利用食用菌产品包装上的追溯码进行查询，难以了解食用菌产品的详细信息。

2.3 缺乏食用菌电商人才

第一，缺乏综合型食用菌电商人才。部分地区未能重视引导本地农业院校、科研院所开设食用菌电商营销课程，难以培育具有大数据分析能力、网络应用能力以及网络营销能力较强的食用菌电商专业人才。

第二，缺乏多元化的农民职业教育。部分地区未能重视提升食用菌栽培户的文化知识水平，导致食用菌栽培户的计算机、网络应用能力偏弱，无法自主开展网络营销活动。

2.4 缺乏知名食用菌品牌

第一，部分地方政府未能重视制定科学的食用菌品牌发展规划，对于品牌社会影响力较大的食用菌企业，缺乏优惠政策，难以鼓励更多食用菌企业推进品牌建设工作。

第二，食用菌销售主体未能重视借助大数据分析技术明确目标消费者，制定科学的食用菌品牌战略，无法横向延伸食用菌子品牌，难以抢占食用菌市场份额。

3 大数据视角下的食用菌电商发展路径

3.1 利用大数据优化食用菌电商流程

第一，利用大数据技术分析食用菌消费情况。食用菌生产销售主体可以利用大数据技术采集食用菌市场、消费者个体特征及食用菌产品关注度等相关数据，并对各项数据进行整理和分析，以便了解各地区的食用菌消费情况和市场需求信息，从而有效指导食用菌供应链渠道的优化。

第二，利用大数据技术精准定位食用菌消费者。食用菌生产销售主体可以利用大数据技术对食用菌消费者进行分析，例如借助网络挖掘技术分析食用菌消费者一般购买何种品牌的食用菌产品、为什么购买食用菌产品、在何时购买食用菌产品、从何处获取食用菌产品信息以及消费者的电商平台使用习惯等[6]。在一段时期内采集到的某一消费群体的消费习惯，能够在一定程度上反映这一消费群体的消费理念。食用菌生产销售主体可以通过分析食用菌购买周期，及时推送食用菌产品信息，从而大大提升回购率。

第三，利用大数据技术精准推广食用菌产品信息。根据食用菌消费者定位情况，可以从以下2个方面推广食用菌产品信息。其一，针对消费目标模糊的消费者，食用菌生产销售主体可以采取插入“热门推荐”“重磅推荐”等推广策略，利用消费者的从众心理，对消费者的食用菌购买行为进行引导。其二，针对多次复购同一或相似食用菌产品的消费者，电商平台可以通过后台类比分析找到偏好商品，进行精准推荐。这既能够节约消费者的食用菌产品搜索时间，又能够引导消费者对其他食用菌产品产生购买兴趣。

3.2 建设以大数据为支撑的食用菌安全体系

为了保障食用菌产品质量安全，还需建设以大数据为支撑的食用菌安全体系。为此，应当采集食用菌生产各环节的数据。

第一，食用菌电子商务平台可以借助信息化模式与云计算技术对食用菌进行跟踪反馈，进而实现食用菌安全的信息化监控。

第二，各地方政府监管部门能够通过调取食用菌市场数据，对食用菌产品的生产、加工、包装、流通等过程进行全面监管，保障食用菌质量安全。

第三，食用菌生产销售主体可以通过信息化管理手段，提升责任意识与管控水平，全面提升食用菌产品的销量，塑造良好的食用菌品牌形象。

第四，食用菌消费者可以利用食用菌产品包装上的追溯码进行查询，了解食用菌经历的生产、加工、流通等各环节的详细信息，这有助于增强消费者对食用菌产品的购买信心。

3.3 以大数据应用能力为导向培养食用菌电商人才

第一，培育综合型食用菌电商人才。各地区应当结合食用菌电商营销过程中存在的实际问题，引导本地农业院校、科研院所开设食用菌电商营销课程，培育食用菌电商人才的大数据分析能力、网络应用能力以及网络营销能力，使得食用菌电商人才能够利用大数据分析手段了解食用菌需求信息，并根据需求信息制定有针对性的食用菌网络营销策略。

第二，开展多元化的农民职业教育。由于食用菌栽培户一般文化素养不高，对电商缺乏深刻了解，各地区还需有计划、分步骤地提升食用菌栽培户的文化知识水平，尤其要加强其计算机、网络应用能力，使其能够自主开展网络营销活动[7]。

3.4 依托大数据建设知名食用菌品牌

第一，各地方政府应当制定科学的食用菌品牌发展规划。政府应利用大数据技术分析食用菌品牌发展情况，对于社会影响力较大的食用菌企业，给予税收减免政策，扶持其提升食用菌科技含量，鼓励更多食用菌企业推进品牌建设工作。

第二，食用菌销售主体应当健全品牌形象。销售主体应当借助大数据分析技术，明确目标消费者，制定科学的食用菌品牌战略，横向延伸食用菌子品牌，抢占食用菌市场份额。