畜牧兽医工作中动物检疫现状与对策探讨

苏建辉

梨树县蔡家镇农业发展服务中心，吉林四平 136514

动物检疫工作和人们日常生活息息相关，对动物加以检疫，可以确保动物健康以及肉食的安全性，加快畜牧业的发展脚步。即便动物检疫工作比较关键，然而我国诸多地区开展的检疫工作依旧存在问题，这些问题需要尽早加以解决，为我国畜牧兽医行业的壮大提供便利条件与支撑。也就是说，要选择科学的解决问题对策，强化动物检疫的实效性。

1 畜牧兽医工作中动物检疫现状

我国现阶段的畜牧兽医工作中，动物检疫存在不足之处，首先是产地检测与屠宰检测率低下，部分区域的肉类产品需要附近的畜牧站供给，这些畜牧站具备的养殖能力有所不同，养殖数量也存在差异，同时被养殖的动物出栏时间也不同[1]。在此种情况下动物检疫的难度有所加大，检疫的工作成本也随之增加。为了节约资金，部分畜牧站与养殖场便降低检疫率，无形中给动物的养殖留下安全隐患。其次是养殖户与群众缺少对动物检疫的认识。有一些养殖户没有意识到动物检疫的必要性，甚至通过某些方式阻止工作人员开展检疫工作，影响到检疫工作的效率。再其次，养殖场进行检疫的机械设备相对老旧一些，没有及时更换新型设备，导致日常检疫工作不能及时落实。另外群众缺少对动物制品的防范心理，在购买食物期间，没有注意到肉类食品是否经过检疫并且检疫合格。

2 畜牧兽医工作中动物检疫的有效对策

2.1 加强部门合作，树立动物检疫意识。动物检疫需要建立在相关部门合作的基础之上。要针对肉类食品产生地以及销售点加以检疫，避免存在疫病的肉类食物流进市场体系中。所以部门单位要意识到动物检疫的重要性，构建对应的机制，严格地检查肉类食物安全性，若出现不合格的肉制品，要依法惩处肉类商家，在情节严重的情况下引进司法机关加以处理。

2.2 强化养殖场与屠宰场的监督与管理，体现动物检验规范性。带有疾病的肉类往往来源于养殖场。也就是说，养殖场动物防疫至关重要。因为养殖场数量较多，会存在监督管理方面的困难，影响到动物检疫工作的正常进行[2]。同时养殖户缺少防疫思想，机械设备不够先进。对应的单位要增加养殖场动物检疫的资金投入，从根源上做好动物检疫的工作。另外屠宰场的动物检疫工作也不可或缺，在屠宰动物之后，要检疫所有的肉类，通过科学的方式了解生肉质量指标，或者严格审查商家的资质，进行登记和监督。若商家没有清晰地讲述肉类来源，则要求商家自主检疫肉类安全性，以商家运行成本为前提，要求商家在采购肉类食物期间细致且认真。要不断加强养殖场、屠宰场以及人民群众的动物防疫意识，体现动物检疫工作的规范性与科学性。

3 结语

综上所述，现在人们的饮食中出现了多种类型的肉制品，若这些肉制品存在食品安全问题，势必会影响到人们的健康。此种情况下，畜牧兽医工作者要全方位地进行动物检疫，并且调查肉类产品的产地以及加工地，强化动物检疫，保障畜牧行业可以长久发展，给群众提供安全的肉类食品。在动物检疫工作的进行中，还要尽力提升畜牧兽医人员的工作效率。