浅谈肉羊产业发展模式的转变

程彩萍

金塔县西坝乡人民政府，甘肃酒泉 735300

当前我国的羊肉产业结构模式发生了一定的变化，由传统的家庭副业生产模式转变为以农村经济为主的产业结构模式，对农业经济起到良好的促进作用，保证了大部分农民都能获得更好的经济效益，已经成为新的致富途径。同时，随着科技手段不断应用，规模化程度不断提升，为新产品的不断开发利用提供了良好的条件。此外，企业为了获得长远的发展，对企业内部人员的素质提出了更高的要求标准，让企业的生产和发展能够进入到正常的轨道。

1 种类品种在发生一定的转变

由于历史原因，在我国东北西北以及内蒙古等地往往大量地饲养绵羊，而在长江以南地区往往以山羊饲养为主。由于各个地区的品种表现出一定的抗逆性，将影响整个养殖生产。在过去养殖过程中，养殖人员只重视品种内的自我调剂，没有对优良的品种进行全面的引进应用。然而，随着养殖业不断发展壮大，对于绵羊养殖我们有了充分的认识，我们要对良好的品种不断加强应用，保证羊群能够发挥出良好的繁殖性，这样才能实现对资源的进一步利用。此外，我们还要以当地羊群为母本，从国内外引进适应能力更强、品种更优的良好品种进行杂交改良，利用杂交技术产生品种更优良的绵羊或山羊。这样才能有利于羊肉产业进一步发展，从而使供给链达到良好的平衡状态，为人们提供更高品质的羊肉[1]。

2 养殖区域发生一定的改变

当下人们对羊肉的需求量不断增加，牧区和半牧区羊肉产量已经不能有效满足整个市场需求，在国家良好政策扶持下养羊区域逐渐向自然条件充沛、饲料良好的地区转移。农区往往具备充足的秸秆资源和粮食下脚料，能为羊群的健康生产提供充足的养料，保证整个供养体系更加完善。同时可以对浪费的秸秆资源进行充分合理的利用，更好地促进农牧结合发展，还能对相关的副产品做到进一步开发利用，保障综合效益的进一步提升[2]。

3 对营销模式做出一定的改变

过去大部分养殖者都是将羊肉拉到市场进行统一出售，或者由采购人员进行统一收购管理，然后交付到屠宰场，在企业进行加工。在加工前一定要对羊的体重进行称重，然后支付一定的费用。加工企业对肉类产品的加工完成后，要进行统一的囤积管理，待客户上门时进行批发零售。现在大部分养殖户养殖的肉羊都是由采购人员进行统一的采购处理，然后交付到屠宰场进行加工。此外，分散型养殖户可以通过合作的方式形成一个整体，然后与屠宰企业签订统一合同，按照合同约定的条款定期为屠宰企业提供充足的羊肉数量[3]。这样既可以对养殖户进行统一的管理，同时也可以实现屠宰企业资源的合理利用。

4 结语

当下我国人民对羊肉的需求不断增加，为了保证人们享受到品质最优良的羊肉，我们一定要对羊肉产业的发展不断进行改革完善，以此保证羊肉产业结构能够更加科学合理，随着羊肉产业的不断发展，将更好地促进食品安全管理。