育肥羊的饲养与管理

张秀波

吉林省长春市九台区苇子沟街道办事处畜牧兽医站，吉林长春 130500

随着人们生活水平的不断提高，特别是改革开放以来，人们对畜产品需求量也大大上升，牛羊肉的需求量与日俱增，甚至对国外的进口量也大大增加了，羊肉也成为人们餐桌上的一道美食。怎样把幼龄羊和淘汰羊育肥成肥羊，是养殖户面临的首要任务，育肥羊是指在生产中断奶后，不再作为种用的公母羊羔或老弱病残的淘汰羊，经过短时期的饲养与管理，集中育肥，来增加肌肉的重量和脂肪的含量，改善酮体的品质，提高羊的经济价值。尤其是刚断奶的羊羔，经过短时间的肥育，生产出肉质细嫩、多汁味美、色纹美观、膻味小的羊肉，小羊羔育肥已经发展成生产羊肉的趋势。

1 羔羊的育肥

小羊羔育肥是指半岁至一岁半之间的幼羊，这一阶段的羊正处在生长发育阶段，骨骼和器官发育快，如果饲养和管理好，充分发挥其生产性能，就会得到很好的经济效益。育肥羊羔在断奶后，如果不去势，公母必须分开放牧和饲养，断奶后不要断料和突然更换饲料，待羊羔安全度过断奶所产生的应激后，再逐渐更换饲料，让其有个过渡期，在饲养时期注意增重这一指标，定期称重，大约每月称重一次，做好记录，来检测全群的生长发育情况。如果没有达到预期的增重指标，及时检查原因，总结饲养和管理中出现的问题，及时作出调整。育肥期无论放牧还是舍饲都要补充精料，如蛋白质、矿物质、维生素等。冬季做好饲草、饲料的储备，补喂青干草，青贮及其可以饲喂育肥羊的农副产品。同时做好防寒和保温工作，以免天气太冷消耗育肥羊的体能而消瘦，影响肉的品质，在育肥期最好躲过冬季。所以在育肥期饲养和管理越好，育肥羊增重就越快，就可以尽快出栏。

2 育肥方法

一般是放牧育肥、舍饲育肥和混合放牧。

2.1 放牧育肥

这是育肥羊的基本方法，在草原牧民用的传统方法，一年四季均可，但主要集中在牧草丰富时期，一般在8 ～10 月末，这一时期，牧草开花结果，果实含有丰富的蛋白质等，育肥羊容易增重，还节省精料，饲养成本低。产品上市深受消费者喜欢。

2.2 舍饲育肥

主要在非草原牧区，在农区或规模化的地区，主要在秋季利用农副产品或农作物在秋收的时期，将待育肥上市的羊集中，进行舍饲来强制育肥。舍饲育肥，幼龄羊比淘汰下来的育肥羊效果好一些，因为幼龄羊正处在生长发育时期，只要满足其生长发育的需要，日增重就会很快，脂肪的蓄积也快，淘汰羊体重增重慢，只增重脂肪。舍饲放牧除了给予充足的饲草和水，还要补充精料、矿物质、维生素等来提高育肥效果。舍饲育肥一般在2.5 ～3.5个月之间，时间短，育肥效果不好，时间长增加饲料成本，经济效益低。最好采取全进全出制，来提高经济效益。

2.3 混合育肥

在放牧的基础上，对育肥效果差的羊进行集中育肥，增加精料，来提高体重和肉的品质，或者白天放牧，晚上增加精料，来提高育肥效果。

无论哪种育肥方法，在育肥前，都给每只羊体检一下，有毛病的羊不适合育肥的，及时淘汰，并做驱虫处理，口服药物，定期进行体表药浴，及时观察羊群，发现疾病及时诊治。