畜禽粪便堆肥利用技术

李淑杰

吉林省长春市九台区东湖街道办事处农业农机技术服务中心（东湖街道办事处畜牧站），吉林长春135000

畜禽养殖粪污是农业生产的“另一半”，用则利、废则害。抓好畜禽粪污资源化利用，关系畜产品有效供给，关系农村居民生产生活环境改善，关系全面建成小康社会，是促进畜牧业绿色可持续发展的重要举措，是贯彻绿色发展理念的必然要求。畜禽粪便堆肥利用技术是畜禽粪污资源化利用模式之一，以畜禽规模养殖场为重点，突出生猪、奶牛、肉牛三大畜种，指导老场改造升级，对新场严格规范管理，鼓励养殖密集区进行集中处理，推进种养结合、农牧循环发展，实现农业生态、安全、健康发展。

1 堆肥

堆肥是在人工控制条件下，通过微生物作用，对畜禽粪便中的有机物进行降解，使之无害化和腐殖化的过程。根据堆肥过程中需要不需要氧气，又可以分为厌氧堆肥和好氧堆肥。

1.1 乡村简易堆肥法

由畜禽粪便、垫料、剩余饲料、杂草、落叶、秸秆、草木灰等混合堆积起来，通过好氧发酵，将畜禽粪便分解为二氧化碳、水、无机物和生物体细胞物质，同时释放能量，将畜禽粪便改良成稳定的腐殖质。具体堆肥操作如下。地点选择：选择离粪源较近、背风向阳、地势平坦和运输方便的地方。堆料准备：主要有畜禽粪尿、垫料、剩余饲料、秸秆、杂草、树叶、草木灰等。堆肥时间：一般选择在秋冬和初春时节进行。堆制过程：堆肥场地要做好“防渗、防雨、防溢”措施，堆积前地面宜铺上一层干粪、干细土或杂草以吸收渗下的液体。一般堆宽和堆高各2.0 m，长度视粪便状况而定。开始铺秸秆，厚约20 cm，铺畜禽粪便约6 cm，加适量水、石灰，反复堆至所需高度后，用泥肥封顶。堆积一段时间后，堆温升高，需要进行翻堆一次，使堆料上下均匀，再放置一段时间，再翻倒，一般一个月左右翻倒一次即可，直至腐熟为止。腐熟时间较长，约为3～5个月。注意事项：一是粒度（孔隙度），平均适宜粒度为25～75 mm。二是C/N比，C/N比为30～35为理想状态。三是含水率应控制在50%～70%，过高会造成厌氧状态，过低则会使发酵速率降低。四是根据发酵不同时段，通风供氧。五是发酵过程中不需要调节pH，当pH达到7～8时堆肥结束。

1.2 秸秆腐熟造肥法

由畜禽粪便、秸秆、秸秆腐熟剂、秸秆膨胀素、氮源、固氮菌等混合起来，添加适量水分，采用好氧发酵形式进行腐熟造肥的技术模式。

2 堆肥主要方法

2.1 沟壑坑塘法

利用田间地头现成的沟壑或人为挖坑，在做好防渗防溢措施的情况下，把“秸秆+畜禽粪便+秸秆腐熟剂+秸秆膨胀素+氮源+固氮菌+适量水分”等参配均匀，调节到合适的类似马粪的碳氮比（24:1），湿度（45%～65%），入坑压实自然发酵90 d不翻抛，表层没发酵的用于下次发酵时使用。也可发酵65 d翻抛（冲氧）一次，把表层腐熟不充分的秸秆翻到底部，继续发酵30 d，即可腐熟还田。

2.2 柴草垛法

利用田间地头的废弃地块，在做好防渗防溢措施的情况下，把“秸秆+畜禽粪便+秸秆腐熟剂+氮源+固氮菌+适量水分”等参配均匀，调节到合适，把混合物堆垛成宽4.5～6 m，高3.5～5 m，长度根据秸秆混合物的量任意调节，春季3月份翻抛一次，堆垛继续腐熟，经280～360 d即可腐熟成生物有机肥还田。

2.3 条垛式堆肥法

条垛式堆肥是将粪便和堆肥辅料按照一定的比例混合均匀后的一种典型的开放式堆肥，其特征是将混合物料放在地面或者水泥地面上排成长型条垛，并通过机械周期性地翻拋进行发酵。翻堆频率为2 d一次，整个发酵过程需要50 d左右。

堆肥场地需做防渗漏、防雨处理，场地面积与处理粪便量相适宜。一般条垛适宜长、宽、高为：垛宽3 m左右，高1.0～1.2 m左右，长度不限。如果条垛太大，翻堆时臭气量大气味就大；条垛太小了，则散热快，不容易发酵，堆体保温发酵效果不好。大规模条垛堆肥可采用多条平行的条垛。

2.4 槽式堆肥法

槽式堆肥就是放在长槽式的结构中进行的发酵堆肥方法。槽壁上方安装翻拋机，有的为了方便铺设轨道，可对物料比较容易翻搅；槽的底部铺设上曝气管道，可在适宜的时候对堆料进行通风曝气。所以，槽式堆肥是通过强制通风的方法与定期翻堆相结合的堆肥方法。

发酵槽的设备一般根据养殖场处理物料的量多少及选用的翻抛设备型号来决定设备型号。发酵槽的进出料分为两种方式：一种是批次进出料，每次在发酵槽的一端进一批物料，通过翻抛机对物料的翻抛作业，将物料向发酵槽的另一端移动。第二次再在起端进一批料，周而复始，直至发酵周期结束，成品料从发酵槽的另一端排出。翻抛机在翻抛物料的同时也对物料进行充氧、粉碎和搅拌操作，发酵槽批次进出料采用风机强制供氧+翻抛供氧的通风方式。另一种是整体进出料，整个发酵槽一次性全部进满料，当发酵周期结束时，一次性全部出料。

2.5 反应器堆肥法

反应器堆肥是世界各国研发的大量的反应器堆肥系统，设备必须有改善和促进微生物的新陈代谢的功能。反应器有筒仓式、塔式、搅动箱式、隧道窑式等。常见的自动化堆肥设备有发酵仓、生物发酵塔、高温好氧发酵罐。

密闭式反应器堆肥工艺，一种从顶部进料底部卸出发酵好的物料的方法，主要用于中小规模养殖场的有机固体废弃物就地处理。

畜禽粪便堆积发酵过程中，可以杀灭粪便中的病原微生物和杂草种子，充分腐熟后，还可以将粪便变为可利用优质肥料而不是废物，是一种可利用的资源。还可以提高土壤有机质含量，解决耕地因使用化肥而造成的板结、土壤酸化等基础地力下降问题，实现养殖户和种植户都可以受益，促进农业现代化可持续发展，利国利民。