父母代肉种鸡饲养管理实践（一）

王苹　吉学仁

中图分类号：S831.4     文献标识码：C     文章编号：1673-1085（2020）2-0046-03

1  进雏前的准备工作

进雏前的准备工作主要是围绕鸡舍内的相关设施、与饲养相关进行的准备工作。

鸡舍内的相关设施：包括笼具和相关的配套设备，如供电系统、供水系统、供料系统、供暖系统、降温系统、消毒系统、清粪系统等，以及门、窗、纱窗、照明设施、遮光帘等。

与饲养相关的准备工作：包括供应开水的炉具、水缸、塑料桶、小型饮水器、小型料塔、铁桶、塑料大盆、饮水用的葡萄糖、预防用的药物、免疫用的疫苗和相关器械，以及饲养人员的确定、编制、饲养操作培训和管理规章制度的学习等。

2  进雏前的消毒工作

常规要求：进雏前10d或更早一点，即要开始进行大环境和小环境的消毒工作。大环境是指能对鸡舍造成影响的鸡舍周边环境。大环境的消毒要使用两种或两种以上的消毒剂，配制高浓度消毒液，对地面、实物、空间进行轮番喷洒，不留死角。在进雏3d前，消毒工作已完成，注意要保护消毒过的环境。小环境是指鸡舍内的环境。对鸡舍内的消毒，一般采取“一洗二熏三喷雾”三个步骤，也就是在消毒结束后开窗通风，闲置，等待进雏。

现在，一般选择和使用含氯消毒剂，因其具有消毒、灭菌、杀死芽孢的功能，不提倡使用对人体有害的甲醛和烧碱等。

3  温度和湿度

温度始终是贯穿饲养全程的一条红线，若温度起伏不定，高温会引起鸡只快速脱水，甚至会引起呼吸性碱中毒，危及生命;低温，尤其是贼风入侵鸡舍，冷应激使机体抗病力下降，鸡容易生病。因此，温度是饲养环境的第一要素。

3.1  预温  是饲养程序中第一重要工作。盛夏，暑热天气可以免除提前预温，只要进雏前半天时间供上暖即可;但早春、深秋、冬季要视天气情况提前2～3d预温。预温要使舍内设施全部热透，包括墙壁和地面都要吸足热量，变得相对温热。这样就可以使雏鸡入舍后接触到一个适宜而稳定的温度环境，雏鸡的体质稳定能够得到保证，有利于键雏率的保持和提高，有利于高成活率的目标实现;否则预温达不到要求，舍内的设施、墙壁、地面的冷气便会辐射出来，给初生鸡带来温差应激。出生鸡经过几次或频繁的温差应激，体质就会下降，抗病能力就会下降，病原体就会趁机入侵鸡体，使鸡生病，最终导致鸡死淘率升高，生产性能下降。

3.2  出生鸡对温度的要求  分为两种情况：一种是，出生鸡出壳干毛后，在适宜的温湿度环境中经过12～24h售前护理，体质较稳定，此时要求舍温达到32～35℃。鸡群入舍后，由于正常范围内脱水，普遍是先饮水后开食。通过饮水和采食，鸡体补充了营养，无疑增强了体质;另一种是，出生鸡出壳干毛后，没有售前护理程序即进行装箱装车，运往饲养场的空调车箱的温度为20～25℃，造成出生鸡的体质不稳定。由于没有正常脱水，出生鸡入舍后至少6～12h不饮不食，即使供温35℃，鸡群仍然扎堆畏寒，此时需要升高温度至37℃或38℃，甚至39℃，才能满足出生鸡的温度需求，这样的温度供给近似出雏蛋温。

判断出生鸡温度是否适宜，可在出生鸡入舍后2h抽取100只雏鸡检查鸡爪温度，鸡爪放在人的脖子上不觉有凉感，放在额头上稍微低一类，说明温度适宜。在饲养过程中，雏鸡对舍温的要求，每周下降2℃，直降至20～25℃的常规饲养温度。

3.3  舍温控制  控制舍温，是饲养者尊重鸡的生理要求的行为表现。舍温控制的好坏将极大影响着鸡群的健康状况、遗传基因的表现。

对舍温的控制，温度计只可做参考，主要是看鸡施温，尤其在育雏阶段，雏鸡没有御寒能力的情况下看鸡施温显得尤为重要。鸡群要求达到鸡只不扎堆、不呼喘，能够均匀散开，约有1%左右的健康鸡两翅微微下垂，张口而不呼喘。在此温度下，鸡只新陈代谢最旺盛，利用营养最充分，遗传基因（优秀品质）表现最完全，因此鸡只生长发育最快，体质最好，抗病能力最强。

在舍温控制中，有一个不被大多数人了解的问题，那就是鸡群休息时和活动时所需温度不同。相同的温度，鸡活动的时候适宜，休息的时候就低了。鸡和人一样，休息时的体温下降2℃左右。因此，在鸡休息时需要相对高的温度进行保护;活动时，可相对降低2～4℃。

3.4  湿度  雏鸡在育雏前期对湿度要求相对较高，随着饮水、采食、排泄增加，雏鸡对湿度的要求逐渐降低。在饲养过程中，湿度对鸡是否适宜，具体以人的感觉是否舒适为标准。

温度和湿度关系的变化，都将对雏鸡产生不同的影响：①当舍内温度高、湿度大时，由于散热困难，雏鸡表现精神沉郁，采食量下降，使生长发育受到不利影响;②当舍内温度低、湿度大时，由于鸡吸入阴冷潮湿空气，使鸡体温下降。为了保持体温正常，鸡只势必增加采食量，靠消耗饲料热能来稳定体温。这样，鸡体连续接受冷应激，被迫持续加大散热量，其结果不仅影响鸡只正常的生长发育，而且会使鸡患上感冒、大肠杆菌病、腹水症等疾病;③當舍内温度正常、湿度偏大时，一方面造成鸡粪、垫料、抛撒物等变质，增加鸡舍内氨气和有害气体的浓度，增加了鸡只对疾病的易感性;另一方面加速了鸡内脏器官膨大性发育，引起组织中水分含量超标，使鸡成为大肚子鸡;④当舍内温度正常、湿度偏小时，舍内干燥会使鸡舍内尘土、绒毛飞扬，鸡只容易感染呼吸道疾病和眼疾，由于干燥使皮肤粗糙，将会造成羽毛无光、羽毛发育不良、易折和脱羽等，还会使组织中需要的正常含水量不足，雏鸡生长发育将受阻。

4  饮水和水质

水是鸡体内不可缺少的营养物质，对帮助消化、参与代谢、调节体温等起着不可替代的重要作用。水占鸡体体重的55%～75%，青年鸡的含水量高于老龄鸡。随着日龄的增长，鸡体水分减少而脂肪增多。水与鸡的生产性能密切相关。鸡对水的消耗，是鸡体健康与否的重要标志。

水质无疑对鸡的健康状况产生重要影响。水中的细菌数，包括大肠杆菌、矿物质含量、浑浊度、酸碱度等超标，或不符合要求，都将会对鸡的体质、健康、抗病力产生影响，不利于鸡体正常生长发育。鸡饮用水的水质标准是：细菌数0～100个/L，大肠杆菌数0个/L，有机物0～1mg/L，硝酸盐0～15mg/L，浑浊度≤5，铁≤0.3mg/L，錳≤0.1mg/L，铜≤1mg/L，锌≤5mg/L，硫酸盐≤200mg/L，氧化物≤200mg/L，pH>8.5。

初生鸡一开始给与的饮水必须为弱碱化，即饮用软水。所谓软水，就是将水加热烧开煮沸后，使水中一部分碱沉淀，碱含量减少，使水的性质发生变化。软化变性后的水，更能符合初生鸡胃肠的生理要求。同时，水经过烧开煮沸后得到净化，有利于鸡体的健康。

5  空气净化与带鸡消毒

空气中有害气体主要为氨气（NH3）、硫化氢（H2S）和二氧化碳（CO2），这些有害气体的标准含量是NH3≤20ppm、H2S≤5ppm、CO2≤0.3%。舍内空气净化有三条措施：

一是开窗通风。开窗对换空气，疏散舍内有害气体和病原体。若能使阳光照射舍内更好，因为阳光照射使舍内温度升高，对舍内空气进行膨化，改变舍内空气结构，从而对舍内空气起到净化作用。

二是通过引风机拉动，将舍内静态空气变成动态空气，使舍内空气流动起来，带走舍内有害气体和病原体，从而达到净化空气的作用。在低温季节，启动风机要在鸡群起身活动之后进行。随着鸡群活动体温随之升高，但羽屑、饲料粉尘也随之飞扬、飘荡，这时适合开启风机通风。

三是带鸡喷雾消毒。舍内空气通过雾化的消毒剂水粒子，把空气中的尘埃、有害气体、浮动的病原体粘合并带落地面，打扫或水洗出门，使空气中的杂质、异味得到消除，从而达到净化空气的目的。

带鸡消毒在正常情况下，雏鸡带鸡消毒要在18日龄之后，这与雏鸡承受应激能力有关。带鸡消毒每次操作时间长短，要视天气情况、舍温和鸡群状况而定。

一般带鸡消毒有五条原则：一是常规情况下，每周进行2次;二是在活疫苗免疫前后3d不得消毒;三是预防用药和治疗用药期原则上不消毒，消毒剂可能会降低药效;四是最好消毒一次就换一种消毒剂，不重复使用效果好，能够防止病原体产生抗药性;五是消毒剂要选择低毒高效、腐蚀性弱、无刺激性气味的，或刺激味极小的。

关于冬春低温季节降低舍内氨气浓度，可在鸡舍内撒过磷酸钙1～2次/周，过磷酸钙可跟氨气结合生成磷酸氢盐，推荐舍内每10m2撒过磷酸钙0.5kg。

（未完待续）