饲喂果寡糖对妊娠母猪及仔猪的影响

文│聂立秀 刘玉玲 白明月 苏波 杜全新 焦丽红 陈燕 王魏萍 安桂芹 魏晓静 王正宝（山东省禹城市畜牧业发展中心）

果寡糖也称低聚果糖，是一种大分子的糖类，是功能糖的一种，而功能糖是在胃肠道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用的一种低聚糖。饲料添加剂类果寡糖是动物肠道有益菌的增殖因子，其就像水溶性纤维素一样，很难被动物机体吸收利用，所以不产生热量，不会给动物机体造成负担。但是果寡糖是动物胃肠道益生菌的主食，能使胃肠道中的有益菌浓度上升10倍之多，具有调节血脂、提高机体免疫力的功效，被誉为继抗生素时代之后最具潜力的新一代添加剂。

山东省禹城市有多家功能糖生产企业，被誉为“功能糖城”。功能糖生产企业对果寡糖进行了多次试验研究，研究发现，哺乳母猪日粮中添加1‰～2‰果寡糖对改善妊娠母猪产奶指标和提高免疫性能等发挥了一定作用，能够切实提高断奶仔猪日增重，且能提高断奶仔猪生长性能和调节免疫器官中细胞因子的mRNA表达水平；研究还表明，育肥猪日粮中饲料添加剂果寡糖的添加比例为0.5‰～1‰即可，在提高育肥猪生长性能、机体抵抗力及改善肉品质与肉色等方面发挥着重要作用。

农业农村部第194号公告规定：自2020年7月1日起，饲料中禁止添加抗生素。为此，为寻找绿色生态产品替代部分抗生素，饲料添加剂果寡糖在畜牧业生产中的应用仍为学者们研究关注的焦点。在前期研究基础上，在妊娠母猪的日粮中添加2‰果寡糖，研究其对仔猪生长性能、免疫与抗病能力的影响，以期为果寡糖在妊娠母猪中的应用进一步提供参考。

一、材料与方法

1.饲料添加剂果寡糖。饲料添加剂果寡糖由山东百龙创园生物科技股份有限公司提供。其质地为水溶性粉，果寡糖总含量≥70.0%、水分≤5.0。

产品卫生指标： 细菌总数≤10000 CFU/克，大肠菌群≤30MPN/100克，霉菌≤500CFU/克，沙门氏菌不得检出。

2.实验动物与日粮。将20头经产、健康状况良好的妊娠母猪（妊娠约100天）随机分成2组（对照组和试验组），每组10头，分别饲喂基础日粮和基础日粮＋2‰（质量比）果寡糖，自由采食和饮水。第1阶段，预饲期7天，正饲期28天。第2阶段，断奶后继续饲喂，直至发情配种，生产下一窝。母猪基础日粮的组成及营养水平见表1。

母猪分娩后，对照组和试验组各10头母猪带各自所产仔猪10窝，产期相近（相隔1～6天），用于测定仔猪的生长性能、抗病能力，母猪的抗病能力、下个周期产仔数量和健康仔猪数量。试验仔猪断奶及日常管理与猪场其他仔猪相同。

3.样品采集及测定。生长性能：仔猪出生后吃初乳前体重计为初生重；（28±2）日龄时，仔猪与母猪分圈，空腹12小时后称重（自由饮水），计算仔猪平均日增重（ADG）。

4.统计分析。数据采用方差分析，结果以平均值±标准差表示，P＜0.05表示差异显著。

二、结果

1.哺乳母猪饲喂果寡糖对仔猪生长速度的影响。由表2可知，日粮中添加果寡糖的哺乳母猪所产仔猪出生窝重、个体重（均匀度）与对照相比无显著差异（实验组均重1.27千克；对照组均重1.54千克），但日增重比对照组增加明显（P＜0.05），试验组断奶日龄为27.8天，断奶均重7.47千克，喂奶期日增重0.22千克；对照组断奶日龄为28.3天，断奶均重6.81千克，喂奶期日增重0.19千克，单头日增重相差0.03千克。试验组腹泻率30.95%，对照组腹泻率65.67%。试验组死亡率1.9%，对照组死亡率5.9%。

2.哺乳母猪饲喂果寡糖对仔猪粪便的影响。哺乳母猪饲喂果寡糖后所产仔猪粪便成形状况与对照组相比有显著差异（P＜0.05）。由此可见，试验组仔猪肠道内有益菌的占位，在一定程度上减少了大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道常见病菌的数量，对照组仔猪腹泻率明显高于试验组，仔猪死亡率也明显高于试验组。

3.断奶后母猪饲喂果寡糖对断奶后妊娠周期及其下一窝产仔数的影响。由表3可知，与对照组相比，试验组母猪妊娠周期与对照组相比无显著差异（P＞0.05）；但是下一个产仔期所产仔猪数量和健康仔猪数量显著增多（P＜0.05）。试验组仔猪出生健仔率与对照组相比提高5个百分点。

三、讨论

1.哺乳母猪饲喂果寡糖对仔猪生长性能的影响。哺乳母猪的机体状况是决定仔猪是否顺利出生和哺乳期生长发育的关键因素。本试验结果显示，哺乳母猪日粮中添加2‰果寡糖可显著提高断奶仔猪的日增重，哺乳母猪粪便中有益菌指标得到了改善，一定程度上提高了母猪的免疫性能；果寡糖在断奶仔猪日粮中的最适宜添加比例为0.5%，断奶仔猪日增重的提高，与仔猪肠道菌群的改善及其免疫性能的提高有关。

表1 基础日粮组成和营养水平 %

表2 仔猪出生均重、窝重和断奶均重、窝重

表3 母猪下一个生产期产仔数 %

2.断奶后母猪饲喂果寡糖对断奶后妊娠周期及其下一窝产仔数的影响。妊娠母猪怀仔多少，是由配种期排卵数多少决定的，由表3可知，与对照组相比，试验组母猪机体健康水平高，各项激素水平平衡，所怀仔猪数量有所增加，孕期仔猪发育良好，下一个产仔期所产健仔猪数量增多（P＜0.05）。说明以饲料添加剂果寡糖饲喂妊娠母猪在维持仔猪健康方面有一定作用。

猪只肠道有益菌菌群指标是反映动物机体生理机能的重要指标，与动物的代谢、营养及健康状况密切相关，能使机体具有更强的疾病抵抗能力和免疫响应功能。

本试验中，试验组仔猪健康状况良好、腹泻率低、生长快，说明果寡糖饲喂妊娠母猪对增强仔猪的机体免疫功能有一定改善作用。同时，试验组猪只粪便臭味有所减少，说明猪粪便中厌氧菌等有害菌含量降低。

四、结论

本试验条件下，在哺乳母猪日粮中添加2‰果寡糖可在一定程度上促进仔猪的增重及提高仔猪抗病能力。妊娠母猪补饲果寡糖对于促进母猪多产仔猪、增强所产健康仔猪数据具有很好的效果。同时，能减少猪粪便臭味，改善养殖环境，具有良好的生态效益。