非遗元素与宁夏观光夜市适度融合研究

李桐林

文以载道，旅以致远。非遗元素的存续需要传承的文化空间和依托良好的文化资源，从而得到更为良好的发展。宁夏观光夜市为非遗元素提供新的载体和文化空间，与本土非遗文化资源进行有效对接，实现其经济效益需求。本文以宁夏观光夜市为研究个案，提出“适度融合”理念，探讨非遗元素与宁夏观光夜市适度融合的发展现状和存在的问题，参照其发展问题，探索二者适度融合的路径和策略，以期为保护和传承非物质文化遗产和对宁夏观光夜市经济发展提供一定的借鉴和参考。

引言

一个城市的非遗，就是城市记忆。在原中国旅游研究院昆明分院暨云南省旅游规划研究院院长姜若愚看来，非物质文化遗产与旅游业的结合关系就是诗与远方的关系。非物质文化遗产是远方的诗，历经漫长的岁月洗礼魅力无穷，如果要完全呈现在游客面前，就需要挖掘非物质文化遗产背后的旅游价值。非遗与旅游的融合，最重要的就是用符合当下消费者需求的方式，将“远方的诗”包装成可互动、体验、带走的产品。这个产品既可以是展示、呈现非物质文化遗产历史、文化、制作过程的传习馆，也可以是愉悦身心的歌舞音乐文化表演。

宁夏观光夜市作为银川市首个集旅游观光与餐饮美食相融合的城市慢生活人文休憩中心，充分利用和合理开发非遗元素，迎合时代特色，契合当下发展，抓住市场人群，使城市文化更具魅力，日益成为银川市推向全区乃至整个西北地区的一张重要的城市名片，彰显了时代性，为银川市旅游形象镀上了一层金缕玉衣。

一、非遗元素与宁夏观光夜市概述

（一）非物质文化遗产

2003年，联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》将非物质文化遗产定义为：“指被各社区群体，有时为个人视为其文化遗产组成部分的各种社会实践、观念表述、表现形式、知识、技能及相关工具、实物、手工艺品和文化场所。”并且把非物质文化遗产划分为：①口头传统和表现形式，包括作为非物质文化遗产媒介的语言;②传统表演艺术;③社会实践、礼仪、节庆活动;④有关自然界和宇宙的知识和实践;⑤传统手工艺。

非遗，是中文对非物质文化遗产的简称，实际上是一个舶来词，在我国2001年积极申报联合国教科文组织第一批“人类口头和非物质遗产代表作”后而逐渐展开的，加之媒体聚焦使非物质文化遗产这个出现的名词不断亮相。Intangible Cultural Heritage，简称“ICH”，从词根上看可以理解为“不可触摸的或者无形的”。民间所称的“非遗文化”是不正确的说法，并不是正确的概念。

（二）宁夏观光夜市概况

宁夏观光夜市在原真建筑风貌的基础上，汇聚了街面民俗生活体验、公益博览、高档餐饮、娱乐休闲等业态，使观光夜市逐渐成为“老银川底片、新都市客厅”的特色标志和宁夏城市文旅综合体的标准样板，新颖的就餐活动形式也形成了银川大阅城商圈独特的商业文化。宁夏观光夜市主分两层。一楼为“民俗区”，装修风格融入了宁夏银川、石嘴山、吴忠、固原、中卫5市的不同文化符号，以其装修特色分区布局，让进入观光夜市的食客、游客在享用美食的同时，了解宁夏当地不同地方的民俗文化与城市风格。二楼为“时尚区”，产品多面向“80后”“90后”“00后”销售，汇集了个性文创产品、非遗产品、自酿自制食品以及全国、银川当地颇受年轻人喜爱的原创特色品牌小吃。

二、非遺元素与宁夏观光夜市的适度融合问题的提出

失度融合是对保证原真性的过度谨慎或对利益的过度追求;而适度融合是对非遗元素和观光夜市的双重约束，以文化价值对旅游产品意义构建的过程、作用和结果为内容的。这种约束对旅游活动确立了保证原真性，实现传承和获得利益两个标准。适度融合是对这两个标准的共同追求，这是一个过程的两个方面。

非遗元素经过一段时间后将会发生某些改变，但这些改变应该同时满足文化实践者与承载者的要求。宁夏观光夜市的深度挖掘、科学创意、精心策划，不遗余力地改造文化空间，让“非遗走出博物馆、走出书本”，与社会群众生活发生关系，将非遗元素的空间范围从小众适用拓宽到大众适用，做足了“戏小味足”的旅游韵味。在坚持非遗元素原汁原味的前提下，让非遗元素焕发新活力，进入观光夜市的各个区域和各个环节中，并希望借此实现非遗向经济资源的转化。通过宁夏观光夜市来促进非遗元素的保护与传承，以非遗元素来反哺宁夏观光夜市的发展格局。现阶段，已经初步形成了适度融合的局面，为问题提出和解决提供了参照，故提出二者的适度融合。

（一）非遗元素与夜间旅游的互动

第一，非遗元素与夜间旅游发展是一个补充型的互动关系。观光夜市作为夜间旅游最重要的承载体，是体现夜间旅游经济的重要方式之一。观光夜市立足于宁夏特色餐饮和民俗文化优势，脱离了传统夜市的脏、乱、差，延续了“夜生活”的独特情怀，塑造出独一无二的宁夏夜市特色文化旅游品牌。非遗元素是十分重要的旅游资源和旅游吸引物的重要组成部分利用，为观光夜市注入了活力，能够提升观光夜市的内涵和品味，进一步促进宁夏夜间旅游发展。

第二，非遗元素在夜间旅游中处于一个不断运动、不断发展的过程中。任何艺术形式被固化，便成了一汪死水。因此，非遗元素是内变的，需要在社会发展进程中不断提升变化，从单纯的、静态的“保护罩”逐步走向一种动态的“资源化”的高度，被开发的非遗元素的夜间旅游产品迎合了大众口味和需求，顺应时代的发展，保持其持续的活态动力。

（二）非遗元素与宁夏观光夜市“失度”融合危机

首先，体现在非遗传承人的职业尊严和行业保守的局限性，传统非遗通常以小磨坊的方式工作，以师徒关系传续，使其传承和保护具有封闭性。其次，传承人本身在生活或者实践中由于自身知识水平有限，对新元素的融合利用水平不足，也让非遗传承缺乏新意，无法吸引大众的兴趣。再次，非遗学习的反馈周期长，操作复杂，实用性差，大多数学徒走马观花，难以坚持到最后。最后，一定传承人对新事物的抗拒心理，难以借用新媒体这样的新鲜事物更好地传播和推广。

（二）非遗元素与宁夏观光夜市适度融合存在问题

1.开发层次低，忽略游客参与

目前，宁夏观光夜市的非遗产品开发层次比较低，仅停留在静态展示和陈列方面。除餐饮休憩、特产销售外，文娱节目单一，表现力不足，缺乏互动性、体验性的大型非遗项目，欠缺游客对非遗产品制作过程的参与度。这种单方面地对外交流，一方是主动输出者，另一方是被动接收者，填鸭式的观赏会极大程度地降低游客游览的趣味性，使游览过程中获得的体验与感觉十分平庸，弱化游客旅游消费的欲望与需求。

2.资源整合度不够，缺乏系统性

宁夏观光夜市虽然在非遗产品开发上有着较高的认识性和积极性，但是仅限于非遗元素在观光夜市的装潢和布局，对很多宁夏非遗资源整合力度不够，未能尽最大限度投入与融入，旅游产品结构较为单一，附加值不高。非遗元素展示的地摊性，只是寄于一隅，分散于观光夜市的一二楼层，割裂了不同非遺展示区的交流，分散性极为突出，不利于非遗元素系统性、综合性、科学性发展与融合。

3.产品同质化，个性不突出，竞争力低

宁夏观光夜市采取“商户入驻”模式，商户在选择非遗商品进行售卖就有很大的自由权，可能选择进购相同的原材料，可能选择销售相同的商品，无法保证每个商家所提供的非遗商品是本店独一无二的、最具特色的。在非遗超市和非遗摊台中非遗商品的同质化现象最为严重，典型为贺兰石台、贺兰刻章。宁夏观光夜市不是一座旅游“文化孤岛”，在其地理位置附近存在很多强有力的竞争对手，例如建发大阅城、银川大剧院等，建发大阅城是比宁夏观光夜市更大的商业综合体，是其最强劲的对手之一。

四、非遗元素与宁夏观光夜市适度融合路径与策略

（一）培养“非遗”首位意识，保持原真性，适度开发

在非遗元素的开发和利用中，往往会因为过度或片面追求高利润、高效益的经济利益，从而忽视非遗元素的原真性，肆意滥用和歪化非遗。此时培养“非遗”保护首位意识的重要性尤为凸出，保证非遗元素的“真实生活”和“真实细节”和其他旅游吸引物在一起，适质适量，合规合理地进行开发和利用。

（二）注重空间布局，协同发展

宁夏观光夜市，要注重非遗元素空间布局的优化，特别是新增服务设施以及新的文化展示场域建设，强调“再造空间”分布，完善各个空间旅游功能的互补。考虑到非遗元素的生态性和完整性，加强不同展示区之间的协作，将其有机串联起来，拓展游客旅游范围，加深游客旅游体验的深度。

（三）合理利用，活态传承和静态展示

非物质文化遗产保护与乡村旅游发展要形成良好的互动，注重静态呈现和活态传承并用。打好“非遗”保护与旅游开发的“组合拳”，合理利用“非遗”来获得更多的关注度和客流量。在静态展示方面，以非遗文化项目、老字号品牌等特色串联加以保存，比如书法、文学、影视作品等。在活态传承方面，非遗元素高标配置旅游项目体验，采用综合利用方式，形成集观赏、体验、娱乐和购物等为一体的系列旅游产品，满足旅游者吃、住、行、游、购、娱等多方面需求。

（四）差异化发展，提高非遗产品层次和竞争力

在宁夏观光夜市中不能过度关注和发展特色饮食，也要注重其他业态的发展与融合。所以说进一步优化产品，差异化发展，有利于满足不同游客的多样化与个性化的需求。在差异化发展过程中，注重开发休闲观光、非遗元素研学、非遗项目体验、非遗元素观赏等特色主题产品，加强推动品牌建设，保持自身独特的魅力，要让一个夜市写尽宁夏市的万种风情。

（五）共享共赢促进发展

在建发大阅城为中心的商业文化圈中，切勿单打独斗。要审时度势，联合建立大阅城和银川大剧院，上下游进行联合互动，加强线性联系，进一步扩大客流吞吐量，形成品牌三角联盟。从而实现客源共享和信息共享，提高整体非遗文化影响力和非遗产品竞争力，实现多方共赢，提高其发展水平。

（六）引导广大民众参与

注重广大民众参与程度，动员广大民众参与到“非遗”的保护当中，通过举办节庆活动、开展文化展演、开展“非遗”知识宣讲等形式，引导民众树立文化自信，营造保护“非遗”社会氛围，让民众在本地的浓厚非遗氛围下产生归属感和向往感。

五、结语

旅游的生命力在于体验和感悟，文化的生命力在于开放和传播。“文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体”，只有适度融合才能对非遗元素做出商业性认可，并进行再生产，“诗与远方“携手，文旅融合才能迸发出强大生命力。以非遗元素促观光夜市，通过非遗的活态打通文化传承的主渠道，不断打造有内涵、有力量、有新意的宁夏观光夜市。

（作者单位：宁夏大学人文学院）