大别山山核桃嫁接与栽培技术

冯延龄 朱先富 汪永全

摘 要：大别山山核桃是全国现有5个山核桃品种以外的一个新品种，其经济和社会效益显著，是高寒山区群众脱贫致富的重要经济林种。多年来，利用传统方法进行本砧嫁接不仅造成其成活率低，且后期不亲合现象明显。该文介绍了利用湖南山核桃或美国薄壳山核桃作砧木和采用去木质部切接法进行嫁接的山核桃无性繁殖的新方法，以及山核桃丰产栽培技术，旨在为大别山山核桃的发展提供参考。

关键词：大别山山核桃;嫁接;栽培;技术

中图分类号 S664.1文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）05-0071-03

大别山山核桃（Carya dabieshanensis M. C. Liu et Z. J. Li）是一种集木本油料、食用原料和用材于一体的兼用树种，在我国分布广泛，并有許多个系列品种。20世纪90年代在安徽省金寨县境内发现其成片分布，与浙江天目山山核桃相比，具有果大、壳薄、出仁、出油率高等特点，是大别山长期地质、气候演变而产生的变种。除此之外，大别山山核桃还是目前全国自然分布最北，且唯一生长在花岗岩分化的土壤上的一个品种。除了具有其它山核桃特点外，大别山山核桃富含钾、镁等矿质元素，营养更为丰富，是国内最为优良的品种之一。安徽省金寨县高寒山区的十几个乡镇自然生长的山核桃面积达3333余hm2。近年来，金寨县把山核桃作为重点产业发展，全县新发展面积达2000hm2。新发展的山核桃大都是利用实生苗栽植，进入结果期多在10年以上，不仅成园速度慢，且子代变异大，难以有效保存优良性状。因此，从金寨县现有的山核桃品种中筛选出更为优良的品种，作为主栽良种，建立山核桃良种繁育基地，利用单株母穗，对山核桃实生苗开展圃地嫁接进行无性繁殖，改传统实生苗栽植为嫁接苗栽植，既保持了大别山山核桃的优良性状，又能使结果期提前4～5年，加快成园速度，投资少，见效快，收益高。

1 培育砧木

选择背风向阳，土壤深厚肥沃，排水良好的地块作为砧木培育圃，采集充分成熟、饱满、无病虫害的湖南山核桃或美国薄壳山核桃种子进行实生播种，培育1年生实生苗作为砧木用苗，其中以美国薄壳山核桃的实生苗最佳。

2 砧木移植

选择海拔在400～500m，土壤深厚肥沃、排灌良好，通风向阳的地块作为圃地，将培育的砧木剪去主根前端后按株行距15cm×20cm进行栽植。

3 接穗的采集与贮藏

3.1 接穗采集 1—2月采集成年结果山核桃树上健壮1年生枝作为穗条。

3.2 接穗的贮藏 用塑料桶装半桶湿沙，湿度以手捏成团，一松即散为宜（过湿易造成接穗提早发芽，过干接穗易失水）。将采集的接穗以20～30枝为1捆，上端1/3用塑料袋包裹，下部埋入沙内，再将桶放入阴暗无光的地下室内，或在土窖内放入湿沙（沙的湿度与桶内同）将接穗下端埋于沙内。

4 嫁接

4.1 嫁接时间 金寨县嫁接时间为3月底至4月初。

4.2 嫁接方法 采用去木质部切接法。取带1～2个饱满芽（上芽须为枝顶芽，不宜用中间芽）的接穗，在芽的下方节间削去1～2cm长的斜面（不要削过髓心），在削面的背面削去接穗的表皮，以见到绿色的皮层为宜（不要削到木质部）。在距离地面10cm左右剪去砧木上部，在砧木平直部位边缘按照与接穗削面宽度相等或略宽于削面处切一深2cm以上的切口，并去除切开部位内的木质部分。将接穗削面插入切口，微露削面为止。接穗韧皮部与切口对齐，最好两边都对齐，若不能都对齐，至少对齐一边。然后将去除木质部分的砧木树皮敷贴在接穗的绿色皮层上，用塑料薄膜包扎好接口，包扎要严实，防止雨水进入伤口。接穗应随用随取，不要暴露在室外过久。

5 接后管理

5.1 除萌 嫁接后，要适时除去砧木上的萌条，每7d除萌1次，做到除早、除小，防止萌条与接穗争夺水分和养分，从而影响嫁接成活率。

5.2 松绑 待嫁接成活，接穗新梢生长约20cm左右，接口完全愈合后，及时松去包扎接口的塑料薄膜，便于新梢生长和伤口愈合。

5.3 支撑 结合松绑，在苗木根部立一支柱，将新梢绑定在支柱上，起支撑作用，防止大风吹折新梢。

5.4 摘心 待嫁接成活的新梢生长到40cm时，及时摘去新梢顶部，控制向上生长，促使下部芽体萌发和苗木生长健壮。

5.5 除草 6—7月，每15d除草1次，8—10月，每30d除草1次，促使苗木生长。

5.6 施肥 6月份对苗木根施1次速效肥，以尿素为主，750kg/hm2左右。7—9月施2次复合肥，以磷钾肥为主，1500kg/hm2左右。

6 苗木出圃

经过精心管理，当年苗木生长可达1m左右，翌年春就可出圃。出圃起苗时尽量减少根系损伤，50株/捆，做到随起随运随栽。若不能立即栽植，要在阴凉通风的地方用湿沙进行假植，不能暴露在室外，更不能在阳光下暴晒，以免影响栽植成活率。

7 苗木栽植

7.1 立地选择 选择海拔400～800m、背风、土壤深度60cm以上、光照条件好的阳坡和半阳坡。

7.2 造林整地 采用带状或块状整地，定点挖穴。坡度较大的山地，可采用水平梯整地，带或梯宽2m，带状整地，4～5带之间应保留2～3m原生植被带。水平梯整地每5梯间留1原生带，山坡顶和坡脚都要保留原生植被，以防止水土流失。坡度较缓的，可采用块状整地，规格为1m×1m。定植穴规格为0.5m×0.5m×0.5m，以便根系伸展。穴内按每株20kg施入有机肥。

7.3 造林密度 山核桃是高大乔木树种，生长很快，宜稀植，初植密度株行距为3m×4m或3.5m×4m。成林后最终保持在300～450株/hm2。

7.4 栽植 由于山核桃栽植海拔较高，气温回升慢，因此栽植时间宜为2底月初至4月上旬，尽量在阴天或半阴天栽植，起苗时先浇1次透水，使植株水分充分，并做到随起随栽，根部要多带土球，栽前剪去主根头，培土踩实。每天按造林进度确实栽植株数，当天的苗木尽量当天栽完，不能将大量苗木放在野外或太阳照射下，以免降低成活率。

8 园地管理

8.1 幼苗遮荫 山核桃幼林喜阴，怕高温干旱和日灼。如果是块状整地造林，栽植后，苗木四周杂草和灌木尽量保留。若全垦整地，栽植后，在行间种植1行玉米、芝蔴、高粱等高杆作物，为苗木庇荫，以利于幼苗成活生长。

8.2 松土除草 苗木成活后的1～2年内，每年的6—8月清除苗木根部20cm的杂草，对周边1m内的杂草暂不清除，以利庇萌。其余杂草和灌木全部抚育清除。从第3年起，每年6、8、9月每月抚育1次，并松土1次，保持园地无杂草灌木生长。

8.3 園地施肥 山核桃对肥水要求高，必须加强肥水供给。在发芽前、落花后、7月上旬分别根施速效肥，以尿素为主，幼树每株以0.25kg为宜。4年生以下每株以1kg为宜。9、10月分别施1次有机肥或复合肥。基肥根据树冠大小，采用环状沟施;追肥多点穴施，结合浇水覆土。施肥量：以每产10kg果蒲施1kg复合肥计算。树体营养丰富（雄花芽饱满），可少施肥或不施肥;树体营养亏缺（雄花芽瘦小），要施重肥。

8.4 园地间作 在山核桃栽植后的前2年，由于行间距较大，为提高土地利用率，增加复种指数，提高单位面积效益，可在行间种植其他农作物。如玉米，大豆、高梁、中药材、西瓜、辣椒等。种植的农作物须在山核桃根部1m以外，不能影响山核桃的正常生长。

9 整形修剪

9.1 修剪时期和树形 山核桃冬季修剪主要在叶片完全脱落到翌年的3月。树形有自然开心型和疏散分层型2种

9.2 自然开心形修剪 要点：在苗木生长到60cm左右，剪去主干，促使下部分枝，在这些分枝中选3～4个粗细和长势相当的枝条向不同方向拉开，拉开角度为40～60°，作为主枝培养，在每个主枝上培养4个侧枝。每年除保留主枝和侧枝延长头向外延伸扩大树冠须短头外，其他枝条除疏除内膛枝、过密枝、交叉枝外，一般不动。对生长过旺的枝条，通过撑、拉、坠和扭梢等措施控制生长势。幼树以培养树形为主，结果为辅。进入结果期后，主要控制树势，内部要保持通风透光，枝条分布合理。

9.3 疏散分层形修剪 在苗木生长到80cm时，剪去上部，促使下部芽体萌发，以按自然开心形方法培养3个主枝。第2年在主干长到1.5m左右时，剪去顶端，在剪口下萌发的枝条中选择2个枝条作为第2层主枝培养，每个主枝上再培养2个侧枝。依此类推，第3年再培养第3层，1、2层间距70cm左右，2、3层40cm左右。边培养树形边促使结果，除主枝和侧枝延长头头短截外，其余枝条不作较大处理。幼树时主要培养树形，使其早成形。进入结果期后主要是对内膛枝、重叠枝、交叉枝和细弱枝多疏少截。清除内部的病虫枝和枯死枝，保持树体内膛通风透光，并在主枝和侧枝上合理培养结果枝组。

9.4 修剪注意事项 修剪必须在合理的土、肥、水管理的基础上才能发挥作用，不能代替土肥水管理;修剪的顺序应先主枝，后侧枝，先大枝后小枝;修剪须年年进行，山核桃木质疏松，修剪时剪口要平滑，不能参差不齐，对大伤口要涂防护剂。修剪要与撑、拉、坠、扭等措施相结合。

10 病虫害防治

对天牛类虫害在5月份用20%吡虫啉或40%敌敌畏按1∶1加水注射到树体内，或用绿色威雷喷雾防治成虫。对山核桃花蕾蛆，在4月初用25%根虫净乳油500倍在地面喷施，或用吡虫啉乳油对树冠进行高压喷治。

参考文献

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（责编：张 丽）