茶叶机械化生产加工的分析与研究

顾天艳

云县茶叶外形优美，而且香气逼人，且市场销量也一直很好。随着茶叶机械化生产加工的快速发展，茶农已经意识到了新的产业化经营格局。为了更好的推动云县茶叶产业的发展，笔者就茶叶机械化生产加工相关内容进行了全方位分析与研究，希望可以推动云县茶叶产业更好的发展，为茶农创造更多的收益。

一、茶叶机械化生产加工的现状

虽然茶叶机械化生产加工发展迅速，但是在实际作业过程中，由于茶园种植模式与机械作业要求不符合，所以很多茶农依然使用传统生产加工方式。即使有一些茶农已经认识到机械化作业的重要性，但是所使用的机械设备更新换代慢，型号比较老旧，需要茶农进行全程辅助，难以满足茶农的生产加工需求，导致很多茶农使用机械设备的积极性大大降低，不利于茶叶机械化生产加工的推广。

另外，地方政府的扶持力度不够，对茶叶机械生产加工设备的研发也不够积极。而且茶农对机械设备的操作技能不够，对机械作业原理了解不多，专业人员对其进行培训的少，在使用过程中缺乏安全操作意识，导致茶叶机械设备在使用过程中没有将自身的作用充分发挥出来。

基于此，要想推动茶叶机械化生产加工的发展，必须进行全面革新，通过加大扶持力度、建立培训班等方式促使茶农广泛使用机械化设备等。

二、推动茶叶机械化生产加工发展的策略

1、地方政府要加大扶持力度

想要更好的推动茶叶机械化生产加工的发展，地方政府一定要对茶叶产业进行大力扶持，对于研发智能化农机装备的经营组织，以及创新茶叶生产加工技术的经营组织给予相应的倾斜政策，可以通过减免税收等方式来降低茶农的生产成本，引导茶农广泛使用最新机械设备以及技术，进而实现标准化生产，使茶叶的质量得到提升。

同时，还需要对发展专项资金政策进行完善，需要相关部门的大力配合，建立发展专项资金，大力引进先进试验示范技术，对茶叶机械化生产加工的试验示范范围进行扩展等。也需要将茶叶机械化加工生产技术与其他相关配套技术进行有机融合，结合云县的产业发展特点，将当地的政策优势发挥到最大，进而研究出适合当地茶叶机械化生产加工的技术，以及与其配套的农艺技术，进而推动农机与农艺的共同发展。

2、对茶园基础设施建设进行加强

加强本县茶园基础设施建设是推动茶叶机械化生产加工发展的必要条件，通过提高云县茶园硬件设施的整体水平，可以促使本省茶叶经营模式越来越规模化，进而推动茶叶机械化生产加工更好的发展。因此，就需要对老茶园进行改造，将茶叶生产与加工的规划建设做好，进而为推动茶叶机械化生产加工发展提供基础条件，可以通过云县茶叶网带连续定型生产来实现以上目标，主要分为四个步骤。其一，使用滚筒杀青机对茶叶进行杀青处理，进而使云县的茶叶更加香气逼人;其二，对茶叶进行摊凉处理，可以使用网带传输以及风扇冷却的方式进行;其三，对茶叶进行理条处理，通过云县独特的工艺可以使茶叶更快的成条;其四，对茶叶进行烘干处理，可以使用网带定型烘干方式完成。

例如，相关部门可以引进6CLL-230-10型号的理条机，该机械设备适合对各类高档茶进行杀青等作业，并且该机械设备有多种用途，茶农操作起来也比较简单，不用担心出现故障影响作业进度，其维修也十分方便，可以与不同热源的装置进行匹配。

又如，相关部门也可以引进6CST-40D或者6CST-50D型号的杀青机，该机械设备也适用于各类高档茶叶杀青作业。由于该机械设备为自动温控设备，可以为茶叶进行均匀稳定的加热，所以通过该机械设备进行过杀青处理的茶叶，其叶张完整，边缘没有爆点，进而茶叶的品质相对更稳定，还可以进行连续生产。

3、加强对茶叶示范基地的建设

建议大力培育云县茶叶生产的龙头企业，该龙头企业需要在茶叶修剪、生产加工方面进行机械化示范推广，在实际作业过程中需要积极使用机械化设备和技术，进而提高茶叶生产加工示范效果，利于对其他茶叶生产加工基地进行机械化推广。

同時，还可以从服务模式方面着手，大力推广茶叶机械化生产加工的效果，建立云县茶叶机械化生产加工指导中心，并配置专业人员对茶农们进行指导，帮助茶农掌握更多机械化生产加工技巧。

另外，在取得茶农同意的基础上，对多户茶农实施联动机制，鼓励这些茶农联合购买机械设备，不但能够降低茶农们的投入成本，还能够提高资源的使用效率，以及提高茶叶生产加工的效率。

4、提高茶农的技术水平

为了能够快速实现茶叶机械化生产加工规模，应该建立定期培训班，组织当地茶农到培训班进行学习，进而提高本县茶农的技术水平;同时也可以通过培训班进行现场示范活动，进而促使茶农掌握更多机械化生产加工方法，鼓励茶农将所学的新技术以及新知识运用到实际作业中，进而提升茶叶质量以及产量，实现增收致富目标。

另外，相关部门也要对茶叶机械化生产加工进行监控，引导茶农对机械设备进行及时升级，保障茶农都能够积极融入到茶叶机械化生产加工模式中，进而推动本县茶叶产业的大力发展。

为了更好的推动云县茶叶产业的发展，促使茶农获得更多收益，云县地方产业发展服务中心以及地方政府应该给予一定的支持，通过对茶农进行操作技术培训，使茶农机械操作水平得到提升，进而促使茶叶机械化生产加工得到大力推广，实现云县茶叶生产加工的快速发展。

（作者单位：675800云南省临沧市云县地方产业发展服务中心）