黄桃优质无公害栽培管理技术

赵军 郑志勇

摘 要：本文主要围绕黄桃优质无公害栽培管理技术展开详细探究，以阐述技术性要点为全文切入点，分析出在黄桃生产以及栽培过程中，有效消除化学农药残留并进一步提升黄桃品质的技术因素，通过在黄桃生产与栽培过程中大力推进无公害栽培管理技术，以此为黄桃种植者带来可观的经济效益。

关键词：黄桃;无公害栽培;经济收益

黄桃作为优良桃品种，可以即食也可以加工成罐头。近年来随着国内外市场对黄桃及其加工品的需求量不断上涨，黄桃种植前景较为可观。因此，在黄桃生产与栽培过程中，大力推行优质无公害栽培技术，以此有效提升黄桃品质，为我国黄桃进出口事业提供可观的经济收益。

一、种植地与品种管理

（一）种植地管理

我国对于优质黄桃栽培过程中种植地管理方面，笔者认为应从土壤地形、环境以及气候三个方面进行综合分析。

首先，土壤地形因素。黄桃在栽培过程中对种植地的选择较为宽泛，平原、丘陵、山地以及河滩等地都可以种植，优先选择最适宜的是土层较厚的沙质土壤，这种土壤排水性良好且酸碱度适中，土壤之中蕴含大量微生物与少量的有机盐，对黄桃生长提供必需条件。

其次，环境因素。众所周知，黄桃在栽培过程中对环境条件的选择较为严格，由于是无公害栽培，因而要求果园必须保持土壤干净无工业污染，远离污染源，并且保持水源卫生，生态情况符合种植标准，适合桃树生长发育，进而孕育出优质的黄桃果实。

最后，气候因素。根据我国众多黄桃培养地培育人员的经验总结出，适宜无公害黄桃栽培的气候条件应选择半湿润气候，一年四季分明春季少降水、秋冬少旱涝、盛夏多雨水。年降水量总体保持在600～800mm为宜，并且年平均气温应保持在15 ℃以内，最适宜桃树的生长。

（二）黄桃品种管理

提到黄桃的品种管理，需要结合种植地环境条件进行综合选择。主要采取因时制宜与因地制宜的原则，根据具体种植区域择优选择适合栽培的黄桃品种。以山东地区为例，适宜引进锦绣黄桃、黄冠、黄桃1号等类型精品黄桃品种，成熟期从7月下旬至9月上旬不等。

由此可见，针对我国种植地条件的差异性应具体问题具体分析，但无论面对怎样的种植区域与种植条件，对于黄桃品种管理都应该保持一个原则，那就是主要选择一到两个黄桃优质品种作为主栽品种，其他品种次之挑选，尽可能保证黄桃品种自花授粉，丰产性能优良且坐果率高。

二、栽植与施肥管理

（一）栽植管理

一方面，对栽植时间的把握。可以选在早春季与晚秋这两个季节进行桃树栽植。春季万物复苏、生机盎然且降水丰沛，土壤经过一整个冬天的蓄藏，土质中含有大量的有机微量成分，适宜桃树种苗的生长及发育。而秋季气候适宜，降水量及风量较大，利于桃树种苗发芽。但是在对桃树栽植时间的把握上，值得注意的是，如果选择在春季栽植，适宜的时间段应选在2月份上旬到3月份上旬这一个月内为宜。如果选择在秋季栽植，适宜的时间段应选在11月份以后至大雪节气前。

另一方面，对栽植技术的要求。在栽植前应对种植区域进行翻土准备，疏松土层有利于桃树种苗的进入，并根据种苗的健康等级程度进行分栽。在翻土过程中，底土与表土需要分隔开来，需要追加有机肥料与表土混合，进行均匀性的回填，让其形状成圆锥形，利于后期浇水渗透。最后，在栽苗过程中，将种苗尽可能栽植在迎风口方向，且根茎要与地面持平。在种植完毕后，要足水灌溉，并做好后期覆膜保墒等措施。地势平坦或排水不畅地块必须采取起垄栽培模式。

（二）施肥管理

幼树期施肥管理。通常情况下，栽植期为一到两年左右的桃树幼苗进行施肥过程中，需要注意的是从新枝芽抽梢时就应该追加肥料，因为桃树幼苗还处于生长期内，因而追肥应以牲畜粪便制成的农家肥为主，此类肥料纯天然有机，不含化学成分，有利于桃树幼苗的成长，保证成活率，从而促进新枝梢尽快生长成树形。此外，一年之中按照月份的不同对桃树幼苗也可进行适当的追肥。如，一年之中的前六个月，主要是桃树栽培与萌芽阶段，此阶段下根据桃树幼苗生长情况追加少量农家有机肥料。7～8月桃树幼苗以控梢为主，此时可以适量加入含有氮磷钾成分的化学肥料，加快枝梢木质化程度。10月份树木开始进入休眠期，采用放射状的开沟形式，追施腐熟农家肥，增加土壤的有机质，为优质丰产打下良好基础。

初果至成熟期桃树施肥管理。一年之中对成熟桃树施肥一共需要进行四次。分别为萌芽肥、花前肥、果实膨大肥以及越冬肥。首先，萌芽肥在桃树接近萌芽期前一周需要适当进行追加肥料，肥料主要以动物粪便为主。其次，花前肥在桃树接近花期而追加肥料，肥料主要还是以动物粪便为主，但在施肥方式上有一定的区别，在离树盘150cm左右处挖掘环状沟渠，在沟渠之中进行环施。再次，果实膨大肥在桃树结出黄桃果实时进行施肥，目的是使黄桃果实迅速膨大且色泽诱人。因为黄桃果实在膨果期不能缺少磷、钾、钙等生物养分，因而可以在施肥过程中，选择含有钾、钙以及氨基酸成分较高的有机肥进行追加，进行叶面喷洒。最后，越冬肥在11月份初冬季节进行，还是采用地面施撒与浇水结合形式，追加动物粪便类农家肥，施撒后要及时进行土壤深翻。

三、修形与花果管理

（一）修剪枝形

一方面，冬季修剪。冬季为桃树修剪枝形应选在冬季树木落叶后至冬季土壤解冻前这一段时间内。主要修剪的部分以主枝为主，侧枝为辅。最适宜的修剪形态为主枝与侧枝顶端饱满芽处预留外芽短截，长短枝还相互紧凑协调，枝条过于稀疏或是紧密都需要进行调整。

另一方面，夏季修剪。夏季为桃树进行修剪枝形大致可以分为四个步骤，分别为除萌、摘心、扭梢、拉枝。首先，除萌阶段是在桃树春季萌芽后及时对桃树主干以及主枝多余的萌芽进行修剪。其次，摘心阶段在春末夏初，主要针对骨干枝以及延长枝进行摘心，一般需要预留出50cm左右的距離进行。再次，扭梢阶段在盛夏时节进行，通常在桃树扭梢前需要选取适宜的位置与角度进行，培养与增加枝组。最后，拉枝阶段在夏末秋初阶段进行，拉枝角度一般可以拉至90°左右，将枝条拉平或者低于水平面均可。

（二）花果管理

对于黄桃果树花果期内进行管理，主要可以分为三个阶段，即疏花、疏果以及人工授粉。第一阶段疏花期，需要在桃树花期前一周进行，严格控制疏花步骤，按照从上至下，从里至外，从大枝过渡到小枝依次进行，并适当修剪主枝顶部与侧枝端部长势不好的花蕾。第二阶段疏果期，疏果期需要在桃树开花后的3～4周进行，事先对桃树坐果情况进行观察，树枝长势繁盛黄桃果实就可以多留，反之，树枝长势中庸或偏弱则要少留黄桃果实。此外，在留果过程中，还应该遵循长枝留果保证在3～5个左右，中短枝留果保证在1～2个左右，对病果、虫果以及畸形果要格外留意，立即摘除。对于自花授粉座果率低的品种，要配合人工授粉提高座果率。在人工授粉过程中，应尽量选取长势良好，植株健壮的桃树，摘下其初开的花朵，取出花药，25度恒温自然晾干研磨成花粉，再将花粉与淀粉或者滑石粉均可按照1：10的比例均匀混合装入纱袋中，运用专业授粉器具进行人工授粉。

四、病虫害防治与后期接收果实

（一）病虫害防治

无公害黄桃在栽培过程中对于病虫害环节的防治工作应结合物理、生物以及化学三种防治措施，统一部署，确保生产出绿色无公害有机果品。

首先，物理防治措施有：第一，从9月下旬，以老熟幼虫或卵越冬的秋冬时节，在黄桃果树枝干上通过捆绑草把的形式，将所有的害虫吸引出来，在开春时候将草把拆除第一时间进行烧毁，有效根除害虫及虫卵。第二，保持种植园内的卫生清洁，及时清理掉落的烂果。第三，在黄桃种植园区内合理配置杀虫灯，科学性捕杀部分虫害。

其次，生物防治措施主要是在黄桃种植园区内通过地面生草、避免化学农药使用等措施，培养害虫天地，发挥食物链的相互作用，让这些有益物种克制病虫害。从生物角度根治病虫害对果树造成的危害。

最后，化学防治措施相对较为简单，主要是利用各类仿生物制剂化学药剂对出现病虫害的区域进行直接喷洒。但值得注意的是，对化学药剂的使用以及喷洒过程应做到安全有效，以保护环境为侧重点进行杀菌工作。

（二）接收果实

通常情况下，黄桃果实趋于成熟后，果农接收果实需要以下四个步骤，分别为接收时间判定、分级、包装以及运输。

首先，接收时间判定应根据运输地距离、存储时间等客观因素判定黄桃果实是否处在接收成熟期內。如果在基本成熟期内进行接收，到黄桃加工以及销售还有一定距离，此时黄桃成熟度就应该维持在九成左右。对于需要存储的黄桃，就需要在硬熟期内接收，避免高温以及暴雨天气对黄桃接收造成的不利影响。

其次，分级阶段需要根据黄桃具体的品种特性分级接收果实，区分出优质黄桃果实与普通黄桃果实，供消费者进行选择。

再次，包装阶段这对分级之后的黄桃果实包装好入箱，在箱子底部垫好箱纸，在保障箱体结构稳定的同时避免黄桃果实遭到损坏。

最后，运输阶段需要在运输过程中快运快卸、轻拿轻放，避免黄桃果实出现碰伤情况。此外，运输过程中还要尽可能保持运输工具的整洁与干燥，避免黄桃在运输过程中腐败发霉，影响黄桃品质。

五、结论

综上所述，当前我国黄桃栽培面积和产量已过剩，但严格执行无公害栽培技术的优质果品产量较少，远不能满足高档加工所需，市场前景广阔。因而运用无公害栽培技术进行规模化生产，是实现我国黄桃产业的可持续发展，为种植者带来稳定的收益的技术基础。

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