宝鸡市苹果全程机械化生产解析及对策建议

张建强 陈晶 余建国

摘 要：介绍了宝鸡市苹果生产和果园机械化应用情况，并从生产环节和果园规模两个方面对果园机械化生产进行了详细分析，总结出了苹果全程机械化生产中存在的问题，提出了宝鸡市苹果全程机械化生产的发展思路和对策。

关键词：全程机械化;生产解析;对策

中图分类号：S233.74       文献标识码：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.03.010

宝鸡市四季分明、土地肥沃、物产丰富、资源丰沛，境内渭北塬区地处我国黄土高原优质苹果产业带的中心位置，是陕西乃至全国重要的优质果品生产基地，享有中国矮化苹果之乡、苹果苗木之乡等美誉。截止2018年底，苹果种植面积达到129.6万亩，产量100万t，其中矮砧栽培果园102万亩，100亩以上的标准化苹果园75个。市域内扶风县为国家苹果标准化示范区，千阳县、凤翔县分别为全国苹果产业10强县和30强县。

1 宝鸡市苹果机械化生产现状

目前，宝鸡苹果生产基本实现了从传统的手工劳动向机械化生产工艺的转变。特别是近年来，随着国家惠农政策的落实和苹果全程机械化项目的实施，逐步引进示范了许多先进的果园作业机械，果园机械数量不断增加，苹果生产机械化水平得到了比较大的提升。截至 2019 年5月底，果园作业机具达到6362台套（不含配套动力机械）。其中果园耕整地机械3101台， 种植施肥机械196台， 田间管理机械1920台，综合作业平台12台， 大中型滴灌、渗灌机械达到275台套， 大型自走式植保机械773台套。在收获后处理方面， 现有果品储藏保鲜库75座，果品清洗机5台套，果品分选线5条。果园生产中的耕整地、植保环节基本实现了机械化或半机械化作业。

2 苹果全程机械化生产在宝鸡市应用情况

2.1 果园规模

（1）果园种植面积1～20亩种植散户。这类果农果园数量占到全市种植面积的80%以上，使用机械的作业环节主要是在建园时使用挖坑机、果业植保使用机动三轮车装配简易喷药机、除草部分使用人工背负式割草机，其他果园作业环节基本为人工作业，机械化作业程度低。

（2）果园种植面积10～100亩的种植大户。三轮车、简易式喷药机、微耕机已普遍使用。部分配有除草机、开沟机、简易施肥枪。50亩以上的基本都使用水肥一体化设备浇灌、追肥。其他作业环节基本为人工作业。

（3）果園种植面积100亩以上的规模种植户。这类果园一般按标准化果园标准建设，果树行距3.5～4 m，株距1.2～2 m，可以满足一般果园机械的作业要求，机械一般配备比较完善，果园农业机械使用程度较高。栽植的挖坑机、电动剪枝机、喷药的弥雾机、行间除草机、开沟施肥机都已配备，个别配有树枝还田机，多为国产，比较先进。如凤翔县快乐农夫苹果专业合作社苹果种植面积807亩，在植保、割草、水肥一体化、施肥和作业平台的环节中全使用机械化作业，拥有国产机械28台，进口国外机械7台，其中有意大利生产的采摘平台、以色列的水肥一体化设备、韩国和意大利生产的背负式及自走式弥雾机、风送式打药机等。

（4）果园种植面积1000亩以上的大型果园。按标准化果园标准建设，果树行距3.8～4 m，株距1.5～2 m，配备有栽植的挖坑机、喷药的弥雾机、行间除草机、树盘除草机、开沟施肥机、水肥一体化浇灌设备，果园枝条粉碎还田机，综合性作业平台也基本为标配，机具多为进口设备，生产效率高，效果好。如千阳县的海升苹果基地，除采摘环节外，基本实现了全程机械化作业。

2.2 生产环节

2.2.1 耕整地、栽植环节

目前，全市果园拥有起垄机10台、起苗机8台、栽植机10台、覆土机8台、挖坑机352台、微耕机2632台、开沟机117台。从苹果苗的育苗栽培就开始实行机械挖坑、耕地，不再需要通过人工进行繁重的重体力劳动。而且机械工效是人工的 20 倍以上，大大提高了劳动生产率。

2.2.2 田间管理方面

除草、施肥、打药、修剪、疏花疏果、枝条粉碎、灌溉等环节都有机具，某些环节用半机械化工具来代替人力操作。目前拥有除草机630台、施肥机160套（果园专用）、打药机773台（主要是弥雾机，不含机动喷雾器）、电动剪枝机358台、疏花疏果机具5台、果园枝条粉碎机625台，基本上覆盖了果园管理的方方面面。在灌溉方面，已逐步取代传统的漫灌、畦灌， 推广喷灌、渗灌技术， 实施水肥一体化工程，目前已安装使用水肥一体化喷灌系统275台套， 节水省肥。此外疏花疏果、套袋基本全靠人工。

2.2.3 采摘运输环节

采摘环节基本上采用人工带三腿梯采摘，劳动强度大，危险性高。但一些大型果园已购置辅助作业平台12台，大大提高了采摘效率和安全性。果园运输方面，有同轨运输车78台。总体上，这个环节机械化作业程度低。

2.2.4 收获后处理环节

主要指运输、清洗、分选、装卸、贮藏方面。 目前苹果运输都是机械化，汽车、三轮车、拖拉机拉着包装箱为主要运输形式; 在清洗、分选、装卸、贮藏方面，有机械清洗机5台，机械分捡线5条。冷藏库75座，基本能满足苹果的高质量保存。

3 苹果全程生产机械化中存在的问题

（1）农机部门对果业机械发展重视不够，农机农艺融合不紧密。近年来，农机部门对粮食作物机械化投入力度较大，对果业生产机械化投入力度较小。农机农艺“两张皮”，农户建园行距普遍小，地两头没留机耕道路，机具地头转弯困难。

（2）部分作业环节未实现机械化作业。在果园修剪、疏花、疏果、套袋、摘果作业环节中，只有在一些大型果园中能应用自走式作业平台，其余基本依靠人工操作。尤其是苹果套袋的农艺，造成人工劳动强度明显加大，果园生产成本增加，劳动强度大，人工成本高。尤其在农忙时节，缺乏劳动力，是制约果业发展和果园生产机械化发展的瓶颈。

（3）部分国产机具性能差。部分国产果园机械适应性和可靠性差、作业效率低。一些国产机械虽然价位低，但是效能差，寿命短，后期机具维护成本高。

（4）进口果园机械價格高，果农难以承受。而且进口机械的零配件购买时间和机具维修时间长，影响到机具的正常作业，耽误农忙时间。

（5）国家农机购置补贴额低。大部分果园机械没有国家农机购置补贴或补贴额较低，果农购机负担重，影响新机具的推广使用。

（6）果农机械化接受程度低。大部分果农年龄偏大，观念落后。随着城市的快速发展，大量的农村青壮年进城务工。留在果园参与种植的果农基本呈老龄化，文化程度低，对新技术、新机具的接受能力较低，同时也存在机具使用、维护和保养知识缺乏的问题，对使用机械热情不高。

4 发展苹果全程生产机械化的对策和建议

发展苹果生产机械化，要基于苹果产业发展现状，坚持农机农艺融合的原则，加大政策、资金投入力度，积极开展机具引进、研发与示范推广工作，全面推进苹果生产全程机械化。

（1）加大政策支持和资金投入力度。各级政府和业务主管部门要以战略眼光高度重视和全面规划果业生产机械化工作，制定各类政策支持果园机械化发展。农机主管部门要把果园生产机械化水平纳入考核指标。要设立技术推广专项经费，对重大果园机械化技术示范推广项目给予重点支持，同时应对果园机械作业、新技术推广、果业农机合作组织建设给予资金扶持。

（2）加强农机农艺融合，强化技术培训。建议成立专业技术服务团队，聘请果园种植专家和农机技术人员，对果农从果园标准化建园及栽植管理、果园机械正确操作、机械保养维修等方面进行全方位的技术培训或辅导。同时，农机技术推广部门开展果园新机具推广演示会，在果农中大力推广实用新型高效机械。农艺部门要指导果农在建园时留足行距和地头机耕道路，要在品种、病虫害防治、果园除草等方面加强试验研究，示范推广苹果不套袋技术、轻简化修剪技术等，以利于机械化生产。农机农艺高度融合，形成具有宝鸡特色的大、中、小型苹果园全程机械化生产技术模式和技术规范，并在全市范围内示范推广。

（3）突破薄弱环节机械化。目前，果园疏花、疏果、套袋、修剪、采摘等工序基本上是人工来完成，特别是在大中型果园中，用工量与劳动强度大，大大提升了果园生产成本，是苹果生产机械推广方面的短板，也是苹果生产机械化方面的世界性难题。对此，要研发和示范推广疏花疏果、套袋机、电气动修剪器、机动作业平台等器械，实施半机械化作业，尽量减轻果农劳动强度，提高工作效率，在这些薄弱环节机械化方面有所突破。

（4）加大果园机械补贴力度。国家购机补贴是我国“两减免、三补贴”的重要支农惠农政策内容之一，建议省级农机部门扩大补贴范围，加大补贴额，把高新高效、国内外果园机械全面纳入补贴范围，补贴额争取突破30%的上限。

（5）加强国产适用机具的试验选型、研发和示范推广力度。在果园植保、除草、作业平台、水肥一体化设备等方面，国外机具性能好、效率高、使用可靠，但售价高，造成许多果农购买不起。要采取各种措施，加强这类国产机具的试验选型、研发和示范推广力度，逐步提高国产机具性能，降低果农购机成本。同时，对一些非标准小型果园，建议研发更多适合果园行间灵活作业穿行的小型高效复合作业机械。

参考文献：

[1]林悦香.苹果的机械化关键技术与装备[J].农机市场，2018（9）：20.

[2]罗晓平.果园机械化生产中机艺融合的思考[J].农机科技推广，2018（5）：15-16.

[3]祝艳.我国果业机械化生产现状及对策——以苹果生产为例[J].吉林农业，2018（3）：89+91.

[4]仇半农.苹果规模生产全程机械化技术[J].农机科技推广，2017（6）：46-49.