新兴的社区生鲜实体业态，正在蓬勃发展

庄文静

前瞻者|北京果多美总经理 张云根

零售行业，一直是牵动民生的最基础行业。随着互联网的冲击，又随着互联网泡沫的渐渐退云，生鲜零售业将经历怎样的2020年？《中外管理》专访了北京果多美总经理张云根，分享了他对2020年的一系列思考。

社区生鲜业态，2020年还有更大发展

目前来讲，大环境意义上的传统红利已经不在，但不代表红利的消失。零售近些年开始了更为精细化的探索，零售的本质没有变，也并未被颠覆。发现需求并盯紧需求的变化，是零售业的发展根本。

果多美在零售业的细分领域，主要专注于水果实体零售领域。前几年靠着互联网概念的纯线上水果零售风光早已不再，并未对我们产生多大影响。如今，我们又迎来了新的一波发展浪潮——新兴的社区生鲜实体业态，在2019年开始遍地开花似的蓬勃发展。

不同于曾经靠概念炒作的纯线上零售，社区生鲜业态，有着更落地的经营思路和更贴近需求的模式支撑，在2020年还将有更大的发展。这不只是对于我们竞争环境的认知，更是零售行业的趋势。

大浪淘沙，要平心静气回归商业本质

市场环境是不断变化的，变化本身即有规律，在任何时期，都是危与机并存。

从我们所处的生鲜小业态来看，其实生鲜的本质即生活，百姓生活的变化，即生鲜行业的变化。以我们所处的北京市场为例，已经开启了两年多的城市升级工程在2020年還在不断持续，北京商业始终朝着品质化、专业化方向在变革，这是不可逆的大趋势。

越来越多的低端零售形态被淘汰，让品牌零售业有了更多的机会脱颖而出。但同时，北京产业调整导致的人口流动，又在大环境上压缩了整体客流。再加上越来越多的社区商业开始布局，这个市场出现了更多形态的竞争，客流进一步被分散。

在威胁面前，永远不缺少机会;在机会面前，永远不缺少竞争。这对于百姓来说是好事，对于真心诚意为百姓服务的零售企业也是好事，我们共同成长，必将有一批零售伙伴在大浪淘沙中留存下来，取得更大的发展。

变化是常态，是一个时代不断前行的必然过程。在这个过程中，很多企业陷入了迷茫，曾经引以为豪的打法不灵光了，于是很多人有了慌乱中的焦虑。其实，无论线上线下，零售业者都需要平心静气的回归商业本质，扎扎实实练好基本功。

2020管理风向标

互联网对实体零售的冲击很大，您认为零售业将如何回归商业本质？

“被需要，会经营”这六个字是不变的真理，紧跟客户需求，深化经营基本功，以实现销售最大化，费用最小化，才能获取更大的发展空间。生鲜的本质是生活，经营的本质是经营顾客的感受，生鲜经营就是让百姓过上好生活。不忘这个初心，坚守一个零售人的使命，那么必将迎来这个时代的眷顾。

责任编辑：轩辕镜