马铃薯栽培技术

鲁艳华　李野

摘要    本文介绍了马铃薯栽培技术，主要包括选地整地、种薯处理、适期播种、田间管理、病虫害防治、收获等方面内容，以期为种植户提供技术参考。

关键词    马铃薯;选地整地;播种;田间管理;病虫害防治

中图分类号    S532        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）03-0077-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

马铃薯在我国的栽培历史悠久。马铃薯丰产性好、适应性广，耐旱及耐瘠薄，渐渐地成为人类重要的粮食、蔬菜、饲料和加工业原料。现将马铃薯栽培技术总结如下。

1    选地整地

栽培马铃薯应选择土质疏松、通透性好、有机质含量丰富、地势平坦、靠近水源、排灌方便的砂壤土地块。

马铃薯是茄科茄属作物，不宜连作，适合与禾本科作物或者豆科作物轮作，不能与茄科作物及块根、块茎类作物轮作。最好是进行秋季深翻，这样可熟化土壤。不具备深翻条件的地方，可以采用三犁成垄，随着打垄施有机肥和化肥。

2    种薯处理

2.1    困种

把挑选好的种薯，要装在麻袋里并置于仓库，温度保持在15 ℃左右，并有散射光线。经过15 d左右，当芽眼露出小白芽锥时，即可切芽播种。

2.2    晒种与催芽

在播种前的15 d，把种薯铺在有充足阳光的室内的地上，间隔3～5 d翻动1次，使种薯受光、受热均匀。催芽能打破种薯休眠，缩短出苗时间，促进生长发育。其方法是把晒种后种薯置于室内，温度保持在20 ℃左右，大约15 d的时间，种薯长出0.5 cm左右长的紫色壮芽，这时就可以切块播种。

2.3    消毒

切芽块之前，用2%五水硫酸铜溶液给场地和装芽块的工具喷雾消毒，这样可以减少芽块被病原菌感染的机会。具体做法是：切芽块之前，在盆内装一定量的75%酒精和0.3%高锰酸钾溶液，准备3把刀，切芽时3把刀先放在盆里消毒，3把刀轮流使用，用后放入盆内消毒，这样每把刀都有消毒的机会。

2.4    切芽块

切芽块的要求：芽块不宜太小，每个芽块重量要大于25 g左右，每个芽块至少要有1个芽眼。已切下的芽块，要分级堆放。因为马铃薯有顶芽优势，底部的几个芽是隐芽，出苗慢，中部芽出苗强于底部芽，顶芽为复芽，有明显的优势。因此，切芽块时，底部芽、中部芽、顶芽分别单放，田间单播。分级栽培，出苗整齐，有利于田间管理，如将这3种芽块混放混栽，顶芽出苗很久后，隐芽刚出苗[1]。田间幼苗大小不一致，不利于田间管理，也会出现大苗遮小苗的现象，影响小苗光合作用，造成群体产量下降。

3    适期播种

当耕层土壤10 cm深土温稳定通过8 ℃左右时适宜播种;不能过早播种，防止发生冻害。播种密度为早熟品种株距20 cm左右，中熟品种株距为25 cm左右。播种后盖土厚6 cm左右，然后鎮压保墒[2]。大田播种完成后，在地头、地边的垄沟里播一定量芽块，以备大田缺苗时供补苗用。

4    田间管理

马铃薯从播种至幼苗出土需30 d左右。要经常到田间查看出苗情况，发现缺苗就要及时补种。为了使根系健壮生长和块茎膨大，就要及时进行中耕、除草[3]。合理施肥，马铃薯对肥料三要素的需要以钾最多，氮次之，磷很少，氮、磷、钾比例为5∶2∶9。施肥最好采取配方施肥，不具备配方施肥的地方，中等地力施农家肥40 m3/hm2、含钾量高的三元复混肥450 kg/hm2左右。

块茎形成期结合培土追施1次结薯肥，氮、磷肥配合施用，追肥量视植株长势而定。此外，在块茎形成至块茎增长期，需水量最多，如果发现干旱就要及时灌水[4]。

5    病虫害防治

5.1    青枯病

危害症状：青枯病又称细菌性病害，一般对产量有较大的影响。发病初期植株部分萎蔫，轻微变黄随之枯萎;当切开块茎的感病部位有灰白色的液体分泌出来。

防治方法：用14%络氨铜水剂400倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液灌根，每隔7～10 d灌1次，连续灌2～3次，灌药液0.25 kg/株效果较好。

5.2    环腐病

危害症状：环腐病又称黄眼圈，为细菌性病害。主要是通过种薯带菌传播，严重感病的薯块不能发芽，发病较轻病株瘦小，长势缓慢，叶片产生淡黄色斑纹，变褐，叶缘卷曲枯焦，叶柄下垂，植株由下向上逐渐萎蔫枯死，枯死后叶片不脱落;茎和块茎横切出现棕色维管束环，后期维管束变黑褐色。

防治方法：切刀用0.5%漂白粉溶液或75%酒精溶液或0.1%～0.2%高锰酸钾溶液进行消毒[5]。

5.3    黑胫病

危害症状：黑胫病在湿润气候条件下危害严重。从发软的、腐烂的母薯沿茎杆向上扩展，形成黑色黏性病斑，叶片变黄、卷曲，植株矮小，下部叶片萎蔫，茎基部变黑腐烂，甚至枯萎死亡。

防治方法：叶面喷施0.1%硫酸铜溶液，或用病克净400倍液或敌克松500 g拌种，用0.2%高锰酸钾溶液浸种20 min，都能有效减轻黑胫病的发生。

5.4    二十八星瓢虫

为害症状：二十八星瓢虫把叶片吃得只剩下叶脉，形成透明的网状细纹;严重时全田植株干枯而死。

防治方法：采取人工捕捉成虫，摘除卵块;或者在成虫刚出现时喷施敌敌畏800～1 000倍液，防效明显[6-7]。

6    收获

食用马铃薯生理成熟期（叶色由绿逐渐变黄转枯，块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，不需用力拉即与匍匐茎分开，块茎表皮韧性较大、色泽正常、皮层较厚）为最适收获期，可及时收获、及早上市。

7    参考文献

[1] 朱晓亮.通渭县马铃薯黑色全膜垄作侧播栽培技术[J].现代农业科技，2019（19）：59.

[2] 杨生伟.青海省马铃薯种植现状及高产栽培技术[J].青海农技推广，2019（3）：109-110.

[3] 苏晓萌.瓦房店地区马铃薯露地覆膜高产高效栽培技术[J].辽宁农业科学，2019（4）：91-92.

[4] 余韩开宗，刘丽芳，丁凡，等.四川平坝浅丘区（成都平原）马铃薯全程机械化栽培技术[J].四川农业科技，2019（8）：7-8.

[5] 裴左琴.山西兴县旱作马铃薯高效高产栽培技术要点[J].农业工程技术，2019，39（23）：70-71.

[6] 刘堃.豫东地区马铃薯高产栽培技术[J].农业科技通讯，2019（7）：266-268.

[7] 周树华，雷树仙，华玉梅.马铃薯高产栽培技术[J].现代农村科技，2014（14）：15.