肉犊牛各阶段的饲养管理方法

孙绍仁

摘要：犊牛的特点是生长发育迅速，抵抗力不强，易患多种疾病，犊牛时期是肉牛饲养管理的关键时期，饲养管理的好坏关系到犊牛的生长发育、健康水平和生产性能。犊牛时期可以分为初生阶段、哺乳阶段、断奶期和育肥期，每一阶段犊牛的生理特点和对饲养管理的需求不同，因此，需要按照不同阶段的营养需求和饲养管理的要求有针对性的进行饲养管理。

关键词：犊牛;初乳;哺乳期;断奶期;育肥期;饲养管理

中图分类号： S823.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）02-0025-01

1 初生犊牛

初生犊牛各器官发育还不完全，与母体脱离后，进入一个新的环境适应能力差，并且体温调节能力和免疫力都不强，如果护理不当极易染病或者死亡，因此要做好初生犊牛的护理工作。犊牛出生时要保证呼吸顺畅，及时的将口、鼻内的黏液清理干净，确保犊牛呼吸通畅，然后将体表用干净的毛巾擦干，或者可以让母牛将犊牛舔干。犊牛在出生后会自行将脐带扯断，或者可以人工断脐，在距离腹部15 cm处剪断脐带，挤出脐带内的黏液，然后用碘酊将脐带和周围进行消毒。犊牛出生后免疫系统的发育还不健全，不具备免疫性，极易受外界环境和病菌的影响而患病，初乳中含有丰富的免疫球蛋白，犊牛可以通过吸吮初乳来获得被动免疫，并且初乳酸度也较高，不利于有害菌的繁殖。初乳中含有可以促进真胃分泌的大量消化酶，利于肠胃机能尽早的形成，初乳中的镁盐成分还具有轻泻的作用，可以促进胎便排出，但是犊牛对初乳中免疫球蛋白质的吸收能力是受时间限制的，因此，要尽快的让犊牛吃上初乳，一般要在1～2 h吃上初乳为最佳。在饲喂初乳时初期不宜饲喂过多，防止犊牛发生消化不良，一般按体重的10%～20%来饲喂，每天喂4次，在每次哺乳间隔让其饮用适量的温水。还要加强初生犊牛的管理工作，初生犊牛对外界环境的适应能力较差，需要给其提供适宜的养殖环境，控制好温度、相对湿度、加强通风，但是要处理好通风与保温之间的关系。

2 哺乳期犊牛

犊牛在出生后即进入哺乳期，除了要加强初乳的饲喂外，在饲喂常乳时也要特别的注意，一般犊牛在产出后，如果母牛患病或者死亡，需要及时的找保姆牛或者进行人工饲喂，并且要保证足量、早喂。犊牛在出生后的1～4天内要吃足初乳，在第5天以后则吃常乳，分4次饲喂，饲喂量不宜过多，以免引起消化不良，饲喂量一般为每天5 kg，随着犊牛的生长发育，饲喂量可以逐渐的增加，饲喂次数则逐渐的减少为每天3次。犊牛在哺乳期以吃奶为主，但是随着其快速的生长发育，乳汁中的营养已无法完全的满足其快速的生长发育，此时则需要补料，犊牛在喂料时不宜过晚也不宜过早，否则对其生长发育都不利，如果喂料过早会增加肠胃的负担，引起疾病發生，喂料过晚，则肠胃得不到锻炼，导致前胃生长发育慢，容积小，影响犊牛的生长和健康。一般在第10天开始进行补饲，先饲喂适量的优质易于消化的精料和干草，逐渐的增加，最初饲喂不需要吃饱，目的是让犊牛熟悉母乳以外的饲料。然后随着犊牛日龄的增加，逐渐的增加喂料量，以促进犊牛的生长发育。具体的补料时间还需要根据母牛的饲喂情况和犊牛的生长发育情况来确定。同时，还需要给犊牛提供充足的饮水，这样可以增加犊牛的食欲，提高采食量，但是要注意，在冬季不可以让犊牛饮用冻水，尽可能让其饮用清洁的温水，并且要保证饮水充足。

3 断奶期犊牛

犊牛生长发育到一定的阶段就需要断奶，传统的断奶方法有两种，一种是在6月龄时体重达到170 kg时断奶，另一种则是早期断奶，在60日龄时断奶，到6月龄体重达到160 kg。目前实施犊牛强度育肥的养殖场一般选择46天左右时断奶，这样实施早期断奶可以充分的发挥犊牛生长发育迅速的优势，达到较好的育肥效果。具体实施时为犊牛在出生1～3天吃初乳，每天4次，4～7天开始吃常乳，每天3次，在第10天开始饲喂料，一方面是锻炼肠胃，另一方面为断奶做准备，以后则逐渐增加饲料的饲喂量和饲喂次数，同时减少常乳的饲喂量和饲喂次数，到46天实施断奶，此时补饲达到每天1 kg以上。断奶时间不可单纯的根据犊牛的日龄，还需要结合其采食量和生长发育的程度，并且要注意断奶与换料不可同时进行，以免应激反应过大，在断奶后仍需要继续饲喂哺乳期饲料一段时间，然后再逐渐的换料，让犊牛有一个适应的过程。另外，犊牛经历断奶，对其来说是一种强烈的应激反应，因此，在断奶阶段要对犊牛进行精心的管理，加强疾病的预防，给其提供适宜的养殖环境，让犊牛顺利的度过断奶期。

4 育肥期犊牛

犊牛在断奶后即进入育肥期，在进入育肥舍前需要对育肥舍进行全面的清扫与消毒，同时日常用的工具和用具也需要消毒，然后准备好饲料、常用药物等。要保持育肥舍适宜的环境，做到冬暖夏凉，最好为规范化的塑膜暖棚舍，夏季则需要搭遮荫棚，要保持圈舍良好的通风。犊牛育肥多采取拴系法，需要将犊牛按牛体的大小按顺序拴系，做到定槽、定位，缰绳以40～60 cm为宜，育肥用的饲料可以为牧草、青贮料、氨化料以及一些精饲料，还有一些饲料添加剂。犊牛在转入育肥后需要让其适应一段时间，包括环境和饲料的适应，可以选择舍饲与放牧相结合的方式进行育肥，或者完全舍饲育肥。犊牛育肥要科学饲喂，保持营养全面，采食量充足，同时要提供充足的饮水，做好疾病的预防工作，定期消毒和驱虫，并加强免疫接种。一般当饲喂到18～22月龄，体重达到500 kg左右时，并且全身肌肉丰满，皮下脂肪附着良好时，即可以出栏销售。