我国旅游酒店业绿色酒店建设研究

廖学军

摘要：绿色酒店主要指的是能够为顾客提供舒适、安全、有利于健康的产品，同时经营过程中做到对环境负责，合理的优化资源配置方式，提高酒店资源的利用率，达到合理引进酒店行业消费，促进旅游酒店行业持续发展的目标。本文主要分析我国旅游酒店业绿色建设的策略。

关键词：旅游酒店业;绿色酒店;建设策略

绿色酒店理念本质是人与自然和谐相处，绿色酒店理念由欧洲人提出，是在绿色浪潮推动下出现的新兴概念。绿色酒店行业已经在我国的北京、上海、广州等在城市实施。创建绿色酒店不仅有助于优化酒店企业的形象，而且满足我国旅游酒店业的发展趋势，当前绿色酒店管理模式、经营方法还有改进空间。

一、绿色酒店的发展现状分析

1.管理能力不足

绿色酒店已经成为酒店行业发展的重要指向，国际知名的酒店集团普遍的重视以实际行动贯彻绿色酒店理念。但是，我国很多酒店的绿色经营意识不足，传统的和非持续性的经营观念仍然普遍占据酒店管理的主导地位，有些酒店经营者不注重环境，把绿色酒店理念作为品牌宣传，实际上未能履行相关的义务。例如，未能基于绿色理念修订酒店管理制度，不注重以规范化、系统化、标准化的措施降低酒店的能耗，不能从提高员工责任心角度更好的促进员工投入到节约资源的管理活动当中，无法激发员工推动节能、环保、降耗方面的积极主动意识。

2.消费引导不足

还有的酒店把贯彻绿色酒店理念的主要目标指向了降低酒店的能耗方面，没能号召顾客广泛的参与绿色酒店的行动当中。例如，一些酒店管理者更重视环保绿色环境的创建，花费大量的资金购买除甲醛等设备，实际上没能号召酒店顾客节约能源，不能在降低房间空调能耗，号召顾客绿色出行，配置酒店园区清洁能源交通方面下功夫，致使酒店运转的能耗率仍然较高。

3.成本居高不下

傳统的管理方式未能真正的体现绿色酒店的实际价值，一些酒店每年的运营成本仍然居高不下。例如，有些酒店未能成立独立的绿色运营管理部门，不能加强成本控制监督体系的建设工作，不能运用绿色理念对酒店的运营成本进行分析，没能采用积极的有利于环境的行为和措施，经营者缺乏强烈的环保意识，不注重思考新的经营与管理械，或者单纯的短期利义目标作为管理的出发点，例如，未能推广节能灯，不能安装隔油器防止水污染，无法加大清洁剂的过滤，没能加大雨污分流机制的引进，不注重引进先进的太阳能应用设备，造成了成本虚高的问题。

二、建设绿色酒店基本策略

1.合理利用各种资源

为了达到建设绿色酒店的目标，应当合理的利用各种资源，进一步控制酒店运营中的各种成本，有效的消除大量的资源与能源浪费的问题。首先，酒店在建设的过程中不得破坏外部环境，合理的使用土地、绿地、森林与水体资源，酒店建筑应当保证与自然环境的和谐共处。防止酒店运行中对环境的污染，做到酒店建设与生态环境结合，减少人为因素对酒店周边环境的侵扰。其次，合理进行酒店内部的绿化装饰，进一步保证空气的清洁，防止酒店内部装修造成的甲醛、苯等危害物质超标的情况。建筑装饰材料必须保证绿色无污染，使用符合环境质量保证要求的产品。第三，设备运行应当奉行无烟化的宗旨，注重以各种方式减少酒店的能耗，加强酒店能源利用率的监测工作，保证设备处于经济运行的状态，合理的降低酒店的设备的运行成本，例如，可以引进先进的太阳能技术，从而达到更加环保的供应热源目标。还要按照国家要求进一步降低三废，尽可能的使用节能、节水、节电设备，同时加强三废处理能力。

2.倡导绿色消费理念

加强对顾客的引导是绿色酒店建设的重要理念，在追求高消费阶段应当合理的配置各种资源，尽量的把酒店消费引向无生态危害和最小危害方面。首先，酒店应当大力宣传绿色消费，重视以有效的营销手段优化环境质量，推动顾客投入到酒店绿色环境建设当中，重点培育酒店人与自然和谐的理念。其次，大力向顾客宣传国有的环保法规，重视消费者自然的承担环保责任，酒店应当以正确的方式满足消费者的各种需要，注重为客人提供更加绿色健康的产品。引导顾客提高消费质量，减少消费量，重点考虑每个消费产品的生态效益，大力促进循环经济的发展。例如，以多种方式引导客人理性使用一次性“小六件”，餐厅菜肴可以设置大中小盘。第三，酒店只有因势利导才能启动和开发绿色消费，这样才能促进酒店重新确定营销组合，为进一步保护环境、可持续发展，满足顾客的期望，优化顾客的产品提供各种改进措施。

3.建立评价激励机制

绿色酒店建设的关键在于引进新技术，建立激励机制，加强酒店管理活动，形成良好的绩效管理机制，倡导建立新型的行业标准。首先，由国家行政机构出台旅游酒店业的绿色建设标准，进一步对酒店的综合能耗率进行测评。其次，形成科学化的绿色酒店建设的认证体系，加强相关质量标准的拟定工作，发挥专业质量认证机构咨询作用，辅助酒店大力运行绿色酒店理念。第三，进一步使我国绿色酒店标准与国际标准看齐，在标准差距中寻找我国绿色酒店建设的不足。基于国际标准加大绿色技术的引进与推广工作，第四，为评定为绿色酒店的企业颁发证书、标牌，并且给予一定税收方面的政策优惠，从而鼓励绿色酒店理念的广泛实施。

结论：

我国绿色酒店的创建应当进一步构建完善的管理体系，丰富绿色酒店的创建方式方法，充分的调动基层酒店积极性，着力加强绿色酒店指标的量化工作，在科学的评价标中推动绿色酒店建设的全面深入实施，以便于我国旅游酒店企业围绕正确的方向全面加强酒店管理工作。

参考文献：

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