平欧杂种榛林下套种牧草对坚果产量和品质的影响

成文博

(辽宁省沙地治理与利用研究所，辽宁 阜新 123000)

平欧杂种榛(Corylusheterophylla×C.avellana)又称平欧杂交榛，俗称大果榛子，是20世纪70年代末，辽宁省经济林研究所用杂交育种的方法，经过20年的研究探索，培育出的优良榛树品种，其坚果大小、出仁率、丰产性等与欧洲榛相近，又具有平榛的抗性强、风味好等特点[1，2]。另外，榛树根系发达、分蘖力强，具有固定沙地、保持水土的作用，是困难立地生态修复和百姓致富的最佳经济树种[3]。我所于2007年开始引入平欧杂种榛在沙地进行试验栽培，经过多年科学研究，筛选出适合沙地栽培的达维、辽榛3号和辽榛7号3个优良品种，生态、经济效益显著。然而，沙地风沙严重、土壤瘠薄，有机质含量低，在以往的平欧杂种榛栽培实践中，由于中国传统果树栽培主要以中耕除草为主的“清耕制”作业方法，虽然短期效果较好，但长期清耕将会导致榛园生态退化、地力下降、投入增加、树体早衰及坚果产量下降。根据沙地实际和平欧杂种榛栽培中亟待解决的难题，开展了平欧杂种榛林下套种牧草试验。

1 试验地概况

试验地点在辽宁省彰武县章古台镇，地处科尔沁沙地的东南边缘，42°43′ N，122°38′ E，海拔226.5 m。年均气温6.1 ℃，≥10 ℃年积温2 900～3 100 ℃，极端最高气温42 ℃，最低气温-34.1 ℃。年降水量为343～500 mm，多集中于6—8月。年蒸发量1 300～1 800 mm，大约为降雨量的3倍。无霜期140～160 d。主要土壤类型为风沙土，瘠薄，有机质含量不到1%。

2 材料与方法

试验于2019年彰武章古台固沙造林实验林场平欧杂种榛栽培示范林内完成，以清耕为对照，生草处理为林下套种白三叶，调查林木包括生长发育正常、无病虫害的8年生平欧杂种榛达维、辽榛3号、辽榛7号3个品种。秋季平欧杂种榛坚果完全成熟后，按品种随机选择长势一致的5棵树进行产量测试，之后按品种采收发育良好、自然成熟脱落、大小基本一致且饱满的坚果，装入网兜带回室内通风处自然晾干后进行单果质量和内在品质测定。单果质量用百分之一精度天平测定；蛋白质含量测定采用凯式定氮法；总糖和淀粉含量测定采用蒽酮比色法；脂肪含量测定采用索氏抽提法[4]。

3 结果与分析

3.1 平欧杂种榛林下套种牧草对坚果产量的影响

表1 林下套种牧草对平欧杂种榛坚果产量的影响

平欧杂种榛林下套种牧草后，土壤和树体生长及微域环境都得到了有效改善。林下套种牧草对坚果的产量影响见表1，由表可以看出，林下套种牧草后平欧杂种榛的坚果产量得到了显著提高，平均株产主要受果苞数的影响，两者之间呈极显著的正相关(P<0.01)，其相关系数为0.992(表2)；不同品种间提高程度不同，辽榛7号提高程度最大，提高了96.71%，这是因为辽榛7号为不抗抽条品种，林下套种牧草后可以显著减少抽条比例，增加花芽数量；另外，林下套种牧草后还可以改善花芽分化和花期授粉，这些都有利于提高平欧杂种榛的坚果产量。林下套种牧草对平欧杂种榛坚果的单果质量也有影响，但影响较小。

表2 平欧杂种榛结实性状相关性分析

**.在0.01级别(双尾)，相关性显著

3.2 平欧杂种榛林下套种牧草对坚果品质的影响

表3 林下套种牧草对平欧杂种榛坚果内在品质的影响

平欧杂种榛作为木本油料植物，富含油脂，另外蛋白质、总糖、淀粉也是营养中重要组成部分，对其坚果的品质和风味有着重要的影响。林下套种牧草后对平欧杂种榛坚果内在品质的影响见表3，由表可知平欧杂种榛林下套种牧草明显改善了坚果的内在品质，蛋白质、总糖、淀粉、脂肪含量均得到显著提高。平欧杂种榛中脂肪含量最高，总糖、蛋白质含量次之，而淀粉含量最少。不同品种间有差异，辽榛3号和辽榛7号蛋白质、总糖含量显著高于达维，但脂肪含量比达维低。

4 小结

4.1 平欧杂种榛株产主要受果苞数的影响，两者之间呈极显著的正相关(P<0.01)，相关系数为0.992。

4.2 平欧杂种榛林下套种牧草后，可以显著提高果苞数，不同品种间提高程度不同，辽榛7号提高程度最大，提高了96.71%。

4.3 平欧杂种榛林下套种牧草后，单果质量也有提高，但差异不显著。

4.4 平欧杂种榛中脂肪含量最高，总糖和蛋白质含量次之，淀粉含量最少，这与田文翰的研究结果一致[5]。不同品种间有差异，辽榛3号和辽榛7号蛋白质、总糖含量显著高于达维，但脂肪含量比达维低。

4.5 平欧杂种榛林下套种牧草后，坚果的蛋白质、总糖、淀粉和脂肪含量均得到了显著提高，明显改善了坚果的内在品质。