嘉峪关地区荷斯坦奶牛产犊胎次与年产奶量之间的相关性分析

杨大明，张发胜,郎昌兵，毛瑞霞，博 琳

（酒钢集团甘肃祁牧乳业有限责任公司，甘肃 嘉峪关 735100）

随着我国经济的快速发展，人均收入快速提升，消费者越来越青睐牛奶乳制品，从而促进了我国奶牛业养殖业和乳品加工业不断地高速发展，国内巨大的消费市场，也不断提升我国乳制品市场和奶牛养殖业的增长态势。牧场奶牛胎次和产奶量很大程度上影响牧场收入，淘汰率和生产性能是评价牧场重要指标。因此在奶牛养殖整个过程中，需要根据奶牛早期胎次产量的记录来估计未来牛奶产量[1]，以此判断奶牛的终生产奶量和饲养价值，并对奶牛各胎次阶段化管理提供数据支持。

通过牧场阿波罗和新牛人管理软件可以充分了解奶牛在各个胎次的奶产量，通过数据对比可快速发现低产奶量、高产奶量的胎次，为奶牛的饲养管理提供及时有效的参考数据，以便调整奶牛在每个胎次期间的饲养管理措施。通过研究奶牛胎次和产奶量的变化规律，可以尽早地综合判断奶牛配种次数、终生产奶量、预估饲喂价值，并在每个泌乳期对疾病进行有效地预防和控制，最终每头奶牛泌乳潜能达到有效地发挥的目的，提升牧场的综合管理能力和经营效率。

本文通过对嘉峪关祁牧牧场55 头7 胎次荷斯坦奶牛各胎次产奶量数据的分析，探索荷斯坦奶牛不同胎次与产奶量之间的对应关系[2]、从而为牧场的饲养、繁育、成本管理和疾病预防提供参考[3]。

1 材料方法

1.1 数据来源

本数据来源于甘肃祁牧乳业牧场2011-2019年55 头荷斯坦奶牛1-7 胎完整的生产性能记录，剔除异常数据后共获得345 条数据。

1.2 数据统计分析

运用SPSS 20.0 软件对各胎次奶牛产量进行描述性统计，分析胎次对奶牛产量的影响，对各胎次的产量进行比较并做相关性分析。

2 结果分析

2.1 选取样本中荷斯坦奶牛305d 产奶量统计结果

表1 各胎次产奶量统计结果

由表1 可知，荷斯坦奶牛产奶量随着胎次的增加呈上升趋势，在第四胎时产奶量达到峰值，在第5-7 胎次产奶量逐渐下降，第7 胎次下降最为明显。

2.2 不同胎次对荷斯坦奶牛305 天产奶量的影响程度

通过方差分析，不同胎次对荷斯坦奶牛305d产奶量的影响程度见表2。从方差结果可以看出，第1、2、3、4 胎次产奶量差异显著，第4、5、6 胎次产奶量差异显著；第2、6 胎次产奶量差异不显著，第3、5胎次产奶量差异不显著。

表2 方差分析各胎次对产奶量影响的显著性

2.3 荷斯坦奶牛各胎次产奶量之间的相关性

通过表3、图1 可以看出，第1、3、4、5 胎次的产奶量相关性较高（P 值＜0.01）；第2 胎次的产奶量相关性次之（0.01＜P 值＜0.05）；第5、6 胎次的产奶量相关性较低（P 值＞0.05），不显著。

表3 各胎次与总产奶量的Pearson 相关性系数

图1 各胎次与总产奶量的Pearson 相关性热图

2.4 荷斯坦奶牛不同胎次产奶量变化趋势

从图2 可以看出，1-4 胎次的产奶量随胎次增加逐渐提升，在第4 胎次时达到峰值，随后产奶量开始下降。上升和下降的数量和比例分别是3028kg、51.8%；1143kg、12.9%；2080kg、20.8%；1223kg、10.1%；2062kg、19.0%；6769kg、76.8%。通过数据对比分析，第2 胎次产奶量上升最快，第4 胎次达到峰值，第6 胎次下降19%，较为明显，第7 胎次下降76.8%极为剧烈。

图2 胎次与产奶量变化趋势图

2.5 胎次基于产奶量的聚类分析

各胎次基于产奶量的聚类分析从图3 可以看出，可以将7 胎次产奶量的奶牛划分为6 个类别，其中4 个主要类别。根据胎次对应的产奶量之间的关系，对牧场的牛群进行划分，根据产奶量和饲料产奶净值、奶牛的生理状况，合理调整饲料中精饲料、粗饲料、粗蛋白饲料、能量饲料等的配方，进行合理的饲喂，同时增加第四胎次泌乳牛的挤奶次数，从而通过牧场精细化管理，达到牧场高效管理。

图3 基于不同胎次下产奶量的聚类分析

3 讨论

3.1 荷斯坦奶牛胎次对产奶量影响

从分析结果得出，不同胎次对荷斯坦牛305d产奶量具有显著影响[4]，随着奶牛身体发育不断健全，1-4 胎次时奶牛产奶量随着胎次的增加呈上升趋势，在第四胎时产奶量达到峰值，在第5-7 胎次时器官逐渐衰老，奶牛体质开始下降，导致怀孕、泌乳等各方面机能开始下降到第7 胎时，产量下降严重，基本失去饲养价值。

3.2 长寿奶牛较少的原因分析

在生产实际中，奶牛一方面受到乳房炎、子宫炎、子宫损伤、蹄病等疾病和饲养管理的影响，另一方面考虑牧场经营发展的需要，许多低产高龄奶牛淘汰的较早，导致本文所采样本较少，因此对分析结果产生一定的影响。提高高产且长寿奶牛在牧场牛群中的比例，是牧场经营发展中的重点，为牧场的管理提出新的方向。

3.3 分群管理，提升泌乳潜能

有研究建议可以相对减少后备牛的饲养头数，从而提高奶牛场经营效益或者有利于良种牛的扩群[5]。从分析报告的结果可以看出，目前在群的高胎次荷斯坦奶牛较少，其高峰胎次3、4、5 胎次产奶量较高，可以通过胎次、产奶量、奶牛健康状况等综合因素，进行合理的奶牛分群和精细化管理，利用好高峰胎次尽力发挥其泌乳潜力，就可以提高奶牛场经济效益。

3.4 合理提高淘汰率，降低饲养成本

奶牛产奶量的影响还与奶牛身体发育及乳房发育程度、乳房炎、子宫炎发病程度有密切关系，因此，牛场管理可以从育成牛阶段开始，通过对母牛乳房的按摩等措施，诱发奶牛乳腺组织的生长发育，通过乳房炎、子宫炎等疾病防治；通过自身调节，减少疾病影响，使奶牛泌乳潜能发挥最大。另外，奶牛6 胎次之后奶牛由于受到病毒性腹泻、副结核等疾病的影响，已经失去饲养价值，可以提前进行淘汰[6]，降低配种和饲养成本。

4 结论

本研究结果表明，荷斯坦奶牛胎次对305d 产奶量有极显著影响，其中第2 胎次产量增加明显，第4 胎次产量最高，第7 胎次产量最低。为使牧场奶牛高产与长寿达到统一，养殖场在搞好饲养管理、分群管理、疾病管理等方面的同时，应利用高峰胎次尽力发挥奶牛的泌乳潜能，从而提高牧场整体的经济效益水平。