松子儿有个神奇碗——南瓜

文/司旸

“妈妈买的这个南瓜子还挺好吃的，就是嗑起来有点麻烦，要是直接买南瓜子仁就好了！”

虽然已经月上树梢了，但是松子儿却一点也不消停，他热得实在睡不着，就跑出来在柜子里找了一包妈妈买的南瓜子嗑上了。“真热，都八月份了竟然还这么热！幸好有冬天支撑着我，要不简直活不下去了！”松子儿边嗑边念叨，不知不觉，桌上就堆起了一座“瓜子皮山”。

“吃那么多瓜子，你也不怕上火！”神奇碗的声音突然在松子儿耳边响起。

“才不会呢，妈妈说了，吃南瓜子不但不容易上火，而且它的磷、钾元素含量都很高。这么热的天，我睡不着觉总得找点事干不是？别光说我了，你这不是也热得睡不着嘛！”松子儿笑嘻嘻地反驳。

“我睡不着是因为你嗑瓜子的声音太大，可不是热的！”神奇碗翻着白眼对松子儿说，“吃了这么半天，你知道你吃的是什么作物的种子吗？”神奇碗手里捏着一颗瓜子问着松子儿。

“那包装上不是写着呢嘛——南瓜子！你都看见了还问我！”松子儿说。

“其实这南瓜可真是个好东西，它几乎全身都是宝，南瓜子、南瓜花和南瓜都是难得的美食呢！”神奇碗不知不觉地也变得和松子儿一样——嗑起了瓜子。

“哎！神奇碗，我家的瓜子你可不能白嗑！反正你也睡不着，那咱俩说说南瓜的故事怎么样？”松子儿一边归拢着瓜子皮，一边对神奇碗提出要求。

“讲南瓜的故事可以，但是你这种一毛不拔的行为可真让我们‘碗’界唾弃！”神奇碗虽然鄙视松子儿的行为，但还是给松子儿讲起了南瓜的故事。

“南瓜产于美洲，据研究，南瓜是一万年前由墨西哥的一种无名野生植物变化发展而来的，最早的南瓜可食用部分是种子，果肉的口感不但不好，甚至可以说有些苦，直到有一天美洲的先民发现了不苦的突变型南瓜，它这才开始成为糖类的供给物出现在人们的食谱中。”

“那美洲人是怎么吃南瓜的呢？也和我们一样吗？”松子儿好奇地问着。

“美洲人食用南瓜的方法大体上和我们差不多，除了直接食用果肉和南瓜子外，他们还把南瓜切成环状吊起来晾干，然后磨成南瓜粉，再把南瓜粉与玉米粉混合在一起，做成像馒头一样的食物。哦，对了，印第安人还会把南瓜发酵，做成一种饮料。”

“南瓜发酵后得是什么味儿？我虽然想不出来，但却觉得它可能并不好喝！比起这种奇怪的饮品，我更关心的是这种食物是怎么传播到世界各地的。”松子儿一手摸着下巴，一手挠着脑袋说。

“和许多食物的传播一样，南瓜的传播也离不开辛勤的航海者。1493年墨西哥再次成为哥伦布的探险之地，但是与哥伦布不同，和他一起踏上美洲土地的船员并不兴奋，因为他们中的好多人已经是第二次随着哥伦布来美洲探险了。水土不服、流行疾病和粮食短缺成为摆在船员面前的三座‘大山’，没多久，闹着要回去的船员就越来越多。哥伦布没有办法，便让其中的一部分人先行返回，并让他们捎给当时的主教阿斯卡尼奥·斯福尔扎一包美洲当地农作物的种子，南瓜就这样来到了欧洲。在此之后，欧洲人发现南瓜真是个好东西，它不光好吃，而且肉软中空，用刀一划就是一个口子，于是他们启动了一个新的计划……”

“什么新的计划？他们想要将南瓜怎么吃掉呢？”松子儿一下来了兴趣。

“你咋就知道吃呢？就不能往别的地方想想吗？我觉得你一定知道南瓜的这种用途。”神奇碗一脸笑嘻嘻的表情。

“别的用途？！南瓜除了吃还能有什么用途？”松子儿不解地问。

“把南瓜当成灯罩啊！”神奇碗回答。

“哦，对！外国有个万圣夜，在那个时候，他们确实把南瓜做成南瓜灯！”松子儿用力地拍着自己的大腿。

“其实一开始，欧洲人是将芜菁（一种植物）的根刻成灯的，但是它又重又糠又不好刻。别打断我！芜菁其实就是个没腌过的咸菜疙瘩！”怕松子儿打断自己，神奇碗赶忙抢着把这句话说完。

“对啊，南瓜虽然看起来挺硬，但是却真的挺好挖！去年我还和小豆子一起刻了一个南瓜灯呢！哈哈，原来南瓜灯是这么来的啊！真搞笑，远在美洲的南瓜老祖宗们肯定做梦也想不到，自己的子孙后代最出众的艺术形象，居然是个灯罩！”松子儿越想越觉得这件事不但凑巧而且可乐得很，说着说着他的嘴角就挂上了消失不了的笑容。

“16世纪初，达·伽马开辟了新航路，南瓜从欧洲传到了印度，接着又传到了东南亚和日本。元末明初，南瓜传入了中国，在李时珍的《本草纲目》中有比较详细的记载，李时珍说，南瓜从东南亚传入，先到闽浙沿海，以后逐渐深入内地，最后北上传入河北和北京一带。”

“《本草纲目》中竟然还有关于南瓜的记载？！《本草纲目》不是一本说中药的书籍吗？”松子儿听到神奇碗的话觉得很惊讶。

“关于南瓜不但在《本草纲目》中有记载，在其他书籍中也都有关于南瓜的记录。《本草纲目》中记载：南瓜甘，温，无毒，多食发脚气、黄疸。”

“啊？吃南瓜还会得脚气！”松子儿赶紧低头看了看自己的胖脚丫，手里的南瓜子也吓得掉了一地。

“这里说的脚气，不是你想到的那种‘脚气’，这种‘脚气’是缺乏维生素B1引起的‘脚气病’，而维生素B1的主要来源是谷物。这说明‘发脚气’的人长期吃不到粮食，只能靠吃大量的南瓜来填饱肚子，这也从侧面反映出南瓜在古代历史中的救命地位，它曾多次变身为救荒功臣，有些地方甚至把它作为主粮去种植。”

“啊！我们上次说的地瓜也是这样！可南瓜和地瓜虽然好吃，但让我顿顿都吃……嗯，感觉有点要消化不良。唉！在古代吃饱肚子是如此的艰难，我得赶紧把刚才掉地下的南瓜子都捡起来！”说着，松子儿一出溜儿，就钻到了桌子下……