越南庄园经济发展对中国休闲农业旅游发展的启示

摘 要：我国休闲农业旅游产业正处于发展阶段，缺少实践经验，无法整合适合中国农业旅游产业发展的模式建设，本文以越南的庄园经济体系为借鉴对象，利用他们的发展经验来总结我国新型农业经济，探究庄园经济对我国休闲农业旅游发展的启示作用。

关键词：越南;庄园经济;农业旅游;模式探究

越南的庄园经济在18世纪初就有了雏形，越南八大之后，他们确定庄园经济改革之后，庄园经济开始进入迅速发展阶段，逐渐成为了越南经济体系中重要的组成部分，庄园经济尚未得出准确的定义，越南统计局有一个界定标准，庄园经济要满足土地面积要小于庄园面积，平均收入要小于庄园经济，要具有生产知识确保农作物的生产，主要发展商品生产，这几个特点是界定莊园经济的特定标准。越南是一个以农业为基础的国家，小农经济发达，庄园经济是新形势下衍生的新型乡村经济体系，依托于庄园来实现乡村经济的快速发展。

一、中国休闲农业旅游产业的发展现状

我国休闲农业可谓历史悠久，从古代至今一直休闲农业占据农业体系相当重要的一部分，从这个进程中，休闲农业在不断地进行完善、规划、发展，现在休闲农业已经成为城乡统筹的一个发展平台，在这个平台中接纳城乡结合部的快速发展，成为城市扩张和乡村城镇化的一个桥梁。随着经济体系的不断发展与进步，城市不断扩张以及城市趣味性的降低，中国的休闲农业旅游产业可谓发展迅速，虽然以休闲农业为基础的旅游产业发展前景良好，但仍存在很多的障碍因素，比如在资金流转、市场秩序、安保措施等等方面仍存在不足。

二、休闲农业旅游产业发展中的问题

1.景观规模小且项目单一化，体验元素缺乏

虽然休闲农业旅游产业在近10年持“井喷”状态，但量虽大增，质却没有提升，农业旅游带给人的体验少，可玩性差，规模小是如今休闲农业旅游产业发展中遇到的最大的实际问题。中国目前休闲农业旅游产业最常规的发展模式则是“农家乐”，以吃农家饭、采摘农产品、看乡村风景为主要活动内容，项目发展配套设施缺乏，体验元素缺乏。

2.观光项目缺乏特色，消费观念落后

我国农业旅游体系存在另一个突出问题是观光项目过于大众化，特色感并不强烈，农村消费观念落后的状况。随着城市服务业与互联网产业的崛起，本应该出现休闲农业游消费水平大幅度提升的现象。但因乡村旅游项目缺乏特色性，大大降低了游客对农业旅游产品的消费欲望，使得潜在顾客的流失率上升。

3.观光项目所应用的科学技术滞后

现在的农村旅游经济快速发展，而旅游观光所应用的科学技术十分落后，传统的种植技术，传统的观赏模式已不能满足旅游观光者的需求，无法让旅客得到最舒适的体验。

三、越南庄园经济发展的特点

1.经营规模专业化

越南庄园大部分是以单一经济作物作为农业发展方向的，他们利用现代农业科学技术使农作物在数量和质量上都有非常大的提升，经济效益不断提高。现如今的越南庄园经济具有两大特点，第一就是信息化：随着互联网产业的不断做大，庄园也随着这一股波浪进行不断的扩张和完善，网络商贸流通的需求量远远超过实体商贸流通量，可以说信息化是如今庄园货物流通的一大要点。第二就是定向性，因为不同区域存在着经济差异，对于食品货物有着不同的需求，所以这也是商贸流通业的一大特点，对于某些货物往来，庄园经济具有定向意义。所以专业化发展庄园经济是庄园经济发展迅速的一大特点，也是农村经济建设的核心。

2.以市场需求为重要指标

越南的庄园经济一体化以市场需求为导向，发展模式多样，是一个有机的经济综合体，分为综合庄园经济，以 、渔、牧、林为主;混合庄园经济以种植、畜牧及加工为主。庄园经济发展中以市场需求为导向，加强产销结合，尽量减少中间环节，确保农作物的顺利外销。同时，庄园经济的发展模式多样化，使得整个市场影响因子也变得更为多样化，为整个庄园经济市场的发展注入了更多的新活力。

3.政府的大力支持

越南庄园经济在发展雏形阶段就备受当地的政府的大力支持，因为越南是以小农经济为基础的国家，越南八大之后，他们确定庄园经济改革之后，庄园经济开始进入迅速发展阶段，逐渐成为了越南经济体系中重要的组成部分，现如今庄园经济衍生了很多以大城镇为核心的商贸体系，随着商贸体系的发展规律与其相适应的城镇化进展加速。立足于城镇的商贸流通体系逐步走向网络化，有效促进了商贸产业的产值，更加坚定了越南以发展大城镇为核心的基本思路。

同时，结合大城镇交通便利、四通八达等区位优势，以及多年发展沉淀下来的服务产业体系提升、流通产业的冗余，越南政府从政策、配套建设和资金等多方面支持大城镇的发展，为营商环境和多产业融合做到有的放矢。

四、越南庄园经济发展经验对中国休闲农业旅游发展的启示

1.政府对休闲农业旅游产业的发展加大扶持力度

休闲农业旅游产业是一个朝阳产业，它的快速发展将大力推动中国的经济发展。因此，政府层面必须大力扶持，才能使得休闲农业旅游产业从根本上有法可依、有章可循。首先，通过制定现实可行发展战略计划和目标，把准我国休闲农业的前进的方向。其次，制定休闲农业旅游产业的相关法律法规，保证产业健康有序的发展，并通过相关法律来保护供销双方的合法权利。再次，政府应该加大力度扶持农村的基础设施建设，美化农村发展环境。一些山村和地区，由于所处的地形不是很好，很难被开发来作为休闲农业旅游产业发展的对象，因此，就需要政府在美化农村环境，积极建设新农村上花费不少的心思。另外，政府要对此产业做好管理。所谓管理就是在某中心地区附近的一些产业可以给予这个中心产业一个有力的帮衬，达到利益最大化，避免出现相同的旅游产业扎堆出现在一起的现象。

2.结合科学技术开发休闲农业旅游项目

中国存在着地域的多样化，不同的地区表现出不同的风格和文化气息，因此，对待不同的农村要采取不同的休闲农业旅游项目。旅游园区的规模大小，也是要根据项目实施的地域范围大小而定的，地域范围大就可以使项目的规模扩大，反之，就要减小此规模，虽然规模大小不一样，但是却可以使他们都呈现出多元化的吸引点。建立休闲农村旅游项目不仅仅是开发一些果园、公寓等等，更重要的是要根据当今社会发展的趋势找出其最吸引人们的新鲜元素，将其也融入到项目的开发之中。做到与时俱进和结构多样性的建立就可以很好地发展该项目。最重要的一点就是不同的地区要有自己的特色，以免使旅客觉得单调乏味产生疲倦心理。比如，一些山区，可以开发以探险为主题的旅游项目，而一些茶庄就可以“茶”为契机来设立不同的主题项目，当然，还有一些可以以娱乐为重点，开发各种各样的丰富多彩的娱乐设施。这些不同地区项目的开发，主要还是依靠科学技术作为指导，跟上社会发展的速度。现代社会技术是越来越发达，将其运用于休闲农村旅游项目的开发之中必然会取得意想不到的结果。

3.优化乡村旅游体系，打造特色品牌

乡村旅游产业处于旅游方式的甜蜜期，产值也处于爆发式增长的阶段。随着国民经济的增长，农村收支水平和消费能力不断在提高，但因较为单一的乡村旅游产业链的瓶颈，乡村旅游产业产值也将受到较大影响。乡村旅游产业过于依托固有模式，运营体系成熟、风险低、收入稳定等是产业固有模式的特点，但随着客流的波动，若无法提升自身吸引力，乡村旅游经济体系抗击打能力将进一步减弱，泡沫效果明显。

为有效优化乡村旅游体系，加强内涵文化及其创新创意建设是唯一出路。首先，找准发展主体，分区定性特色产品。通过多种方式调研，结合业界学者、行业专家和政府主体的意见和建议，根据区位特点遴选最具代表性的产品。代表产品可涵盖“吃住行、游购娱”，紧扣旅游商品发展核心，力争做到让游客过目难忘的目标。其次，深挖产业内涵，提升特色产品附加值。通过深挖产业息息相关文化要素，聘请资深团队给予发散思维，结合基本要素，通过现代化方式将代表性的农业旅游产品打造热度，与此同时，将该产品从文创角度提升品牌效应。最后，宏观调控，注重产业融合。乡村旅游是不简单的旅游地点和位置变化，更不是产业从城市向农村迁徙，从某种意义上理解，这是一种思想的升华、是一种观念的更新。因此，从管理者角度不再是简单的顺势而动，进行旅游体系内的产业调整，必须以国家发展为导向、重点产业为基准，并有机结合经济学规律，才能把乡村旅游体系做强做大。

4.着重培养休闲农业旅游产业的专家队伍及技术人

休闲农村旅游产业的快速跃进，将会加速析出产业末梢各个领域的人才短缺问题，最为明显的将会出现各个产业领域的“多面手”。從积极的方向考虑，未来该产业的从事者将多才多艺，但换个角度，这种“多才多艺”将会增大产业运营风险，因为不精通、不专业。

为保证休闲农村旅游产业的健康发展，集合该产业的多重经济融合的形式特性，应通过多种渠道重点培养休闲农业旅游产业的专家队伍及技术人。一方面，深入推进和落实政府及相关部门的人才引进政策，通过利好条件积极考察、引入产业发展所需专家;另一方面，做好专家和技术人才管理工作，涵盖落实“传、帮、带”和具体人事实务;同时，做好本土人才培养工作，以保证体系的基本可持续性。

其次，在财务管理方面，休闲农业旅游产业的开发会得到经济上的利益，所以要有财务方面的专业人才来管理各个地区的账目，并定期整理向上级报告近期的收入和支出情况，及时作出经营方面的调整策略和方向。另外，人力资源开发也是一个很重要的角色。只有找到更多更好的专业人才才能更好地为旅游项目做贡献。人才是等着被发现的，伯乐多了，自然千里马的数量也会增多。这三个方面只是在旅游项目管理中比较重要的，还有许多其他方面的专业人才也是很重要的，这些所有为休闲农村旅游产业工作的人才之间都是互相帮助，互相沟通，一起合作，发挥着各自巨大的作用才能不断地推动旅游产业的前进和发展。

五、总结

由于农业体系上的接近，中国和越南两国在农业发展的模式上，一直相互借鉴、相互学习。通过分析越南的庄园经济，找出可以学习和借鉴的优点，结合我国乡村休闲农业旅游的实际发展状况，突出自己的文化特色，发展具有中国特色的农村旅游产业。

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作者简介：刘萍男（1986.08- ），女，汉族，江西萍乡人，硕士，海南经贸职业技术学院旅游管理学院，讲师，研究方向：旅游管理